🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Ambachtelijke Oer-Hollandse Poffertjes met Gezouten Karamel

Hollandsk Traditionel Poffertjes Karamel Dessert Festlig Børn Hyggelig

Poffertjes er ren hollandsk nostalgi, og de smager allerbedst, når du laver dem selv. Med en god poffertjespande af støbejern steger du dem jævnt gyldenbrune, med den karakteristiske bløde inderside og en let sprød kant. Den saltede karamel gør denne opskrift lidt anderledes end den klassiske version med flormelis og smør. Stil dem på bordet og nyd dem sammen — sådan skal det være.

x_ckl_recipe_markerHåndlavede Oer-Hollandse Poffertjes med Saltet Karamel Ægte hollandske poffertjes med et håndværksagtigt touch: luftige indeni, gyldenbrune udenpå og overdynget med en hjemmelavet saltet karamel. Denne opskrift bringer et stykke hollandsk tradition til bordet. Hvordan laver du håndlavede Oer-Hollandse Poffertjes med Saltet Karamel? Dessert Hollandsk 4 personer 15 min 30 min 65 min

Lav poffertjesdejen: opløs gæren i den lunkne mælk og lad det stå i 5 minutter. Bland i en stor skål boghvedemel, hvedemel og salt. Tilsæt gær‑mælkeblandingen, ægget og den smeltede smør og rør til en glat, forholdsvis tynd dej. Dæk til og lad hæve i 30 minutter på et lunt sted.
Lav imens den saltede karamel: kom sukker og vand i en kasserolle over middel varme. Rør ikke, men drej forsigtigt gryden af og til. Lad sukkeret karamellisere, indtil det har en dyb ravfarve. Tag gryden af varmen og tilsæt smørret, rør hurtigt rundt. Tilsæt derefter piskefløden (pas på stænk) og rør til en glat sauce. Smag til med havsalt og juster efter smag. Sæt til side.
Forvarm støbejernspoffertjespanden ved middel varme. Smør hullerne med et stykke smør på køkkenrulle eller brug en lille pensel. Panden er klar, når en dråbe dej straks begynder at syde.
Fyld hullerne trekvart med dej ved hjælp af en sprøjtepose eller en ske. Steg poffertjes ved middel varme, indtil kanterne begynder at stivne, og toppen danner små bobler — cirka 1,5 til 2 minutter. Vend dem derefter med en pind eller en gaffel og steg yderligere 1 minut, til de er gyldenbrune.
Gentag trin 3 og 4, indtil al dejen er brugt. Smør panden igen før hver ny omgang.
Server poffertjesne med det samme: læg dem på en tallerken, læg en klat smør ovenpå og dryp den saltede karamel rigeligt over. Drys eventuelt med et drys groft havsalt for ekstra dybde. Velbekomme.

Hollandsk Traditionel Poffertjes Karamel Dessert Festlig Børn Hyggelig 150 g hvedemel 50 g boghvedemel 7 g tørgær (1 pakke) 300 ml sødmælk, lunkent 1 æg 30 g smør, smeltet 0,5 tsk salt Ekstra smør til at smøre med Til den saltede karamel: 150 g sukker 3 spsk vand 80 ml piskefløde, stuetemperatur 40 g smør, i tern 0,75 tsk groft havsalt (plus ekstra til servering) Støbejerns poffertjespande Stor røreskål Kasserolle Sprøjtepose eller suppeske Poffertjespind eller gaffel Pensel eller køkkenrulle Piskeris Poffertjespan poffertjespan Pannenkoeken- en poffertjespannen pannenkoeken-en-poffertjespannen Poffertjes-pander til induktion poffertjes-pander-induktion Lav dine egne poffertjes lav-dine-egne-poffertjes Cookinglife Poffertjespan - Gietijzer - ø 24 cm - 15 poffertjes - uden non-stick belægning - egnet til alle varmekilder Cookinglife ["Poffertjespande"] Fritel Wafelijzer WaffleTastic - Hartjeswafels - Keramiske non-stick belægning - 1600 W - CW3668 Fritel ["Vaffeljern"] Mepal Beslagkomset Chef It Nordic Sage 3-delt - Beslagkom 1,5 & 3 liter + Spatel Mepal Beslagkom Alessi Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener All-Time ø 20 cm - 4 stk - Guido Venturini - AGV29/5 Alessi Morgenmadstallerken Poffertjes med stuvede pærer foodies-poffertjes-med-stuvede-paerer Sunde pepernoten foodies-sunde-pebernodder Poffertjes på BBQ'en foodies-poffertjes-op-de-bbq Traditionelle poffertjes foodies-traditionelle-poffertjes

Opskrift

Håndlavede Oer-Hollandse Poffertjes med Saltet Karamel

Ægte hollandske poffertjes med et håndværksagtigt touch: luftige indeni, gyldenbrune udenpå og overdynget med en hjemmelavet saltet karamel. Denne opskrift bringer et stykke hollandsk tradition til bordet.

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Stivgør min.	30 min
Total	65 min

Nødvendigheder

Støbejerns poffertjespande
Stor røreskål
Kasserolle
Sprøjtepose eller suppeske
Poffertjespind eller gaffel
Pensel eller køkkenrulle
Piskeris

Ingredienser

150 g hvedemel
50 g boghvedemel
7 g tørgær (1 pakke)
300 ml sødmælk, lunkent
1 æg
30 g smør, smeltet
0,5 tsk salt
Ekstra smør til at smøre med
Til den saltede karamel:
150 g sukker
3 spsk vand
80 ml piskefløde, stuetemperatur
40 g smør, i tern
0,75 tsk groft havsalt (plus ekstra til servering)

Hvordan laver du håndlavede Oer-Hollandse Poffertjes med Saltet Karamel?

Lav poffertjesdejen: opløs gæren i den lunkne mælk og lad det stå i 5 minutter. Bland i en stor skål boghvedemel, hvedemel og salt. Tilsæt gær‑mælkeblandingen, ægget og den smeltede smør og rør til en glat, forholdsvis tynd dej. Dæk til og lad hæve i 30 minutter på et lunt sted.
Lav imens den saltede karamel: kom sukker og vand i en kasserolle over middel varme. Rør ikke, men drej forsigtigt gryden af og til. Lad sukkeret karamellisere, indtil det har en dyb ravfarve. Tag gryden af varmen og tilsæt smørret, rør hurtigt rundt. Tilsæt derefter piskefløden (pas på stænk) og rør til en glat sauce. Smag til med havsalt og juster efter smag. Sæt til side.
Forvarm støbejernspoffertjespanden ved middel varme. Smør hullerne med et stykke smør på køkkenrulle eller brug en lille pensel. Panden er klar, når en dråbe dej straks begynder at syde.
Fyld hullerne trekvart med dej ved hjælp af en sprøjtepose eller en ske. Steg poffertjes ved middel varme, indtil kanterne begynder at stivne, og toppen danner små bobler — cirka 1,5 til 2 minutter. Vend dem derefter med en pind eller en gaffel og steg yderligere 1 minut, til de er gyldenbrune.
Gentag trin 3 og 4, indtil al dejen er brugt. Smør panden igen før hver ny omgang.
Server poffertjesne med det samme: læg dem på en tallerken, læg en klat smør ovenpå og dryp den saltede karamel rigeligt over. Drys eventuelt med et drys groft havsalt for ekstra dybde. Velbekomme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cookinglife Poffertjespan - Gietijzer - ø 24 cm - 15 poffertjes - uden non-stick belægning - egnet til alle varmekilder

Fritel Wafelijzer WaffleTastic - Hartjeswafels - Keramiske non-stick belægning - 1600 W - CW3668

Midlertidigt udsolgt

4.0 (1)

992,-

Mepal Beslagkomset Chef It Nordic Sage 3-delt - Beslagkom 1,5 & 3 liter + Spatel

På lager

286,-

Ny

Alessi Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener All-Time ø 20 cm - 4 stk - Guido Venturini - AGV29/5

På lager

~~427,-~~ 404,-

Relaterede kategorier

Poffertjespan

Pannenkoeken- en poffertjespannen

Poffertjes-pander til induktion

Lav dine egne poffertjes

Relaterede opskrifter

Poffertjes med stuvede pærer

Hjemmelavet med en poffertjespan

Se opskrift

Sunde pepernoten

Hvad er Sinterklaas uden pepernoten? Netop! Men denne gang bager vi dem lige en smule anderledes: sunde og superlækre. Sprøde, krydrede og lavet med rene ingredienser, som du kan snacke uden dårlig samvittighed. De er perfekte at lave sammen med børnene, tage med som mellemmåltid eller bare nyde ubeskedent til pakkeaften. Én håndfuld er aldrig nok… men det gør intet.

Se opskrift

Poffertjes på BBQ'en

Poffertjes fra BBQ'en i en støbejerns-poffertjespande: gyldenbrune, luftige og med den dejlige sprøde kant, som du kun kan få udenfor. Bare smør, flormelis og ren nydelse.

Se opskrift

Traditionelle poffertjes

Hjemmelavet med en poffertjespan

Se opskrift

Hemmeligheden bag gode poffertjes ligger i to ting: en dej, der har hævet ordentligt, og en pande, der er jævnt varm. Støbejern holder på varmen og fordeler den godt til alle hullerne, så hver poffertje bliver ensartet bagt. Smør panden godt før hver omgang, og hold varmen på middel — for varm varme er fjenden til den luftige inderside.

Den saltede karamel kan du lave en dag i forvejen og opbevare i en lukket glasbeholder i køleskabet. Varm den let op i en lille gryde ved lav varme før brug. Du kan også servere karamellen ved siden af sammen med klassisk flormelis og smør, så alle kan vælge selv. Perfekt til en hyggelig eftermiddag med hele familien.