Med vores induktionsgryder kan du lave de smukkeste og lækreste retter. Fordelen ved gryder til induktionsmadlavning er, at der går mindre energi tabt, da kun bunden af gryden opvarmes og ikke selve kogepladen. Det er derfor en smart måde at spare på dine energikostnader. Uanset om du laver en ret til en hel gruppe mennesker eller kun til dig selv, har vi induktionsgryder i alle former og størrelser, fra små til store. Du kan bruge dem til at lave en verden af retter: fra et simpelt stegt æg og en gammeldags grøntsagssuppe til en spansk paella eller en asiatisk wokret. Hvad end du ønsker at tilberede, finder du præcis hvad du har brug for i vores sortiment af induktionsgryder!

Hvad er induktionsgryder?

En induktionsgryde er en gryde, der specifikt er udviklet til tilberedning af retter på induktionskogeplader. I modsætning til gas, har du ikke brug for flamme til denne metode til stegning, braisering, kogning og grillning. Det vigtigste kendetegn ved disse gryder er, at de har en magnetisk bund. Det betyder, at du ved induktionsmadlavning ikke kan bruge gryder af aluminium, kobber eller almindeligt rustfrit stål, medmindre de er udstyret med en specielt påført magnetisk bund. Induktionsgryder findes i alle former og størrelser, og du finder dem selvfølgelig hos Cookinglife i alle formater, fra små til store.

Hvordan fungerer en induktionsgryde?

Madlavning på induktion adskiller sig betydeligt fra traditionelle metoder som gas eller elektrisk madlavning. Forskellen er, at der ved denne form for madlavning anvendes elektromagnetiske felter. Så snart du tænder en induktionskogeplade og placerer en induktionsgryde på den, opvarmes bunden af gryden straks. Kogepladen selv forbliver dog kølig. Det er afgørende at bruge de rigtige gryder til induktion, da kun disse gryder reagerer på det elektromagnetiske felt og opvarmes effektivt og jævnt. Brug derfor altid gryder til induktionsmadlavning for det bedste resultat.

Madlavning på induktion: fra stegning og braisering til wokning og braisering

I dag er teknologien inden for induktionsmadlavning så veludviklet, at du faktisk kan gøre alt, hvad du kan med de gammeldags gryder til en gasovn eller ovn. Uanset om det er en simpel tilberedning af en ret med en lille stegepande eller braisering af en steg og wokning af grøntsager, er alt muligt med en induktionsgryde. En stor fordel er, at du ofte kan spare penge, især nu hvor gaspriserne er steget de seneste år. Og fordi disse gryder sikrer en optimal varmefordeling, kan du også stole på en jævn tilberedning af dit måltid.

Rustfrit stål og andre materialer der bruges til induktionsgryder

Også vores stærke og kvalitetsrige rustfrit stål gryder er velegnede til induktionskogeplader. Fordelen ved rustfrit stål gryder til induktion er, at der faktisk ikke kan gå noget i stykker. Rustfrit stål gryder kan modstå høje temperaturer og leder varmen rimeligt godt. En anden fordel ved rustfrit stål gryder til induktion er, at de holder relativt længe og er nemme at rengøre. Men der er flere materialer, der er velegnede til induktion, såsom keramiske, støbejerns-, stål- og kobbergryder.

Fordele ved madlavning på induktion

Madlavning på induktion er en effektiv måde at lave mad på. En af de største fordele ved madlavning på induktion er hastigheden; energi overføres direkte til gryden. Dette får gryden til at varme hurtigere op og reducerer tilberedningstiden. Dette går hånd i hånd med energieffektivitet. Fordi energien går direkte til gryden, går der mindre energi tabt til omgivelserne. Derfor er madlavning på en induktionsplade ofte mere energibesparende. Sikkerhed er også en meget vigtig fordel. Kogepladen selv bliver ikke varm. Dette reducerer risikoen for forbrændinger, f.eks. ved rengøring af pladen.

Dette er de bedste induktionsgryder

For at finde de bedste induktionsgryder er der et par punkter, du kan være opmærksom på. For det første skal gryden kunne fordele varmen godt, så du får en jævn tilberedning af den ret, du laver. Sørg også for, at størrelsen på gryden ikke er for stor til induktionspladen, så hele overfladen af bunden opvarmes. En god induktionsgryde har et hældesystem. Navnet siger det hele. Det hjælper dig med at hælde for eksempel kartofler. De bedste induktionsgryder er lavet af tri-ply. Tri-ply er professionelt materiale, der består af tre lag og sikrer en jævn opvarmning af hele gryden. En god induktionsgryde har en tyk bund; jo tykkere bunden er, desto bedre vil den lede varmen til resten af gryden.

Find alle typer induktionsgryder hos Cookinglife

Induktionsgryder findes i mange forskellige typer og størrelser. Ligesom med gryder til andre varmekilder findes der induktions hapjespanner, grillpanner, poffertjespanner og pannenkoekenpanner. Hos Cookinglife har vi et bredt sortiment af alle typer induktionsgryder. Er du på udkig efter et gryde sæt, stegepande, wokpande eller braadpande? Læs videre for at få mere information om disse induktionsgryder og de praktiske sæt, du finder hos os.

Praktisk: et komplet induktionsgryde sæt

Et gryde sæt til induktionspladen tilbyder en variation af gryder, der er velegnede til forskellige madlavningsbehov. Der findes forskellige sæt, der varierer i størrelse og funktion. Et basis sæt indeholder normalt alle de essentielle induktionsgryder, der er nødvendige for tilberedning af et måltid, såsom forskellige kogende og bagegryder. Der er også specialiserede sæt, der kun indeholder kogegryder. Det er vigtigt at vælge et sæt, der passer til din madlavningsstil og behov.

Stegepande induktion

Stegepanden er en essentiel del af køkkenudstyret. Du kan stege alt muligt i den: fra en lækker omelet til saftige bøffer, pandekager og vegetarisk tempeh. Når du vælger en god induktionsstegepande, er det bedst at bruge en gryde, der har en tyk bund. På den måde kan varmen fordeles godt over hele gryden, og dit produkt får den perfekte tilberedning.

Wokpande induktion

Wokning handler om hurtigt at tilberede mad ved høje temperaturer. Selv uden ild, som ved en induktionskogeplade, kan du wokke fremragende, da du med denne madlavningsmetode også er sikret en jævn varmekilde med meget varme. Placer din induktions wokpande på kogepladen, sæt den på den højeste indstilling, og tilsæt dine ingredienser. På ingen tid serverer du et lækkert og sundt måltid.

Braadpande induktion

Induktions braadpande er specifikt designet til at braisere og simre retter og er tilpasset induktionskogeplader. I modsætning til en bagepande har en braadpande en tyk bund og høje sider, hvilket er ideelt til langsom tilberedning af mad. Selvom denne gryde primært bruges til simre og braisere, er den også velegnet til bagning og stegning, og du kan i mange tilfælde også placere dem i ovnen.