4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Spaghetti alle vongole

Opskrifter Hovedretter Italiensk Valentinsdag

Denne lækre og hurtige ret er en ægte italiensk klassiker! Spaghetti alle vongole er en pastaret med skaldyr, der spises flittigt i det centrale og sydlige Italien. Traditionelt bruger man venusskaller, men du kan sagtens bruge hjertemuslinger til denne ret!

Opskrift

Spaghetti alle vongole

Uimodståeligt italiensk!

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	2 portioner

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	20 min

Nødvendigheder

To store gryder
Skærebræt
Kokkekniv

Ingredienser

1 kg vongole
2 fed hvidløg
2 blommetomater
1 rød chilipeber
Et lille bundt frisk persille
1 glas hvidvin
500 g spaghetti
50 g smør
50 ml ekstra jomfru olivenolie

Spaghetti alle vongole

Skyl vongolerne i koldt vand og børst dem grundigt rene. Ligesom med muslinger skal du kassere de skaller, der allerede er åbne. Sæt en stor gryde over med rigeligt vand og en knivspids salt, og kog spaghettien al dente.
Fjern frølisterne og hak peberen og hvidløget meget fint. Fjern frølisterne fra tomaten og skær den i små tern. Hak persillen fint.
Varm smørret og olivenolien op i panden og svits peber og hvidløg ved svag varme – de må ikke tage farve. Tilsæt vongolerne og et glas hvidvin. Skallerne er færdige, så snart de åbner sig – kassér dem, der forbliver lukkede.
Tilsæt tomat, persille og lidt peber og salt. Vend den afdryppede spaghetti i, rør det hele godt sammen og servér straks varm. Buon appetito!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Spaghetti alle vongole er en klassisk italiensk pastaret, der henter sin styrke fra friske råvarer og omhyggelig tilberedning. Kombinationen af vongole, hvidvin, hvidløg og persille skaber en let, men smagfuld sauce, der passer perfekt til al dente spaghetti. Sørg for kun at bruge åbne skaller for den bedste smag og fødevaresikkerhed.

Retten kommer bedst til sin ret, hvis du vender spaghettien direkte i saucen, så snart den er drænet – på den måde suger pastaen smagene godt til sig. Servér den straks varm. En god, rummelig pande er uundværlig, så du nemt kan vende det hele rundt og varme det jævnt igennem.