🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Bavette med frisk chimichurri fra grillen

Bavette med frisk chimichurri fra grillen

BBQ

Som kok har jeg en svaghed for bavette. Dette stykke kød (også kaldet flank steak) har en dyb oksesmag og en grov struktur, der passer perfekt til åben ild. Kombinér det med en frisk, krydret chimichurri, og du har en ret, der ser enkel ud – men smager storslået.

Opskrift

Bavette med frisk Chimichurri fra grillen

Dette er den slags opskrift, der løfter din grill til et helt nyt niveau – uden bøvl.

Gang	Hovedret
Køkken	Amerikansk
Portioner	2 pers.

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Stivgør min.	5 min
Køletid	15 min
Total	1 time

Nødvendigheder

Grill
Tang
Skarp kniv (gerne en kødkniv)
Skærebræt
Røreskål

Ingredienser

1 bavette (± 500–700 g)
1 spsk olivenolie
1 bundt flad persille (finthakket)
2 fed hvidløg (finthakket)
1 rød chili (kerner fjernet, finthakket)
2 spsk rød vinseddike
100 ml olivenolie
1 tsk tørret oregano
Groft havsalt
Sort peber

Bavette med frisk Chimichurri fra grillen

Trin 1: Lav chimichurrien

Bland i en røreskål:

persille
hvidløg
rød chili
oregano
rød vinseddike

Tilsæt olivenolien langsomt og rør godt rundt. Smag til med salt og peber. Lad det trække i mindst 10–15 minutter, så smagene kan udvikle sig.

💡 Tip: lav den gerne tidligere på dagen. Så bliver den endnu bedre.

Trin 2: Forbered grillen

Sørg for en varm grill (direkte varme, ± 220–250°C).

Trin 3: Grill bavetten

Dup bavetten tør og gnid den let med olivenolie. Drys gavmildt med salt og peber.

Grill bavetten direkte over ilden:

± 4–5 minutter pr. side for medium-rare

Kernetemperatur:

52–54°C → perfekt saftig og rosé

Trin 4: Hvile

Tag kødet af grillen og lad det hvile under løst alufolie.

Trin 5: Skær & server

Skær bavetten mod fibrene med en steakkniv i tynde skiver.

Server med en generøs skefuld chimichurri ovenpå eller ved siden af.

Og voilà! Din bavette er klar!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Sjovt fakta om bavette

Navnet bavette stammer fra fransk og betyder bogstaveligt talt "hagesmæk". Betegnelsen henviser til kødstykkets form: en lang, flad og lidt uregelmæssig lap, der i udseendet minder om et hagesmæk

Denne bavette fra grillen er et ægte blikvang på bordet. Med den friske chimichurri til har du en ret, der er nem at lave, men imponerer ved ethvert grillfest. Skær kødet smukt tyndt mod fibrene og nyd det!

Relaterede produkter

Blackwell Grillplade BBQ / Bagplade Gussejern ø 30 cm - uden non-stick belægning 2-sidet

Cookinglife BBQ Starter Brikettenstarter Fire & Flavour 30.5 cm - Varmebestandigt Metal Sort

Blackwell Steakbestik Laguiole - Steakknive & Steakgafler - Pakkatræ - 12 Styk

Cookinglife Beslagkommen / Mengkommen - RVS - 3 stuks

På lager

~~343,-~~ 229,-

-33% Sæt Fordel

Relaterede kategorier

BBQ Redskaber

BBQ-knivsæt

BBQ Grillplader & Riste

BBQ

Relaterede opskrifter

Thüringer Braadworst fra Kamadoen

Thüringer braadworst er en klassiker, som kamadoen løfter til et helt nyt niveau. Den keramiske kerne sørger for konstant varme og præcis den smule røg, der gør denne pølse uimodståelig.

Se opskrift

Koreansk Gochujang Svinebryst fra BBQ'en

Denne ret balancerer perfekt mellem comfort food og kulinarisk finesse.

Se opskrift

Kylling-Shawarma Spyd med Pisket Labneh

Mellemøstlige smage er som skabt til åben ild. Kyllingelår tungt krydret med shawarma-krydderier, stramt trukket på spyd og serveret på en bund af kølig, frisk labneh (afdryppet yoghurt).

Se opskrift