🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Vin chaud

Vin chaud

Name: Vin chaud
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 glas
Cuisine: Fransk
Ingredients: 750 ml rødvin (1 flaske); 4 spsk honning; 2 usprøjtede appelsiner; 2 kanelstænger; 2 stjerneanis; 4 nelliker; 0,5 vaniljestang, flækket; 50 ml cognac (valgfrit)

Gepubliceerd op 6 november 2026

Jul Vinter Drik Varm Fransk Vegetarisk Nemt

Vin chaud er den franske varme vin, du drikker på julemarkederne i Alsace og i skisportsområderne i Alperne. Den ligner glühwein, men er blidere og mindre sød: i stedet for sukker bruger du honning, og appelsinen spiller hovedrollen. Med kanel, stjerneanis og et strejf af vanilje får du en rund, varm smag, hvor vinen kommer til sin ret. Et skvæt cognac gør den ekstra fransk.

Opskrift

Vin chaud

Fransk vin chaud med rødvin, honning, appelsin, kanel og stjerneanis. Mindre sød og blidere end glühwein.

Gang	Drik
Køkken	Fransk
Portioner	6 glas

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Gryde
Citruspresser
Si
Varmebestandige glas

Ingredienser

750 ml rødvin (1 flaske)
4 spsk honning
2 usprøjtede appelsiner
2 kanelstænger
2 stjerneanis
4 nelliker
0,5 vaniljestang, flækket
50 ml cognac (valgfrit)

Forberede

Pres én appelsin, og skær den anden i skiver.
Kom rødvinen, appelsinsaften, honningen og appelsinskiverne i en gryde.
Tilsæt kanelstænger, stjerneanis, nelliker og vaniljestangen.
Varm op ved lav varme, indtil det damper, og lad det trække i 15 minutter. Lad det ikke koge.
Rør eventuelt cognacen i og smag til. Tilsæt eventuelt mere honning efter smag.
Hæld gennem en si i varmebestandige glas og pynt med en skive appelsin.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Hvilken vin skal du bruge? I Frankrig laver man vin chaud med en enkel, frugtig rødvin fra området, som en Côtes du Rhône, en Gamay fra Beaujolais eller en rødvin fra Languedoc. Vælg en vin uden tunge tanniner og trætoner, for dem bliver bitre, når du varmer dem. En mild honning, som akaciehonning, får vinens smag til at træde tydeligst frem. Kastanjehonning giver en kraftigere, let bitter tone.

Vin chaud, glühwein eller biskopsvin? De ligner hinanden, men hvert land har sin egen version. Vin chaud er blid og fokuserer på honning og appelsin. Tysk glühwein er sødere og mere krydret. Den hollandske biskopsvin har en bitter-sød tone fra skaller og foelie. Server vin chaud med et stykke pain d'épices, fransk krydderkage, eller med et ostebræt. Alkoholfri laver du den med rød druesaft og et skvæt citronsaft.