Opskrifter Hovedretter Fisk Sundt

Mit hjerte banker for sushi. I kan sagtens vække mig om natten for det, og at spise sushi resten af mit liv ville jeg have det helt fint med. I næsten alle restauranter tilsættes der sukker til sushiris, men en gang imellem tager jeg alligevel ud og spiser sushi. At jeg så bagefter får udslæt af det, tager jeg den ene gang med ro. Men hvorfor sukkeret egentlig tilsættes, forstår jeg ikke rigtig. Jeg laver tit sushi derhjemme og tilsætter aldrig sukker – det smager lige så godt! Og selvfølgelig er der heller ikke tilsat sukker i denne sushi salat.

Opskrift

Sushi salat

Du sparer masser af tid ved ikke at rulle, og det ser stadig spektakulært ud – denne sushi salat. God appetit med dette sunde aftensmåltid!

Gang	Hovedret
Køkken	Japansk
Portioner	2

Forberedelsestid

Forberedelsestid	8 min
Total	18 min

Nødvendigheder

Riskoger
Skærebræt
Køkkenkniv
Saks
Tallerken

Ingredienser

300 gram laksefilet
200-300 gram sushiris
3-4 noriblade
1 bakke glasurt
1 avocado
evt. mayonnaise og wasabi efter smag
Glutenfri tamari sojasauce

Sushi salat

Kog sushiris efter anvisningerne på pakken.
Skær imens laksen i små tern og gør det samme med avocadoen. Fordel risen over 2 tallerkener, når den er kogt. Fordel laks, avocado og glasurt henover, og klip noriblade i små stykker med en saks.
Hvis du kan lide det, laver du wasabimayonnaise af lidt (sukkerfri) mayonnaise og wasabi, som du drypper over salaten.
Dryp lidt glutenfri tamari over, og så er din sushi salat klar!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne sushi salat er et herligt, let måltid, du kan sætte på bordet på ingen tid. Kombinationen af frisk laks, cremet avocado og sprødt glasurt skaber en smuk balance af smage og teksturer.

Vil du gøre salaten lidt skarpere? Tilsæt da lidt ekstra wasabi til mayonnaisen. Servér straks efter tilberedning for den bedste smagsoplevelse.