🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Citroen-ricottacake met frambozen

Dessert Bakken Zomer Vegetarisch Citroen Cake Feestelijk

Deze citroen-ricottacake is het bewijs dat je geen ingewikkelde techniek nodig hebt om iets bijzonders op tafel te zetten. De ricotta zorgt voor een zachte, bijna smeltende structuur, het citroensap geeft een frisse knipoog en de frambozen maken het plaatje compleet. Gebruik hiervoor een goede springvorm zodat je de cake straks moeiteloos uit de vorm haalt zonder gedoe. Perfect voor een zondagmiddag, een verjaardag of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers.

Opskrift

Citroen-ricottacake met frambozen

Een romige ricottacake met frisse citroen en sappige frambozen, gebakken in een springvorm. Simpel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Gang	Dessert
Køkken	Italiaans geïnspireerd
Portioner	8 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	45 min
Stivgør min.	10 min
Total	1 uur 15 min

Nødvendigheder

Springvorm (28 cm)
Mengkom
Handmixer
Rasp
Zeef
Spatel
Rooster

Ingredienser

125 g zachte roomboter
180 g fijne kristalsuiker
3 eieren (M)
250 g ricotta
Rasp van 1 biologische citroen
2 el vers citroensap
200 g bloem
1,5 tl bakpoeder
Snuf zout
150 g verse frambozen
Poedersuiker om te bestrooien

Hoe maak je een citroen-ricottacake met frambozen?

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Vet de springvorm in met boter en bestrooi licht met bloem.
Klop de boter en suiker in een grote mengkom luchtig met een handmixer, ongeveer 3 minuten.
Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elk ei. Voeg daarna de ricotta, het citroenrasp en het citroensap toe en mix kort door.
Zeef de bloem, het bakpoeder en een snuf zout boven de kom en spatel alles rustig door elkaar tot een glad beslag.
Schep het beslag in de voorbereide springvorm. Verdeel de helft van de frambozen over het beslag en druk ze licht in.
Bak de cake 40 tot 45 minuten in het midden van de oven. Prik met een satéprikker in het midden: als die er droog uitkomt, is de cake klaar.
Laat de cake 10 minuten rusten in de vorm, klik dan de rand los en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
Bestuif de afgekoelde cake met poedersuiker en garneer met de rest van de verse frambozen. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 28 cm

På lager

5.0 (1)

381,-

Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 20 cm

På lager

305,-

Birkmann Springform Premium Baking med 2 Bunde - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 26 cm

Midlertidigt udsolgt

419,-

MasterClass Springform ø 20 cm

Midlertidigt udsolgt

4.7 (29)

130,-

Relaterede kategorier

Bageudstyr

Specifikt til Kager

Gebaksbordjes

Springforme

Relaterede opskrifter

Glutenfri chokoladekage

En herlig saftig kage med chokolade, vanilje og hindbær.

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse.

Se opskrift

Glutenfri kvarkekage

En dejlig frisk kvarkekage til at supplere dit proteinindtag. Perfekt til morgenmad, frokost eller som snack.

Se opskrift

Vegansk kanelkage med æble

En lækker og mættende kage, ideel som snack. Findes også i en glutenfri variant.

Se opskrift

Een goede springvorm maakt het verschil bij dit soort cakes. De antiaanbaklaag zorgt ervoor dat de cake soepel loslaat, en de stevige constructie voorkomt dat beslag weglekt tijdens het bakken. Zo kun jij je focussen op het leukste deel: proeven en delen.

Wil je variëren? Vervang de frambozen door bosbessen of schijfjes peer voor een andere smaakbeleving. De citroen combineert met bijna alles, dus dit recept wordt snel een vast moment in jouw bakroutine.