4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Zelfgemaakte mac & cheese met kaaskorstje

komfortmad familie ost ovn pasta vinter

Nogle gange vil man bare have noget, der virkelig trøster. Mac & cheese er præcis det: varmt, cremet og uden dikkedarer. Dette er ikke en pose fra supermarkedet, men en ægte béchamelsauce fyldt med masser af ost og toppet med en sprød osteskorpe fra ovnen. Du laver det i én gryde og en ovnfast form, og det står på bordet på 45 minutter.

Opskrift

Hjemmelavet mac & cheese med osteskorpe

Cremet, gylden mac & cheese, som du kun kan lave hjemme. Én bid, og du forstår, hvorfor denne ret har spredt glæde gennem generationer.

Gang	Hovedret
Køkken	Amerikansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	25 min
Stivgør min.	5 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Mellemstor kasserolle
Piskeris
Ovnfast form
Rivejern
Dørslag

Ingredienser

400 g makaroni
60 g smør, plus ekstra til formen og skorpen
60 g mel
750 ml sødmælk
200 g cheddar, revet
100 g Gruyère, revet
3 spsk brødkrummer
Salt og friskkværnet sort peber
Et nip muskatnød
1 tsk Worcestershiresauce

Hvordan laver du hjemmelavet mac & cheese med osteskorpe?

Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Kog makaroni i rigeligt saltet vand 2 minutter kortere end angivet på pakken. Pastaen bliver færdig i ovnen. Dræn og sæt til side.
Smelt smørret ved middel varme i en rummelig gryde. Tilsæt melet og rør i 1 til 2 minutter, indtil du har en glat, let gylden roux.
Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du fortsætter med at røre. Fortsæt, indtil du har en glat, tyk sauce. Det tager cirka 5 til 8 minutter.
Tag gryden af varmen. Rør den revne cheddar og halvdelen af Gruyère i saucen, til det hele er smeltet. Smag til med salt, peber, et nip muskatnød og et skvæt Worcestershiresauce.
Vend den drænede pasta i ostesaucen og bland godt. Hæld det hele i en smurt ovnfast form.
Drys toppen med resten af Gruyère og brødkrummerne. Læg eventuelt et par klatter smør på skorpen for ekstra sprødhed.
Sæt formen i ovnen i 20 til 25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og sprød. Lad hvile 5 minutter før servering.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Ostesaucen er hjertet i denne ret. Tag dig tid med rouxen og tilsæt mælken roligt. Så undgår du klumper og får den perfekte, silkeagtige sauce, som alle falder i staver over. Brug altid friskrevet ost, for færdigrevet ost smelter dårligere på grund af den belægning, der ofte er på.

En god ovnfast form gør virkelig en forskel her. Vælg en, der fordeler varmen godt, så du får en jævn, sprød skorpe overalt. Server mac & cheese direkte fra formen på bordet og lad alle øse op selv. Det er ægte fællesskab.

Relaterede opskrifter

Tortellini bolognese

Een rijke, langzaam gestoofde bolognesesaus over verse tortellini. Comfort food op zijn smakelijkst, klaar voor het hele gezin.

Se opskrift

Lasagnesuppe

Lasagnesuppe kombinerer de rige smage fra klassisk lasagne med bekvemmeligheden ved en suppe. Perfekt til en hverdagsaften eller en hyggelig middag med venner.

Se opskrift

Truffel mac and cheese

Cremet mac and cheese med den dybe, jordede smag af trøffel. Dette er den ultimative komfortret til et hverdagsforkælelsesøjeblik eller en festlig middag.

Se opskrift