Opskrifter

Jeg spiser ikke brød særligt tit. I hvert fald ikke som standard hver morgen eller eftermiddag. Om morgenen foretrækker jeg yoghurt med hjemmelavet granola, og til frokost tager jeg gerne en lækker salat. Men nogle gange har jeg ikke nok hjemme til at lave en salat, eller jeg har bare lyst til brød. Men helt almindeligt er et brød aldrig hos mig, for der skal som minimum to slags pålæg på. Én skive ost er et no-go, der kommer som minimum pesto eller soltørrede tomater til.

Opskrift

2x særligt brød

To ristede speltbrødskiver med hver sit særpræg: en frisk sourcream-agurk-variant og en krydret peanutbutter-sambal-kombination. Hurtigt klar og overraskende lækkert!

Gang	Frokost
Køkken	Hollandsk
Portioner	2

Forberedelsestid

Forberedelsestid	12 min
Total	12 min

Nødvendigheder

Brødrister
Kniv

Ingredienser

Smooth agurk-brød:
Ristet speltbrødskive
et bæger sourcream
1/4 agurk
peber & salt
chiliflager
Krydret peanut-brød:
Ristet speltbrødskive
peanutbutter
en skive mild ost
nogle agurkskiver
sambal efter eget valg (jeg brugte badjak)

2x særligt brød

Smooth agurk-brød

Rist brødskiven gyldenbrun. Rør imens sourcreamen løs i en skål og smag til med peber, salt og lidt chiliflager. Skær agurken i tynde skiver — det går nemmest med en mandolin (jeg købte sådan et skæreapparat hos Action). Når brødskiven er færdig, smør du den med blandingen, læg nogle agurkskiver på og afslut med lidt friskkværnet peber.

Krydret peanut-brød

Rist brødskiven gyldenbrun. Når den er færdig, smør du den med peanutbutter. Læg osten på, så agurkskiverne, og top det hele med sambal.Kald mig tosset for denne kombination, men det er virkelig sindssygt lækkert!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Disse to brød beviser, at en særlig frokost virkelig ikke behøver at være kompliceret. Med et par simple ingredienser kan du servere noget, der smager langt bedre, end det ser ud.

Varier gerne sambalen efter din præference for styrke, og brug et skæreapparat til at få fine, tynde agurkskiver. Velbekomme!