🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Sprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon

Sprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon

Sen nat Comfort food Hurtig Snack Kartoffel Sprød

Det er sent, du er sulten og vil lave noget virkelig lækkert uden at sætte et helt madprogram i gang. Dette er opskriften. Smashede kartofler er comfort food-helten, du fortjener: sprøde udenpå, bløde indeni og gennemsyret af hvidløgssmør. For den perfekte sprøde skorpe bruger du en god stegepande ved høj varme. Vil du prøve det i en støbejerns stegepande? Så får du en endnu mere intens skorpe. Lav en stor portion — det er bedst at dele.

x_ckl_recipe_markerSprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon Sprøde smashede kartofler med gyldne kanter, smeltende hvidløgssmør og sprødt bacon. Dette er opskriften, der redder din hverdagsaften. Hvordan laver du sprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon? Snack Internationalt 2 personer 10 min 35 min

Kog de små kartofler i rigeligt saltet vand i 15–18 minutter, indtil de er møre, men stadig hele. Hæld vandet fra og lad dem dampe af et par minutter.
Læg kartoflerne på et skærebræt og pres dem flade med bunden af et glas eller et krus. De må ikke gå fra hinanden, men skal danne en flad skive.
Varm stegepanden op ved middelhøj varme og steg baconstrimlerne sprøde. Tag dem op og læg dem på køkkenrulle.
Tilsæt olivenolien til baconfedtet i panden og skru op for varmen. Læg de fladtrykte kartofler i panden og tryk dem let ned. Steg dem 4–5 minutter uden at røre, så der dannes en sprød skorpe.
Vend forsigtigt kartoflerne og tilsæt smør og hvidløg til panden. Lad smørret smelte og øs det kontinuerligt over kartoflerne, mens de steger yderligere 3–4 minutter.
Tag panden af varmen. Fordel kartoflerne på en tallerken eller server direkte fra panden. Drys det sprøde bacon over og afslut med friskhakket persille, fleur de sel og et skvæt citronsaft.
Server straks med creme fraiche eller aioli som dip. Velbekomme.

Sen nat Comfort food Hurtig Snack Kartoffel Sprød 600 g små kartofler 150 g røget bacon, i strimler 3 fed hvidløg, finthakket 40 g smør 2 spsk olivenolie En håndfuld frisk persille, grofthakket Fleur de sel og friskkværnet sort peber Saften af en halv citron Creme fraiche eller aioli til servering Stor stegepande (Ø 28 cm) Kasserolle Skærebræt Glas eller krus (til at mase med) Køkkenrulle Ske Gryde af støbejern stobejerns-stegepande krus krus Gryde gryde Skærebræt skaerebraet BEKA STARK Stegepande med håndtag 28 cm Beka ["Stegepande"] Beka Koekenpan Mandala Gietijzer ø 20 cm - keramiske non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Beka Koekenpannenset Mandala 2-Delig Gietijzer ø 24 & 28 cm - keramiske anti-stick belægning Beka ["Stegepandesæt"] Blackwell Stegepande Gussejern ø 25 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell ["Stegepande"] Reibekuchen foodies-reibekuchen Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo foodies-bagt-aeg-med-tomat-peberfrugt-og-chorizo Sød kartoffel-hash med æg og chorizo foodies-sod-kartoffel-hash-med-aeg-og-chorizo Smash Burgers med Trøffel-Aioli foodies-smash-burgers-med-troffel-aioli

Opskrift

Sprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon

Sprøde smashede kartofler med gyldne kanter, smeltende hvidløgssmør og sprødt bacon. Dette er opskriften, der redder din hverdagsaften.

Gang	Snack
Køkken	Internationalt
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Stor stegepande (Ø 28 cm)
Kasserolle
Skærebræt
Glas eller krus (til at mase med)
Køkkenrulle
Ske

Ingredienser

600 g små kartofler
150 g røget bacon, i strimler
3 fed hvidløg, finthakket
40 g smør
2 spsk olivenolie
En håndfuld frisk persille, grofthakket
Fleur de sel og friskkværnet sort peber
Saften af en halv citron
Creme fraiche eller aioli til servering

Hvordan laver du sprøde smashede kartofler med hvidløgssmør og bacon?

Kog de små kartofler i rigeligt saltet vand i 15–18 minutter, indtil de er møre, men stadig hele. Hæld vandet fra og lad dem dampe af et par minutter.
Læg kartoflerne på et skærebræt og pres dem flade med bunden af et glas eller et krus. De må ikke gå fra hinanden, men skal danne en flad skive.
Varm stegepanden op ved middelhøj varme og steg baconstrimlerne sprøde. Tag dem op og læg dem på køkkenrulle.
Tilsæt olivenolien til baconfedtet i panden og skru op for varmen. Læg de fladtrykte kartofler i panden og tryk dem let ned. Steg dem 4–5 minutter uden at røre, så der dannes en sprød skorpe.
Vend forsigtigt kartoflerne og tilsæt smør og hvidløg til panden. Lad smørret smelte og øs det kontinuerligt over kartoflerne, mens de steger yderligere 3–4 minutter.
Tag panden af varmen. Fordel kartoflerne på en tallerken eller server direkte fra panden. Drys det sprøde bacon over og afslut med friskhakket persille, fleur de sel og et skvæt citronsaft.
Server straks med creme fraiche eller aioli som dip. Velbekomme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god stegepande gør virkelig en forskel her. Du har brug for høj varme og en pande, der kan tåle det uden at deformere eller varme ujævnt. Vælg en pande med en solid bund og en diameter på mindst 28 cm, så alle kartoflerne passer på én gang. Mindre besvær, mere smag.

Denne opskrift er også fremragende, hvis du har rester af små kartofler. Kog dem dagen før, opbevar dem i køleskabet og smash og steg dem sprøde næste aften på få minutter. Lidt besvær, maksimal tilfredsstillelse. Præcis hvad late night-madlavning skal være.

Relaterede produkter

BEKA STARK Stegepande med håndtag 28 cm

På lager

~~527,-~~ 496,-

-5%

Beka Koekenpan Mandala Gietijzer ø 20 cm - keramiske non-stick belægning

På lager

5.0 (1)

298,-

Beka Koekenpannenset Mandala 2-Delig Gietijzer ø 24 & 28 cm - keramiske anti-stick belægning

Blackwell Stegepande Gussejern ø 25 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Relaterede kategorier

Gryde af støbejern

krus

Gryde

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Reibekuchen

Reibekuchen er tynde, sprøde kartoffelsmåkager fra det tyske køkken. Med en varm støbejerns stegepande steger du dem perfekt gyldne og sprøde.

Se opskrift

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo er den morgenmad, der får dagen til at starte godt. Alt går i én pande i ovnen, og ti minutter senere står der noget dampende og farverigt på bordet.

Se opskrift

Sød kartoffel-hash med æg og chorizo

Sprøde tern af sød kartoffel, krydret chorizo og et blødkogt æg. Denne morgenmad er velsmagende, mættende og klar på 30 minutter.

Se opskrift

Smash Burgers med Trøffel-Aioli

Smash burgers er den hurtigste vej til en perfekt burger: at presse dem flade på en glødende varm pande giver den sprøde, gyldne skorpe, du lever for. Med hjemmelavet trøffel-aioli løfter du retten til et helt nyt niveau.

Se opskrift