NU 20 % RABAT PÅ ALT SERVICE & GLAS: KODE 20OFF | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Burrito met pulled pork en rijst

Weekend Svinekød Mexicansk Fest Meal prep

Pulled pork har brug for tid, men belønningen er stor: fibret, saftigt svinekød, der næsten falder fra hinanden af sig selv. Kombinér det med krydret ris fra din riskoger og pak det hele ind i en stor hvedemelstortilla. Denne opskrift fungerer på en hverdag, hvis du har forberedt svinekødet dagen før, men er også perfekt til en afslappet weekend med venner. Alle bygger deres egen burrito: lige, lækkert og uden bøvl.

x_ckl_recipe_markerBurrito med pulled pork og ris En solid burrito fyldt med langsomt tilberedt pulled pork, krydret ris og friske toppings. Denne opskrift er ventetiden værd og garanterer et bord fyldt med tilfredse ansigter. Hvordan laver du en burrito med pulled pork og ris? Hovedret Mexicansk 6 personer 30 min 6 timer 8 timer 30 min

Lav dry rub'en: bland røget paprika, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, brunt sukker, salt og peber i en skål. Gnid svineskulderen godt ind i dry rub'en, dæk til og lad marinere mindst 2 timer i køleskabet. En nat i marinaden giver mere dybde i smagen.
Forvarm ovnen til 150 grader (over- og undervarme). Læg svineskulderen i en stegegryde med låg. Tilsæt oksebouillon og æblecidereddike i bunden af gryden. Det holder kødet fugtigt under den lange stegning, og eddiken giver en let syrlig modvægt til den søde rub.
Sæt stegegryden med låg i ovnen og steg kødet 5 til 6 timer ved 150 grader. Kødet er færdigt, når du ubesværet kan trække det fra hinanden med to gafler. Tag gryden ud af ovnen, og lad kødet hvile 15 minutter med låget på, før du begynder at trække det fra hinanden. Det giver safterne tid til at fordele sig igen.
Træk kødet fra hinanden med to gafler. Tilsæt et par skefulde af stegeskyen fra gryden, så pulled pork forbliver dejligt saftigt. Bland tomatketchup og en teskefuld røget paprikapulver i kødet som en hurtig hjemmelavet smagsgiver. Smag til og tilsæt eventuelt ekstra salt eller chilipulver.
Kog risene i riskogeren efter forholdet 1 del ris til 1,5 del vand. Tilsæt et nip salt og en teskefuld spidskommen til vandet for ekstra smag. Riskogeren går automatisk over i hold-varm, når risene er færdige, så du kan fokusere på resten af tilberedningen.
Lav guacamolen: mos de modne avocadoer groft med en gaffel, så der stadig er lidt struktur. Tilsæt limesaft, finthakket rødløg, frisk koriander, salt og et nip chilipulver. Rør det sammen og smag til. Limesaften sørger også for, at guacamolen ikke hurtigt bliver brun.
Varm tortillawrapsene 30 sekunder pr. stk. i en tør stegepande ved medium varme. Det gør dem smidige og forhindrer, at de flækker, når du ruller dem. Hold dem varme ved at pakke dem ind i et rent viskestykke.
Fyld hver tortilla i midten: start med en god skefuld ris, så en portion pulled pork, efterfulgt af guacamole, creme fraiche, revet cheddar og til sidst de skårne tomater og isbergsalat. Fordel fyldet ikke for tæt på kanten, så du kan lukke burritoen ordentligt.
Fold siderne af tortillaen ind mod midten, rul bunden op over fyldet og rul burritoen stramt sammen. Skær den diagonalt over på midten for et flot snit og server med det samme.

Weekend Svinekød Mexicansk Fest Meal prep 1,2 kg svineskulder (uden ben) 2 tsk røget paprika 1 tsk spidskommen (stødt) 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk løgpulver 1 tsk chilipulver 1 spsk brunt sukker 1,5 tsk salt 1 tsk friskkværnet sort peber 150 ml oksebouillon 2 spsk æblecidereddike 3 spsk tomatketchup 1 tsk røget paprika (ekstra, til pulled pork) 350 g langkornet hvide ris 525 ml vand 1 tsk spidskommen (til risene) 2 modne avocadoer 1 spsk limesaft 0,5 rødløg (fint hakket) 2 spsk frisk koriander (fint hakket) 0,5 tsk chilipulver (til guacamolen) 6 store hvedemelstortillaer (25 cm) 150 g revet cheddar 150 ml creme fraiche 2 tomater (skåret i tern) 100 g isbergsalat (i strimler) Stegegryde med låg Riskoger To gafler Røreskål Stegepande Skærebræt Skarpt kniv Rijstkoker rijstkoker Stegepande stegepande-1 Røreskål roreskal-1 Skærebræt skaerebraet Kyllingeburrito med ris foodies-kipburrito-met-rijst Burrito bowl med kylling foodies-burrito-bowl-met-kip

Opskrift

Burrito med pulled pork og ris

En solid burrito fyldt med langsomt tilberedt pulled pork, krydret ris og friske toppings. Denne opskrift er ventetiden værd og garanterer et bord fyldt med tilfredse ansigter.

Gang	Hovedret
Køkken	Mexicansk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	6 timer
Total	8 timer 30 min

Nødvendigheder

Stegegryde med låg
Riskoger
To gafler
Røreskål
Stegepande
Skærebræt
Skarpt kniv

Ingredienser

1,2 kg svineskulder (uden ben)
2 tsk røget paprika
1 tsk spidskommen (stødt)
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk chilipulver
1 spsk brunt sukker
1,5 tsk salt
1 tsk friskkværnet sort peber
150 ml oksebouillon
2 spsk æblecidereddike
3 spsk tomatketchup
1 tsk røget paprika (ekstra, til pulled pork)
350 g langkornet hvide ris
525 ml vand
1 tsk spidskommen (til risene)
2 modne avocadoer
1 spsk limesaft
0,5 rødløg (fint hakket)
2 spsk frisk koriander (fint hakket)
0,5 tsk chilipulver (til guacamolen)
6 store hvedemelstortillaer (25 cm)
150 g revet cheddar
150 ml creme fraiche
2 tomater (skåret i tern)
100 g isbergsalat (i strimler)

Hvordan laver du en burrito med pulled pork og ris?

Lav dry rub'en: bland røget paprika, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, brunt sukker, salt og peber i en skål. Gnid svineskulderen godt ind i dry rub'en, dæk til og lad marinere mindst 2 timer i køleskabet. En nat i marinaden giver mere dybde i smagen.
Forvarm ovnen til 150 grader (over- og undervarme). Læg svineskulderen i en stegegryde med låg. Tilsæt oksebouillon og æblecidereddike i bunden af gryden. Det holder kødet fugtigt under den lange stegning, og eddiken giver en let syrlig modvægt til den søde rub.
Sæt stegegryden med låg i ovnen og steg kødet 5 til 6 timer ved 150 grader. Kødet er færdigt, når du ubesværet kan trække det fra hinanden med to gafler. Tag gryden ud af ovnen, og lad kødet hvile 15 minutter med låget på, før du begynder at trække det fra hinanden. Det giver safterne tid til at fordele sig igen.
Træk kødet fra hinanden med to gafler. Tilsæt et par skefulde af stegeskyen fra gryden, så pulled pork forbliver dejligt saftigt. Bland tomatketchup og en teskefuld røget paprikapulver i kødet som en hurtig hjemmelavet smagsgiver. Smag til og tilsæt eventuelt ekstra salt eller chilipulver.
Kog risene i riskogeren efter forholdet 1 del ris til 1,5 del vand. Tilsæt et nip salt og en teskefuld spidskommen til vandet for ekstra smag. Riskogeren går automatisk over i hold-varm, når risene er færdige, så du kan fokusere på resten af tilberedningen.
Lav guacamolen: mos de modne avocadoer groft med en gaffel, så der stadig er lidt struktur. Tilsæt limesaft, finthakket rødløg, frisk koriander, salt og et nip chilipulver. Rør det sammen og smag til. Limesaften sørger også for, at guacamolen ikke hurtigt bliver brun.
Varm tortillawrapsene 30 sekunder pr. stk. i en tør stegepande ved medium varme. Det gør dem smidige og forhindrer, at de flækker, når du ruller dem. Hold dem varme ved at pakke dem ind i et rent viskestykke.
Fyld hver tortilla i midten: start med en god skefuld ris, så en portion pulled pork, efterfulgt af guacamole, creme fraiche, revet cheddar og til sidst de skårne tomater og isbergsalat. Fordel fyldet ikke for tæt på kanten, så du kan lukke burritoen ordentligt.
Fold siderne af tortillaen ind mod midten, rul bunden op over fyldet og rul burritoen stramt sammen. Skær den diagonalt over på midten for et flot snit og server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til god pulled pork er lav temperatur og rigelig tid. Lad dig ikke friste til at skrue op for ovnen for at fremskynde processen. Fedtet og bindevævet i svineskulderen har brug for den langsomme varme for helt at smelte, og det giver kødet dets karakteristiske møre struktur. Brug stegeskyen med måde, men ikke for lidt: pulled pork skal være saftigt, ikke vandet. Smag altid til, før du ruller, for et velkrydret stykke kød gør forskellen. Riskogeren holder dine ris varme, mens du bygger resten op, så alt kan komme på bordet samtidig uden stress.

Pulled pork kan fint opbevares: dæk det til og sæt det i køleskabet i op til tre dage, eller frys portioner ned i op til tre måneder. Så har du altid et hurtigt måltid ved hånden. Vil du variere? Erstat de hvide ris med brune ris eller tilsæt sorte bønner som ekstra fyld for mere bid. Til en stærkere version kan du blande en finthakket jalapeño i guacamolen. Har du ikke svineskulder, men kyllingelår? De fungerer fint med den samme dry rub og bliver færdige på cirka to timer ved 160 grader. Mindre ventetid, lige så velsmagende.