Hvad skal du være opmærksom på, når du køber en kaffekværn?

Een goede koffiemolen is belangrijk voor het maken van een lekker kopje verse koffie. Wanneer je koffiebonen vers maalt, komt de smaak van de bonen volledig tot zijn recht. Je kunt dan heerlijk wakker worden in de ochtend en genieten van een geurend en aromatisch kopje koffie.

Hvad skal du være opmærksom på, når du køber en kaffekværn?

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Een goede koffiemolen is belangrijk voor het maken van een lekker kopje verse koffie. Wanneer je koffiebonen vers maalt, komt de smaak van de bonen volledig tot zijn recht. Je kunt dan heerlijk wakker worden in de ochtend en genieten van een geurend en aromatisch kopje koffie. "}]}]}

Manuel eller elektrisk kaffekværn

Det første spørgsmål, du møder, når du vil købe en kaffekværn, er om du vælger en manuel eller en elektrisk kaffekværn. Valget afhænger af den måde, du brygger din kaffe på. En manuel kaffekværn anbefales til fx en kaffemaskine, pour over eller en cafetière. Den er nem at tage med overalt – du kan endda male friske bønner på campingpladsen, da den ikke kræver strøm.

Den elektriske kaffekværn anbefales, hvis du har en espressomaskine eller perkolator. En elektrisk kværn kan male kaffebønnerne finere og mere jævnt – i hvert fald hvis den har kværnskiver. Når kaffebønner males ujævnt, giver det en ujævn ekstraktion, og det betyder, at ikke alle aromaer trækkes ud af bønnerne. Det er naturligvis en skam.

Omdrejningstal på elektrisk kaffekværn

Når du anskaffer en elektrisk kaffekværn, er det vigtigt at se på kværnens omdrejningstal. Et højt omdrejningstal kan male bønnerne hurtigt, men det øger også risikoen for, at kaffen brændes. Den høje hastighed frigiver varme, som overføres til kaffen og resulterer i en bitter smag. Der er intet værre end en dejlig kop kaffe om morgenen – og så pludselig en dårlig kop dagen efter.

Kaffekværnens mærke

Hvilket kaffekværnmærke der fungerer bedst, er individuelt – hvert mærke og hver kværn har sine egne fordele og ulemper. Er du stilbevidst og vild med 1950'erne? Så er det ikoniske retromærke SMEG noget for dig! SMEG-bønnekværnen har hele tredive malegradindstillinger, så du kan finde den rette maling til enhver brygningsmetode. Derudover er der mærket Rig-Tig – dansk for præcis rigtigt. De fremstiller kaffekværne med fokus på detaljer og holdbarhed. Et andet dansk familieforetagende, der laver kaffekværne, er Bodum. De laver fx en kaffekværn med en konisk kværn, der støjer mindre under malingen.

Bestil en kaffekværn?

Mangler du stadig en kaffekværn derhjemme, så tøv ikke med at bestille en ny – især ikke hvis du er en ægte kaffeentusiast. Tag et kig på Cookinglifes sortiment. Her finder du et flot udvalg af kaffekværne til enhver kaffedrikker! Uanset om du ønsker en manuel eller elektrisk kaffekværn, med koniske eller flade kværnskiver – der er noget til alle! Udvid dit køkkenudstyr med en kaffekværn.

Kværnskiver eller knive

Vi har allerede talt om manuel eller elektrisk maling og maskinens omdrejningstal. Derudover er det vigtigt at se på, hvad du bruger til at male med – kværnskiver eller knive? Den største forskel mellem de to er konsistensen af malingen. En kaffekværn med knive hakker bønnerne mere i stykker, end den egentlig maler dem. Det giver hurtigere uregelmæssigheder i kaffen. Bruger du fx French press-metoden, gør det ikke den store forskel, men til en espressomaskine er det mindre velegnet. I det tilfælde er du bedre tjent med en kaffekværn med kværnskiver.

Koniske eller keramiske kværnskiver

Vælger du kværnskiver, har du to muligheder at vælge imellem. Der findes koniske kværnskiver og flade kværnskiver. Begge har deres egne fordele og ulemper, og det handler primært om, hvordan du helst brygger din kaffe. Flade kværnskiver har den fordel, at malingen er jævn, men ulempen er, at der kan opstå varme under malingen. Koniske kværnskiver er det modsatte: fordelen er, at de ikke producerer varme, mens ulempen er en mindre jævn kaffemaling. Flade kværnskiver kombineres godt med keramik, og en fordel ved keramik er, at materialet ikke varmes så hurtigt op. Til koniske kværnskiver bruges metal oftest, primært fordi det er billigere end keramik.