Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem 2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Opskrifter

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Når jeg er i Foodhallen, spiser jeg dem allerhelst hos Viet View: summer rolls. De er i bund og grund ikke-friterede forårsruller, men med en fyldning der nogle gange føles thailandsk og andre gange vietnamesisk. Jeg er ikke den største fan af friture, så disse rolls passer helt til min smag. Jeg havde rispapiret (for det er det lavet af) stående i skabet i flere uger, men jeg var aldrig kommet i gang med det. Indtil i lørdags, hvor Nicky var her. Vi syntes, det var på tide at få rispapiret ud af skabet og lave noget lækkert med det. Og lækkert var det! Ægte sommer på en tallerken =D\n\nDet sjove er, at disse rolls er super foolproof (kan ikke gå galt), men de ser alligevel seje ud. Perfekte til når du vil muntre dig selv op med en hyggelig tallerken, når venner kommer til aftensmad eller til madpakken, så din frokostpause får et muntert twist.\n\n"}]}]}

Opskrift

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Disse friske summer rolls er fyldt med saftige rejer eller surimi, cremet avocado og sprøde grøntsager. Perfekte som et let måltid eller som et imponerende forret på en sommerdag.

Gang	Hovedret
Køkken	Vietnamesisk
Portioner	6

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	20 min

Nødvendigheder

Skål eller stor flad tallerken
stegepande
hvidløgspresser

Ingredienser

9 rejer
6 surimisticks
1 avocado
1/2 agurk
pose salatmix med iceberg og gulerod (du kan også skære det i julienne selv)
en håndfuld frisk mynte | en håndfuld frisk basilikum
1/3 pakke mihoen (også kaldet risnudler)
rispapirsark
2 fed hvidløg

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"1. Begynd med at skære agurken og surimien: skær dem i lange, tynde strimler. Skær også avocadoen i flotte, tynde skiver. Kog risnudlerne (mihoen) efter anvisningen på pakken."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"2. Varm lidt olivenolie på panden, pres hvidløg og 1 cm ingefær gennem hvidløgspresseren og tilsæt det sammen med rejerne på panden. Steg til de er rosa (ikke for længe! Så bliver de tørre)."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"3. Hæld varmt vand (hanens varmeste indstilling er fint) i en skål eller på en stor flad tallerken og læg et rispapirsark i. Du kan mærke, når strukturen ændrer sig: så er det ikke længere hårdt, men bliver blødt. Efter et lille halvt minut er hele arket forhåbentlig blødt: læg det derefter forsigtigt på bordet."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"4. Nu skal vi lave rullerne: 3 med rejer og 3 med surimi. Læg lidt salat på papiret, derefter lidt risnudler, agurk og avocado, og top med 3 rejer eller surimi samt lidt basilikum og/eller mynte. Fold nu rullerne sammen som vist i vejledningen nedenfor:"}]}]}

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Arbejd hurtigt, så snart rispapiret er blødt, for det bliver mere klistret, jo længere det er vådt. Læg de fyldte rolls på en tallerken med et fugtigt viskestykke under, så de ikke klæber til overfladen."}]}]}

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Servér summer rolls med det samme efter tilberedning for den bedste smag og tekstur. En dip af sød chilisauce eller peanutbutter-sauce passer rigtig godt til."}]}]}