🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Entrecôte med kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner

Entrecôte med kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner

Kød Hurtigt Hovedret Klassisk Fransk Weekend

En god entrecôte kræver kun tre ting: høj varme, den rigtige pande og lidt tålmodighed. Til at brune kødet ved høj varme er en pande uden non-stick belægning ideel, da den tåler høje temperaturer og giver kødet den smukke, sprøde brune skorpe, du lever for.

Det hjemmelavede kryddersmør smelter langsomt hen over kødet, mens det hviler, og champignonerne med hvidløg gør billedet komplet. Det er den slags opskrift, du bliver ved med at lave.

x_ckl_recipe_markerEntrecôte med kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner En klassisk entrecôte med hjemmelavet kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner. Kraftig smag, ærlig mad på bordet. Hvordan laver man entrecôte med kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner? Hovedret Fransk 2 personer 15 min 5 min 15 min 45 min

Tag entrecôternes ud af køleskabet 30 minutter før stegning, så de når stuetemperatur. Dup dem tørre med køkkenrulle og drys rigeligt med salt og peber.
Lav kryddersmørret: rør det bløde smør sammen med finthakket persille, purløg, hvidløg og en knivspids salt. Rul det ind i husholdningsfilm og læg det i køleskabet.
Varm panden op ved høj varme, indtil den er godt varm. Tilsæt en smule neutral olie. Steg entrecôternes 2 til 3 minutter på hver side for medium-rare, eller længere efter smag. Vend dem ikke for tit – én gang er nok.
Læg bøfferne på en tallerken, læg straks en skive kryddersmør ovenpå og dæk løst til med aluminiumsfolie. Lad dem hvile i 5 minutter.
Skru lidt ned for varmen og steg champignonerne med det knuste hvidløg i en klat smør i samme pande. Rør af og til og steg 4 til 5 minutter, indtil de er gyldne. Smag til med salt, peber og en smule citronsaft.
Servér entrecôternes med champignonerne ved siden af og eventuelt lidt friskt brød til at suge skyen op. Velbekomme.

Kød Hurtigt Hovedret Klassisk Fransk Weekend 2 entrecôtes på ca. 200 g pr. styk Salt og friskkværnet peber 1 spsk neutral olie (f.eks. solsikkeolie) 250 g kastanjechampignoner, halverede 2 fed hvidløg, pillede og let knuste 1 klat smør (til champignonerne) 1 tsk citronsaft Til kryddersmørret: 75 g blødt smør 1 spsk finthakket frisk persille 1 spsk finthakket frisk purløg 1 fed hvidløg, fintrevet Knivspids salt Pande (28 cm) Skærebræt Skarp kniv Røreskål Gaffel Husholdningsfilm Køkkenrulle Aluminiumsfolie Stegepande uden non-stick belægning stegepande-uden-non-stick-belaegning Kødkniv kodkniv Skærebræt skaerebraet Tallerkener tallerkener-1 Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell Stegepande De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - Pladejern - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Saftig entrecote med urtesmør foodies-saftig-entrecote-med-urtesmor Crêpes med Nutella foodies-crepes-med-nutella Jagerschnitzel med champignonflødesovs foodies-jagerschnitzel-med-champignonflodesovs Tysk Bøf foodies-tysk-bof

Opskrift

Entrecôte med kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner

En klassisk entrecôte med hjemmelavet kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner. Kraftig smag, ærlig mad på bordet.

Gang	Hovedret
Køkken	Fransk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Stivgør min.	5 min
Køletid	15 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Pande (28 cm)
Skærebræt
Skarp kniv
Røreskål
Gaffel
Husholdningsfilm
Køkkenrulle
Aluminiumsfolie

Ingredienser

2 entrecôtes på ca. 200 g pr. styk
Salt og friskkværnet peber
1 spsk neutral olie (f.eks. solsikkeolie)
250 g kastanjechampignoner, halverede
2 fed hvidløg, pillede og let knuste
1 klat smør (til champignonerne)
1 tsk citronsaft
Til kryddersmørret:
75 g blødt smør
1 spsk finthakket frisk persille
1 spsk finthakket frisk purløg
1 fed hvidløg, fintrevet
Knivspids salt

Hvordan laver man entrecôte med kryddersmør og ristede hvidløgschampignoner?

Tag entrecôternes ud af køleskabet 30 minutter før stegning, så de når stuetemperatur. Dup dem tørre med køkkenrulle og drys rigeligt med salt og peber.
Lav kryddersmørret: rør det bløde smør sammen med finthakket persille, purløg, hvidløg og en knivspids salt. Rul det ind i husholdningsfilm og læg det i køleskabet.
Varm panden op ved høj varme, indtil den er godt varm. Tilsæt en smule neutral olie. Steg entrecôternes 2 til 3 minutter på hver side for medium-rare, eller længere efter smag. Vend dem ikke for tit – én gang er nok.
Læg bøfferne på en tallerken, læg straks en skive kryddersmør ovenpå og dæk løst til med aluminiumsfolie. Lad dem hvile i 5 minutter.
Skru lidt ned for varmen og steg champignonerne med det knuste hvidløg i en klat smør i samme pande. Rør af og til og steg 4 til 5 minutter, indtil de er gyldne. Smag til med salt, peber og en smule citronsaft.
Servér entrecôternes med champignonerne ved siden af og eventuelt lidt friskt brød til at suge skyen op. Velbekomme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Hemmeligheden bag en flot stegeskorpe ligger i pandens temperatur. Lad den blive ordentligt varm, inden kødet kommer i. En rustfri stålpande uden belægning er ideel til formålet: den håndterer høj varme uden besvær og giver hver gang det lækre resultat, du er ude efter.

Lad altid kødet hvile efter stegning. Fem minutters tålmodighed gør forskellen mellem saftigt og tørt. Skær aldrig i det med det samme. Sammen med champignonerne og kryddersmørret får du en ret, der føles som et minde, det er værd at gemme.

Relaterede produkter

Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

496,-

Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

4.0 (1)

344,-

Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - Pladejern - ø 32 cm - uden non-stick belægning

På lager

4.6 (11)

526,-

Relaterede kategorier

Stegepande uden non-stick belægning

Kødkniv

Skærebræt

Tallerkener

Relaterede opskrifter

Saftig entrecote med urtesmør

En perfekt stegt entrecote med hjemmelavet urtesmør. Simpelt, velsmagende og klar på under tyve minutter.

Se opskrift

Crêpes med Nutella

Disse klassiske crêpes med Nutella er klar på ingen tid og er altid et hit. Perfekte til en weekendmorgenmad eller en festlig dessert.

Se opskrift

Jagerschnitzel med champignonflødesovs

En klassisk jagerschnitzel med gyldent, paneret svinekød og en silkeblød champignonflødesovs. Komfortmad når det er bedst, klar på under 30 minutter.

Se opskrift

Tysk Bøf

Den tyske bøf er en klassisk hakketkødsret, som du steger sprød i en varm stegepande. Enkel, velsmagende og altid et hit.

Se opskrift

3-2-1 Spareribs fra kamadoen

3-2-1-metoden er hemmeligheden bag perfekte spareribs: tre timers rygning, to timers dampning indpakket, én times glasering. Resultatet er kød, der falder af benet, og en smag ingen glemmer.

Se opskrift

Bao buns med halloumi og krydret gochujang-salat

Hjemmelavede dampede bao buns fyldt med gyldent stegt halloumi og en frisk, krydret gochujang-salat. En ret, der imponerer, men som er let at lave derhjemme.

Se opskrift

Brioche Black Angus-burger

En saftig Black Angus-burger på en blød briochebolle, toppet med hjemmelavet sauce og friske toppings. Det er den burger, du aldrig glemmer.

Se opskrift

Burrito bowl med pulled pork

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled pork, luftig ris og friske toppings. Nem at forberede og lækker at dele.

Se opskrift

Burrito med pulled pork og ris

En solid burrito fyldt med langsomt tilberedt pulled pork, krydret ris og friske toppings. Denne opskrift er ventetiden værd og garanterer et bord fyldt med tilfredse ansigter.

Se opskrift

Burrito med strimlet oksekød og ris

En robust burrito fyldt med langsomt tilberedt strimlet oksekød, luftig ris og friske toppings. Perfekt til en hverdag aften eller et hyggeligt bord med venner.

Se opskrift

Chokolade-vaniljemuffins med efterårstwist

Saftige muffins med en rig chokoladebund og blød vanilletopping, varmt krydret med kanel og muskatnød. Præcis den slags bagværk, der får dit hus til at dufte af efterår.

Se opskrift

Crispy Beer Can Chicken med babykartofler

Beer can chicken er det mest imponerende, du kan sætte på grillen. Kyllingen bliver langsomt færdig på en dåse øl, bliver smørmør indeni og får et dejligt sprødt skind. Babykartofler ved siden af, og så har du et festmåltid.

Se opskrift