x_ckl_recipe_markerBavette med frisk Chimichurri fra grillen
Dette er den slags opskrift, der løfter din grill til et helt nyt niveau – uden bøvl.
Bavette med frisk Chimichurri fra grillen
Hovedret
Amerikansk
2 pers.
25 min
5 min
15 min
1 time
{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Trin 1: Lav chimichurrien"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Bland i en "},{"url":"https://cookinglife.nl/collections/mengkom","type":"link","title":"røreskål","children":[{"type":"text","value":"røreskål"}]},{"type":"text","value":":"}]},{"type":"list","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"persille\n"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"hvidløg\n"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"rød chili\n"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"oregano\n"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"rød vinseddike\n"}]}],"listType":"unordered"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Tilsæt olivenolien langsomt og rør godt rundt. Smag til med salt og peber. Lad det trække i mindst 10–15 minutter, så smagene kan udvikle sig."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"💡 "},{"type":"text","value":"Tip:","italic":true},{"type":"text","value":" lav den gerne tidligere på dagen. Så bliver den endnu bedre."}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Trin 2: Forbered grillen"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Sørg for en varm grill (direkte varme, ± 220–250°C)."}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Trin 3: Grill bavetten "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Dup bavetten tør og gnid den let med olivenolie. Drys gavmildt med salt og peber."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Grill bavetten direkte over ilden:"}]},{"type":"list","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"± 4–5 minutter pr. side for medium-rare\n"}]}],"listType":"unordered"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Kernetemperatur:"}]},{"type":"list","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"52–54°C → perfekt saftig og rosé"}]}],"listType":"unordered"},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Trin 4: Hvile"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Tag kødet af grillen og lad det hvile under løst alufolie."}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Trin 5: Skær & server"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Skær bavetten mod fibrene med en "},{"url":"https://cookinglife.nl/collections/steakmessen","type":"link","title":"steakkniv","children":[{"type":"text","value":"steakkniv"}]},{"type":"text","value":" i tynde skiver."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Server med en generøs skefuld chimichurri ovenpå eller ved siden af."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Og voilà! Din bavette er klar!"}]}]}
BBQ
1 bavette (± 500–700 g) 1 spsk olivenolie 1 bundt flad persille (finthakket) 2 fed hvidløg (finthakket) 1 rød chili (kerner fjernet, finthakket) 2 spsk rød vinseddike 100 ml olivenolie 1 tsk tørret oregano Groft havsalt Sort peber
Grill Tang Skarp kniv (gerne en kødkniv) Skærebræt Røreskål
BBQ Redskaber bbq-redskaber BBQ-knivsæt bbq-knivsaet BBQ Grillplader & Riste bbq-grillplader-riste BBQ bbq
