🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Jordbær-cheesecake

Jordbær-cheesecake

Opskrifter Glutenfri

Ok, en rigtig cheesecake er det ikke, for der er ingen animalske produkter i, men den ligner og smager som en lækker cheesecake. Selvfølgelig i en sund version, altså uden sukker, gluten eller mælkeprodukter — et skønt alternativ. Indtil halvandet år siden var jeg ikke stor fan af den slags rå kager, og det var egentlig bare fordi, jeg aldrig havde smagt dem. En kage lavet af rå nødder lød ikke specielt lækkert for mig dengang, men heldigvis ved jeg bedre nu.

x_ckl_recipe_markerJordbær cheesecake Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse. Hvordan laver du en jordbærcheesecake? Dessert Amerikansk 6 personer 15 min 30 min 1 time 15 min

Lad cashewnødderne trække i vand i en halv time til en time inden brug.
Hak hasselnødderne og mandlerne fint i en foodprocessor eller køkkenmaskine sammen med de udstenede dadler og 20 g smeltet kokosolie. Lad det køre et øjeblik, men ikke helt til mel, og fordel derefter blandingen i bunden af springformen og tryk godt sammen.
Hæld cashewnødderne fra og kom dem i køkkenmaskinen. Tilsæt saften fra en halv citron, 20 g smeltet kokosolie og en teskefuld vaniljeekstrakt. Kør det et øjeblik, og når massen er jævn, fordeler du den over nøddebunden i springformen.
Sæt cheesecaken i fryseren eller køleskabet i en halv time.
Puréér derefter jordbærrene (eller andre røde bær) med saften fra den anden halve citron og 10 g smeltet kokosolie. Tag cheesecaken ud af køleskabet eller fryseren og fordel jordbærblandingen over cheesecaken. Jordbærlaget forbliver ret flydende. Hvis du foretrækker det fastere, kan du varme jordbærpuréen op, tilsætte lidt agar-agar (1–2 g), lade det køle af og først derefter fordele det over cheesecaken.
Opbevar cheesecaken i fryseren, eller i køleskabet i cirka en til to dage. Nyd!

Opskrifter Glutenfri 75 g hasselnødder 75 g mandler 6–8 udstenede dadler 50 g smeltet kokosolie 150 g usaltede cashewnødder Saft af 1 citron 1 teskefuld vaniljeekstrakt 150 g jordbær (eller andre røde bær) 1–2 g agar-agar (valgfrit) Springform (± 18–20 cm) Foodprocessor eller køkkenmaskine Skål (til iblødsætning af cashewnødderne) Ske eller spatel Lille gryde (valgfrit) Pander pander Keukenmachine keukenmachine Springforme springforme Cookinglife Beslagkom / Mengkom - RVS - ø 24 cm Cookinglife ["Røreskål"] Blackwell Sauspan Gietijzer / Steelpan ø 18 cm - 1.5 liter - uden non-stick belægning Blackwell Saucegryde Cosy & Trendy Keukengerei set - Bamboe - 4 Stuks Cosy & Trendy Spatelsæt Aperol Spritz Cheesecake foodies-aperol-spritz-cheesecake Cannelloni med spinat, ovntomater og kylling foodies-cannelloni-med-spinat-ovnbagte-tomater-og-kylling Glutenfri kvarkekage foodies-glutenfri-kvarktaerte Glutenfri majsmel-crackers med hummus og ristede grøntsager foodies-glutenvrije-maismeel-crackers-met-hummus-en-geroosterde-groenten

Opskrift

Jordbær cheesecake

Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse.

Gang	Dessert
Køkken	Amerikansk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Køletid	30 min
Total	1 time 15 min

Nødvendigheder

Springform (± 18–20 cm)
Foodprocessor eller køkkenmaskine
Skål (til iblødsætning af cashewnødderne)
Ske eller spatel
Lille gryde (valgfrit)

Ingredienser

75 g hasselnødder
75 g mandler
6–8 udstenede dadler
50 g smeltet kokosolie
150 g usaltede cashewnødder
Saft af 1 citron
1 teskefuld vaniljeekstrakt
150 g jordbær (eller andre røde bær)
1–2 g agar-agar (valgfrit)

Hvordan laver du en jordbærcheesecake?

Lad cashewnødderne trække i vand i en halv time til en time inden brug.
Hak hasselnødderne og mandlerne fint i en foodprocessor eller køkkenmaskine sammen med de udstenede dadler og 20 g smeltet kokosolie. Lad det køre et øjeblik, men ikke helt til mel, og fordel derefter blandingen i bunden af springformen og tryk godt sammen.
Hæld cashewnødderne fra og kom dem i køkkenmaskinen. Tilsæt saften fra en halv citron, 20 g smeltet kokosolie og en teskefuld vaniljeekstrakt. Kør det et øjeblik, og når massen er jævn, fordeler du den over nøddebunden i springformen.
Sæt cheesecaken i fryseren eller køleskabet i en halv time.
Puréér derefter jordbærrene (eller andre røde bær) med saften fra den anden halve citron og 10 g smeltet kokosolie. Tag cheesecaken ud af køleskabet eller fryseren og fordel jordbærblandingen over cheesecaken. Jordbærlaget forbliver ret flydende. Hvis du foretrækker det fastere, kan du varme jordbærpuréen op, tilsætte lidt agar-agar (1–2 g), lade det køle af og først derefter fordele det over cheesecaken.
Opbevar cheesecaken i fryseren, eller i køleskabet i cirka en til to dage. Nyd!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne jordbærcheesecake er fuldstændig plantebaseret og indeholder ingen raffinerede sukkerarter. Nødde- og dadelbunden giver en skøn, naturlig sødme, mens cashewlaget giver en cremet fyld. Perfekt at lave på forhånd og opbevare i fryseren.

Brug helst modne, søde jordbær til toppingen for bedst smag. Du kan også bruge andre røde bær, såsom hindbær eller kirsebær. Opbevar cheesecaken dækket i køleskabet og server den inden for to dage for bedste resultat.

Relaterede produkter

Cookinglife Beslagkom / Mengkom - RVS - ø 24 cm

Blackwell Sauspan Gietijzer / Steelpan ø 18 cm - 1.5 liter - uden non-stick belægning

Cosy & Trendy Keukengerei set - Bamboe - 4 Stuks

Relaterede kategorier

Pander

Keukenmachine

Springforme

Relaterede opskrifter

Aperol Spritz Cheesecake

Oplev sommerens livlige smage med denne pragtfulde Aperol Spritz kvarkkage – en nem no-bake cheesecake, der perfekt efterligner den elskede italienske cocktail.

Se opskrift

Cannelloni med spinat, ovntomater og kylling

Med denne opskrift får du en smuk tallerken fuld af farver og et dejligt italiensk måltid, der for en gangs skyld ikke er tungt og mættende.

Se opskrift

Glutenfri kvarkekage

En dejlig frisk kvarkekage til at supplere dit proteinindtag. Perfekt til morgenmad, frokost eller som snack.

Se opskrift

Glutenfri majsmel-crackers med hummus og ristede grøntsager

Disse hjemmelavede majsmel-crackers er dejligt sprøde og perfekte sammen med cremet hummus og ristede grøntsager. En glutenfri snack som alle vil elske.

Se opskrift