🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Efterårs-etagère med salte og søde lækkerier

Efterårs-etagère med salte og søde lækkerier

Efterår Snacks Aperitif High Tea Sæsonbestemt Vegetarisk Fest

Når bladene falder, og det bliver køligere udenfor, er det det perfekte tidspunkt til at overraske venner eller familie med et bord fyldt med efterårsdelikatesser. Fyld en smuk etagère med tre lag fulde af smag: det salte nederst, noget cremet i midten og det søde øverst. På den måde får du på én gang et komplet udvalg af småretter, som også ser smukt ud. Denne opskrift bruger sæsonens råvarer som græskar, æble, valnød og kanel, fordi de skaber præcis den varme efterårsstemning.

x_ckl_recipe_markerEfterårs-etagère med salte og søde lækkerier En stemningsfuld etagère fyldt med efterårssnacks: fra græskarpuré på rugbrød til karamelæbletern og gedeostcrostini med valnød. Perfekt til en hyggelig sammenkomst eller high tea i efteråret. Sådan laver du en efterårs-etagère med lækkerier? Snacks Hollandsk 6 til 8 personer 30 min 25 min 30 min 100 min

Forvarm ovnen til 200 grader. Skær græskaret i små stykker, dryp med olivenolie, salt og peber og rist i 25 minutter, indtil det er mørt og gyldent.
Puréer det ristede græskar med en stavblender eller foodprocessor sammen med 1 spiseskefuld flødeost, et nip muskatnød og salt efter smag. Stil spredden til side.
Skær rugbrødet i små firkanter (cirka 4x4 cm). Rist dem kort på en tør pande eller i ovnen, indtil de er sprøde. Lad dem køle af og top med græskarpuréen. Pynt med et par solsikkefrø og et lille timianblad.
Skær baguetten skråt i tynde skiver (crostini). Pensl med olivenolie og rist i ovnen ved 200 grader i 8 minutter, indtil de er gyldne. Top med en klat gedeost, en halv valnød og en dråbe honning. Drys med et strejf rosmarin.
Skræl æblerne og skær dem i små tern på cirka 1,5 cm. Smelt et lille stykke smør i en pande, tilsæt æbleternene sammen med brun farin, kanel og en sjat citronsaft. Steg ved middelhøj varme i 5 minutter, indtil æblerne er bløde, men stadig holder lidt form. Lad afkøle.
Læg små butterdejfirkanter (cirka 5x5 cm) på en bageplade med bagepapir. Prik dem med en gaffel. Læg en skefuld af den kogte æblefyld på hver firkant. Drys med lidt rørsukker og bag i 15 minutter ved 200 grader, indtil kanterne er gyldne.
Hak den mørke chokolade i små stykker og smelt den i et vandbad eller forsigtigt i mikroovnen i intervaller på 30 sekunder. Rør til den er glat. Hak de karamelliserede pecannødder groft.
Kom en teskefuld smeltet chokolade i små cupcakepapirsforme og læg et par stykker pecannød ovenpå. Lad størkne i køleskabet i mindst 30 minutter.
Fyld etagèren nedefra og op: nederste lag med græskarpuré-rugbrødshapsere og gedeostcrostini, midterste lag med æble-butterdejsbakkerne, øverste lag med chokolade-pecannødde-skeerne. Pynt hele etagèren med et par friske timiankviste og tørrede appelsinskiver for ekstra efterårsstemning.

Efterår Snacks Aperitif High Tea Sæsonbestemt Vegetarisk Fest 200 g græskar (fx butternut), skrællet og i tern 1 spiseskefuld flødeost Et nip muskatnød 4 skiver rugbrød 1 spiseskefuld solsikkefrø Frisk timian 6 skiver baguette 80 g blød gedost 6 halve valnødder 1 spiseskefuld honning Tørret rosmarin 2 sød-sure æbler (fx Elstar) 1 lille stykke smør 2 spiseskefulde brun farin 1 teskefuld kanel En sjat citronsaft 1 plade butterdej (optøet) 1 spiseskefuld rørsukker 100 g mørk chokolade (mindst 70%) 60 g karamelliserede pecannødder Olivenolie Salt og peber Tørrede appelsinskiver til pynt Etagère Bageplade med bagepapir Stegepande Stavblender eller foodprocessor Lille kasserolle (au bain-marie) Blandeskål Kniv og skærebræt Små cupcakeforme (papir) Ske eller spatel Etagere etagere Bageplader bageplader Hånd- og Stavblendere hand-og-stavblendere Cakevormen cakevormen Cookinglife Etagère sort ø 16, 21 & 26 cm - 3-lags - 32 cm høj Cookinglife Etagefad Efterårsmuffins med græskar og valnødder foodies-efterarsmuffins-med-graeskar-og-valnodder Hartig græskartærte med salvie foodies-hartig-graeskartaerte-med-salvie Chokolade-vaniljemuffins med efterårstwist foodies-chokolade-vaniljemuffins-med-efterarstwist Ristede røde pebersuppe med kokos og ingefær foodies-ristede-rode-pebersuppe-med-kokos-og-ingefaer

Opskrift

Efterårs-etagère med salte og søde lækkerier

En stemningsfuld etagère fyldt med efterårssnacks: fra græskarpuré på rugbrød til karamelæbletern og gedeostcrostini med valnød. Perfekt til en hyggelig sammenkomst eller high tea i efteråret.

Gang	Snacks
Køkken	Hollandsk
Portioner	6 til 8 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	25 min
Køletid	30 min
Total	100 min

Nødvendigheder

Etagère
Bageplade med bagepapir
Stegepande
Stavblender eller foodprocessor
Lille kasserolle (au bain-marie)
Blandeskål
Kniv og skærebræt
Små cupcakeforme (papir)
Ske eller spatel

Ingredienser

200 g græskar (fx butternut), skrællet og i tern
1 spiseskefuld flødeost
Et nip muskatnød
4 skiver rugbrød
1 spiseskefuld solsikkefrø
Frisk timian
6 skiver baguette
80 g blød gedost
6 halve valnødder
1 spiseskefuld honning
Tørret rosmarin
2 sød-sure æbler (fx Elstar)
1 lille stykke smør
2 spiseskefulde brun farin
1 teskefuld kanel
En sjat citronsaft
1 plade butterdej (optøet)
1 spiseskefuld rørsukker
100 g mørk chokolade (mindst 70%)
60 g karamelliserede pecannødder
Olivenolie
Salt og peber
Tørrede appelsinskiver til pynt

Sådan laver du en efterårs-etagère med lækkerier?

Forvarm ovnen til 200 grader. Skær græskaret i små stykker, dryp med olivenolie, salt og peber og rist i 25 minutter, indtil det er mørt og gyldent.
Puréer det ristede græskar med en stavblender eller foodprocessor sammen med 1 spiseskefuld flødeost, et nip muskatnød og salt efter smag. Stil spredden til side.
Skær rugbrødet i små firkanter (cirka 4x4 cm). Rist dem kort på en tør pande eller i ovnen, indtil de er sprøde. Lad dem køle af og top med græskarpuréen. Pynt med et par solsikkefrø og et lille timianblad.
Skær baguetten skråt i tynde skiver (crostini). Pensl med olivenolie og rist i ovnen ved 200 grader i 8 minutter, indtil de er gyldne. Top med en klat gedeost, en halv valnød og en dråbe honning. Drys med et strejf rosmarin.
Skræl æblerne og skær dem i små tern på cirka 1,5 cm. Smelt et lille stykke smør i en pande, tilsæt æbleternene sammen med brun farin, kanel og en sjat citronsaft. Steg ved middelhøj varme i 5 minutter, indtil æblerne er bløde, men stadig holder lidt form. Lad afkøle.
Læg små butterdejfirkanter (cirka 5x5 cm) på en bageplade med bagepapir. Prik dem med en gaffel. Læg en skefuld af den kogte æblefyld på hver firkant. Drys med lidt rørsukker og bag i 15 minutter ved 200 grader, indtil kanterne er gyldne.
Hak den mørke chokolade i små stykker og smelt den i et vandbad eller forsigtigt i mikroovnen i intervaller på 30 sekunder. Rør til den er glat. Hak de karamelliserede pecannødder groft.
Kom en teskefuld smeltet chokolade i små cupcakepapirsforme og læg et par stykker pecannød ovenpå. Lad størkne i køleskabet i mindst 30 minutter.
Fyld etagèren nedefra og op: nederste lag med græskarpuré-rugbrødshapsere og gedeostcrostini, midterste lag med æble-butterdejsbakkerne, øverste lag med chokolade-pecannødde-skeerne. Pynt hele etagèren med et par friske timiankviste og tørrede appelsinskiver for ekstra efterårsstemning.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Det smarte ved en efterårs-etagère er, at du kan sammensætte den helt efter din smag. Foretrækker du mere salt? Tilføj ekstra små oste eller krydrede nødder på nederste lag. Vil du have mere sødt? Læg også et par små småkager eller valnøddekager på det øverste lag. Madlavning og servering må godt være sjovt og ukompliceret.

En fyldt etagère er også en fornøjelse for øjet. Brug friske krydderurter, et par tørrede appelsinskiver eller en kvist rosmarin som pynt for at fuldende efterårsstemningen. Så sætter du noget på bordet, som alle straks har lyst til at smage. Alt efter din smag.

Relaterede produkter

Cookinglife Etagère sort ø 16, 21 & 26 cm - 3-lags - 32 cm høj

Relaterede kategorier

Etagere

Bageplader

Hånd- og Stavblendere

Cakevormen

Relaterede opskrifter

Efterårsmuffins med græskar og valnødder

Disse græskarmuffins med valnødder og et strejf af muskatnød er det perfekte efterårsbagværk. Varmt fra ovnen, med en sprød skorpe og en blød midte.

Se opskrift

Hartig græskartærte med salvie

En hartig græskartærte med sprød bund, cremet fyld og sprøde friturestegte salvieblade. Perfekt til en afslappet middag eller et festligt øjeblik.

Se opskrift

Chokolade-vaniljemuffins med efterårstwist

Saftige muffins med en rig chokoladebund og blød vanilletopping, varmt krydret med kanel og muskatnød. Præcis den slags bagværk, der får dit hus til at dufte af efterår.

Se opskrift

Ristede røde pebersuppe med kokos og ingefær

Denne cremede pebersuppe blender du på et øjeblik silkeblød. Ristede peberfrugter, kokosmælk og frisk ingefær gør den til en sand smagsbombe.

Se opskrift

Bayersk Obatzda med pretzels

Obatzda er den cremede ostecrème, der hører til på ethvert bayersk fest. Lav den selv på et kvarter og server med friske pretzels og et velfyldt glas.

Se opskrift

Burrito med pulled pork og ris

En solid burrito fyldt med langsomt tilberedt pulled pork, krydret ris og friske toppings. Denne opskrift er ventetiden værd og garanterer et bord fyldt med tilfredse ansigter.

Se opskrift

Dolle Mina cocktail (med eller uden alkohol)

Dolle Mina er en klassisk drink på basis af cassis og grapefrugtjuice over is. Nem at lave, dejligt forfriskende og kan efter smag opgraderes med tequila eller hvid rom.

Se opskrift

Drunken Chocolate Banana med Licor 43

Det er desserten, der får alle ved bordet til at tie. Karamelliseret banan, flydende chokolade og Licor 43’s vanilje-krydret tone, direkte fra grillen.

Se opskrift