Opskrifter

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Sæt mig ved et bord med god mad og godt selskab, så er jeg lykkelig. Jeg elsker at dække bord med hjemmelavede småretter, som man kan nyde hele aftenen. Det arabiske køkken er et af mine favoritter. For nylig lavede jeg forskellige mezze til mine veninder, altså orientalske tapas. Baba ganoush er en ægte klassiker og super nem at lave. Som topping dryssede jeg granatæblekerner over auberginedippen, da det giver en frisk og sød smag. Du spiser dippen med arabisk fladbrød, men den smager også dejligt på et sprødt speltbrød.\n\n"}]}]}

Opskrift

Baba ganoush med arabisk fladbrød

Baba ganoush er en lækker mellemøstlig dip baseret på bagt aubergine, tahini og hvidløg. Server med arabisk fladbrød for en autentisk smagsoplevelse.

Gang	Tilbehør
Køkken	Mellemøstlig
Portioner	6-8

Forberedelsestid

Forberedelsestid	2 timer 15 min
Overtid	60 min
Køletid	60 min
Total	2 timer 15 min

Nødvendigheder

Ovn på 200 °C
morter
bageplade

Ingredienser

3 auberginer
2 fed hvidløg
2 spsk tahini
saften af en halv citron
olivenolie
granatæblekerner
peber og salt

Baba ganoush met Arabisch platbrood

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"1. Forvarm ovnen til 200 grader. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"2. Læg auberginerne på en bageplade og dryp med en smule olivenolie. Bag auberginerne i cirka 1 time, indtil de er møre. Vend dem halvvejs i bagetiden. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. Fjern derefter skindet. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"3. Stød og mos hvidløget med en knivspids salt i en morter. Bland tahini og citronsaft i. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"4. Hak auberginen fint og kom den i en skål. Rør tahiniblandingen i auberginen og smag til med peber og salt. Dryp lidt olivenolie over blandingen, drys nogle granatæblekerner over, dæk baba ganoush med plastfolie og stil den i køleskabet i 1 time før brug. Så kan dipningen begynde — nyd!"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":""}]}]}

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Baba ganoush smager bedst, når den er godt kold, og smagene har haft tid til at udvikle sig. Stil derfor dippen i køleskabet mindst en time, inden du serverer den."}]}]}

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Server baba ganoush i en flot skål, dryp rigeligt med olivenolie over og drys nogle granatæblekerner på for et festligt præg. Lækkert med frisk fladbrød."}]}]}