Hovedretter Opskrifter Fisk Valentinsdag

Hvor dejligt er det ikke, at sund mad også kan være nem?! Og du behøver ikke ret meget – en gryde og en dampkurv, det er det hele. At lave mad med dampkurv er efter min mening perfekt efter en lang arbejdsdag. Du skal nemlig ikke stå længe over komfuret, og fremgangsmåden er enkel. Når du damper ingredienserne, bevares alle smage og vitaminer godt. Har du lyst til et let måltid, der er propfyldt med smag, er denne opskrift ideel!

Opskrift

Dampet laks med grøntsager

Dampet laks med grøntsager er en sund og enkel ret, perfekt til et hurtigt måltid. Laksen og de skårne grøntsager som courgette, gulerødder og sugarsnaps dampes i en dampkurv over kogende vand. Krydret med citron, peber, salt og dild er denne lette ret klar til servering på 15 minutter.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	15 minutter

Nødvendigheder

Gryde og dampkurv
Skærebræt
Køkkenkniv

Ingredienser

200 gram laksefilet
1 courgette
4 gulerødder
200 gram sugarsnaps
10 soltørrede tomater
1/2 citron
peber og salt
1 teskefuld dild

Hvordan laver du dampet laks med grøntsager?

Sæt en stor gryde med vand over.
Skær imens courgetten og gulerødderne i tern. Skær enderne af sugarsnaps og skær de soltørrede tomater i strimler.
Læg alle grøntsagerne i dampkurven. Læg laksefileten ovenpå og krydr med salt, peber og dild.
Skær citronen i skiver og halver dem. Læg dem på grøntsagerne og laksen.
Når vandet koger, sætter du dampkurven på gryden og lader det hele dampe i cirka ti minutter.
Fordel laksen og grøntsagerne på 2 tallerkener.

Velbekomme fra Cookinglife, adressen for fiskeopskrifter og køkkenudstyr

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Dampet laks med grøntsager er et sundt og hurtigt måltid, som du nemt får på bordet. Ved at dampe bevares næringsstofferne i laksen og grøntsagerne, så du får et nærende og velsmagende måltid.

Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener. Varier gerne med andre grøntsager efter smag, som broccoli eller pak choi. Servér laksen med en skive citron for et friskt, let touch.