🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Sunde pebernødder

Sunde pebernødder

Opskrifter Bagning Snacks Sundt Mellemmåltider

I denne opskrift bruges speltmel og mandelmel, og der anvendes kokossukker. Det er også en slags sukker, men uraffineret og meget renere end hvidt sukker. Du skal selvfølgelig kunne nyde alle de lækkerier, som tiden omkring Sinterklaas byder på, men det kan også være lidt sundere! Denne traditionelle lækkerbisken er med denne opskrift velegnet til veganere og personer med laktoseintolerance.

Opskrift

Sunde pepernoten

Hvad er Sinterklaas uden pepernoten? Præcis! Men denne gang bager vi dem lige lidt anderledes: sunde og superlækre. Sprøde, krydrede og lavet med rene ingredienser, som du kan snacke uden dårlig samvittighed. De er perfekte at lave sammen med børnene, tage med som mellemmåltid eller bare nyde skamløst til pakkeaften. En håndfuld er aldrig nok… men det gør ikke noget.

Gang	Snack
Køkken	Hollandsk
Portioner	1 person

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	15 min
Total	30 min

Nødvendigheder

ovn forvarmet til 175 ºC
Bageplade
Bagepapir
Skål

Ingredienser

150 gram speltmel
100 gram mandelmel
70 gram kokossukker
5 tsk. speculaaskrydderi
7 spsk. smeltet kokosolie
2-3 spsk. plantebaseret mælk
En knivspids salt
En knivspids stødt vanilje

Sunde pepernoten

Forvarm ovnen til 175 ºC og beklæd bagepladen med bagepapir eller bagemåtte.
Bland speltmel og mandelmel og tilsæt sukker og speculaaskrydderi. Tilsæt kokosolie og vanilje og rør det godt sammen. Tilsæt nu 3 spsk. mælk.
Nu skal dejen æltes! Glem ikke at vaske hænderne. Prøv at forme en kugle af dejen: lykkes det ikke fordi dejen er for tør, tilsæt lidt mere mælk. Hvis du ved et uheld har tilsat for meget mælk, tilsæt blot lidt mel igen.
Sørg for at ælte dejen godt og form derefter små kugler. Fordel dem på bagepladen og sæt dem i ovnen i 15 minutter. Vend efter 15 minutter en pepernot: er undersiden allerede meget brun, så er de færdige.
Hvis undersiden stadig er forholdsvis lys, og du kan mærke, at pepernoterne trænger til lidt længere, kan de få et par minutter mere. Pas dog godt på: undersiden brænder hurtigt på.
Pepernoterne er færdige! Du kan selvfølgelig spise dem med det samme, men hvis du lader dem køle helt af, bliver de dejligt sprøde.
Server i små skåle til børnene.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Disse sunde pepernoten er perfekte til Sinterklaas-festen eller som en sund snack i juletiden. De er lavet med speltmel og mandelmel, hvilket gør dem en del mere næringsrige end den klassiske udgave. Kokossukkeret og speculaaskrydderierne giver dem den velkendte, krydrede smag, som alle elsker.

Opbevar de afkølede pepernoten i en lufttæt beholder, så de forbliver sprøde. Vil du give pepernoterne lidt ekstra smag? Tilsæt en knivspids kanel eller lidt ekstra speculaaskrydderi til dejen. Server dem i små skåle og nyd sammen denne lækre, sunde lille godbid.

Relaterede produkter

Cookinglife Beslagkommen / Mengkommen - RVS - 3 stuks

På lager

~~344,-~~ 229,-

Sæt Fordel -33%

Cookinglife Beslagkom / Mengkom - RVS - ø 24 cm

Relaterede kategorier

BBQ

Jul

Cookinglife Bageudstyr

Poffertjespan

Relaterede opskrifter

glutenfrie og sukkerfrie Havrebar

Opskriften er virkelig simpel: du smider alle ingredienserne i en foodprocessor, lader den køre et øjeblik, vælter derefter indholdet ud på en bageplade og sætter det i ovnen. Bagefter smelter du lidt chokolade, fordeler den over barerne – og så er du færdig.

Se opskrift

Smagfulde muffins med gruyère, broccoli og spinat

Nyd en festlig frokost med disse muffins fyldt med grøntsager og ost. De er lækre med en grøn salat ved siden af. Se opskriften nedenfor på en nem og velsmagende grøntsagsmuffin!

Se opskrift

Havregryn cookies med tranebær og kakaonibs

Kakaonibs er bitre, men giver cookies et ægte crunch. I kombination med sødmen fra tranebærene og havregrynene opstår der en smuk balance. Og det er virkelig svært at nøjes med én cookie.

Se opskrift