Hvad er de bedste kaffekværne?

Met een koffiemolen maak je elke ochtend een vers kopje koffie. Vers gemalen koffie zit bomvol smaak! Maar hoe kun je deze dan het beste malen?

Den bedste kaffekværn til dig afhænger af din tilberedningsmetode – også selve malemåden spiller en stor rolle, når du maler kaffebønner. Du kan vælge mellem knive eller malehjul: knive maler grovere, mens malehjul maler finere. Ved visse tilberedningsmetoder foretrækker man en grov maling, f.eks. ved cafetière, også kendt som French press.

Malehjul

Materialet på malehjulet har betydning, når du skal male kaffebønner – du kan vælge mellem metal og keramik. Metal er billigere, men varmer hurtigere op på grund af friktion og er lidt mere følsomt over for slid. Keramik bruges især i restaurationsbranchen, fordi forskellen først mærkes ved intensivt brug. Forskellen er, at aromaen ikke slipper ordentligt fri fra bønnerne, hvilket giver en bitter smag – det skyldes, at der opstår for meget varme under malingen. Til hjemmebrug anbefales metal. Størrelsen på malehjulene har også betydning: jo større malehjul, desto hurtigere og mere ensartet males kaffebønnerne. De opdeles i tre hovedstørrelser:

40 mm, fint til hjemmebrug
64 mm, til kaffeentusiaster med et større budget
83 mm, til erhvervsbrug

SMEG kaffekværn

Det italienske mærke er verdenskendt for sit tidløse retrodesign – SMEG er noget, der altid fanger blikket, når du har gæster. De tilbyder allerede en bred vifte af køkkenudstyr, og der kan en kaffekværn naturligvis heller ikke mangle. Med bønnekværnen kan du lave lækre, friskmalede espressoer til dine gæster. Der er seks klassiske farver, der minder om datidens Cadillacs – hvilken passer bedst til dit interiør? Med over 30 malingstrin på dette smukke apparat er der utvivlsomt én, der passer perfekt til dig.

Bodum kaffekværn

Bodum er kendt for at levere det bedste inden for kaffe- og teudstyr. Det er en dansk familievirksomhed, der har været aktiv siden 1944 og nu drives af grundlæggerens søn. Virksomheden ønsker at levere produkter af høj kvalitet til en overkommelig pris – og det afspejler sig i Bodum kaffekværnen. Den elektriske kaffekværn har en kegleskær, der maler jævnt og ikke behøver at slibes. Den kører også langsommere end en skivetype og er dermed betydeligt mere støjsvag.

Rig-Tig kaffekværn

Rig-Tig er dansk for 'præcis rigtigt', og det afspejler de tydeligt i deres produkter. Der lægges stor vægt på de små detaljer og på bæredygtighed. Rig-Tig bønnebeholderen er lavet af borosilicatglas, som er hårdere end almindeligt glas og derfor bedre kan tåle et stød. Du kan desuden kombinere foodie-kaffekværnen flot med hele Rig-Tig foodie-kollektionen, for eksempel blenderen eller en håndmixer. Da bønnerne males frisk, bevares smagen optimalt, og du kan nyde en dejlig kop kaffe.

Hvilken kaffekværn der passer bedst til dig, afhænger af mange ting. Tænk for eksempel på den tilberedningsmetode, du vil bruge – der er forskel på kaffemaskine, cafetière, perkolator, AeroPress eller espressomaskine. Til cafetière og AeroPress passer en manuel kaffekværn for eksempel godt, fordi du her har brug for en meget grov maling.

Elektriske kaffekværne har ofte mange forskellige malingstrin og maler kaffebønnerne meget fint. Når du eksperimenterer med indstillingerne, finder du den perfekte smag. Derfor anbefales det at vælge en model med mange trin, så du kan prøve dig frem.