🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle

Name: Feuerzangenbowle
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 glazen
Cuisine: Tysk
Ingredients: 1,5 l frugtig rødvin (2 flasker); 250 ml appelsinsaft; 1 usprøjtet appelsin, i skiver; 1 usprøjtet citron, i skiver; 3 kanelstænger; 8 nelliker; 2 stjerneanis; 250 g sukkertop (Zuckerhut); 200 ml rom med mindst 54% alkohol

Gepubliceerd op 6 november 2026

Jul Nytår Vinter Drik Varm Tysk Festlig Vegansk Middel

Feuerzangenbowle er den mest spektakulære måde at servere glühwein på. Over en gryde med varm, krydret rødvin lægger man en sukkertop, som gennemvædes med stærk rom og tændes. Den brændende sukker smelter langsomt og drypper karamelliseret ned i vinen. I Tyskland er det en elsket tradition omkring jul og nytår, ofte med hele familien eller venner samlet om bordet. Det er et egentligt skuespil, med varmt lys og duften af karamel.

x_ckl_recipe_marker Feuerzangenbowle Feuerzangenbowle: glühwein, hvor et sukkertop gennemvædes med rom, tændes og drypper karamel i gryden. Et spektakel på bordet. Drik Tysk 10 glazen 45 min 45 min

Varm rødvinen op med appelsinsaften, appelsin- og citronskiverne og krydderierne ved svag varme, til det damper. Lad det trække i 15 minutter uden at koge.
Sæt gryden på et solidt rechaud eller en varmeplade midt på bordet, på en varmebestandig underlage.
Læg Feuerzangenbowle-tang eller et solidt metalrist over gryden og placer sukkertoppen på.
Gennemvæd sukkertoppen med en suppeske rom. Stil derefter romflasken uden for rækkevidde af flammen.
Tænd forsigtigt sukkertoppen med en lang lighter. Øs med en metalske lidt rom over sukkeret løbende, mens det brænder; hæld aldrig direkte fra flasken.
Lad flammen slukke af sig selv, når alt sukker er smeltet, rør bowlen igennem og server i varmebestandige glas.

Jul Nytår Vinter Drik Varm Tysk Festlig Vegansk Middel 1,5 l frugtig rødvin (2 flasker) 250 ml appelsinsaft 1 usprøjtet appelsin, i skiver 1 usprøjtet citron, i skiver 3 kanelstænger 8 nelliker 2 stjerneanis 250 g sukkertop (Zuckerhut) 200 ml rom med mindst 54% alkohol Stor gryde Rechaud eller varmeplade Feuerzangenbowle-tang eller metalrist Lang lighter Metal suppeske Varmebestandige glas Gryde gryde Suppeske suppeske Knive kokkenknive Dobbeltvæggede glas dobbeltvaeggede-glas Beka Suppegryde Maestro Rustfrit stål med låg ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder Beka Suppegryde Beka Fonduesæt - Nori - Støbejern - 8 gafler / personer - 2 liter Beka Fonduesæt Sola Suppegryde Diamond rustfrit stål Egnet til downdraft og induktion ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder Sola Suppegryde Sola Suppegryde Juvia rustfrit stål Egnet til downdraft og induktion ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder Sola Suppegryde Sola Kogepande / Suppande med låg Ruby - Triply rustfrit stål ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder Sola Gryde Hertenstoof met rode wijn en peperkoek foodies-recipe-hertenstoof-met-rode-wijn-en-peperkoek Klassieke oliebollen met krenten en rozijnen foodies-recipe-klassieke-oliebollen-met-krenten-en-rozijnen Paddenstoelen-wellington foodies-recipe-paddenstoelen-wellington Fyldt kalkunbryst med kastanje-tranebærfyld foodies-fyldt-kalkunbryst-med-kastanje-tranebaerfyld

Opskrift

Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle: glühwein, hvor et sukkertop gennemvædes med rom, tændes og drypper karamel i gryden. Et spektakel på bordet.

Gang	Drik
Køkken	Tysk
Portioner	10 glazen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	45 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Rechaud eller varmeplade
Feuerzangenbowle-tang eller metalrist
Lang lighter
Metal suppeske
Varmebestandige glas

Ingredienser

1,5 l frugtig rødvin (2 flasker)
250 ml appelsinsaft
1 usprøjtet appelsin, i skiver
1 usprøjtet citron, i skiver
3 kanelstænger
8 nelliker
2 stjerneanis
250 g sukkertop (Zuckerhut)
200 ml rom med mindst 54% alkohol

Forberede

Varm rødvinen op med appelsinsaften, appelsin- og citronskiverne og krydderierne ved svag varme, til det damper. Lad det trække i 15 minutter uden at koge.
Sæt gryden på et solidt rechaud eller en varmeplade midt på bordet, på en varmebestandig underlage.
Læg Feuerzangenbowle-tang eller et solidt metalrist over gryden og placer sukkertoppen på.
Gennemvæd sukkertoppen med en suppeske rom. Stil derefter romflasken uden for rækkevidde af flammen.
Tænd forsigtigt sukkertoppen med en lang lighter. Øs med en metalske lidt rom over sukkeret løbende, mens det brænder; hæld aldrig direkte fra flasken.
Lad flammen slukke af sig selv, når alt sukker er smeltet, rør bowlen igennem og server i varmebestandige glas.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Sikkerhed først: Vær altid forsigtig med åben ild. Placer gryden på en solid, varmebestandig overflade, væk fra gardiner, julepynt og papirservietter. Hæld aldrig rom direkte fra flasken på den brændende sukkertop, da ilden kan suges tilbage i flasken. Brug altid en metalske og stil flasken væk efter gennemblødning. Hav et låg eller brandtæppe i nærheden og hold børn væk. Sluk lyset for den bedste effekt.

Hvad skal du bruge? Sukkertop (Zuckerhut) og Feuerzangenbowle-sets med gryde, tang og rechaud køber du i tyske supermarkeder, delikatessebutikker eller online. Har du ikke et særligt sæt, kan du bruge en stor, solid gryde på en fonduebrænder og et metalrist eller et par robuste metalspejd over gryden. Rommen skal være mindst 54 procent for at brænde ordentligt. Regn med cirka halvandet time hyggeligt samvær ved bordet for en hel bowle.