4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Franse uiensoep met kaascroutons

Fransk Suppe Comfortmad Vinter Ost Klassiker

Fransk løgsuppe er en af de retter, man ikke skynder sig med. Giv løgene tid til at blive bløde og gyldenbrune, så klarer suppen resten. Server den rygende varm i flotte suppeskåle med et tykt lag smeltet Gruyère på toppen, og så forstår du straks, hvorfor denne opskrift har overlevet i århundreder. Perfekt til en kold aften, en afslappet weekend eller bare fordi du har lyst til noget virkelig velsmagende.

x_ckl_recipe_markerFransk løgsuppe med ostebrød Rig, langsomt kogt løgsuppe med en gylden osteskorpe på sprøde croutons. Dette er den franske café-atmosfære samlet ved dit eget bord. Hvordan laver du fransk løgsuppe med ostebrød? Forret Fransk 6 personer 15 min 5 min 1 time 20 min

Skræl løgene og skær dem i tynde halve ringe.
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løgene med et nip salt og steg dem roligt i 35–45 minutter under jævnlig omrøring. Løgene skal være dybt gyldenbrune og meget bløde. Først dér får du den fyldige, søde smag.
Tilsæt hvidløget og steg yderligere 2 minutter. Drys melet over løgene og rør godt rundt. Steg 1 minut ved lav varme, så melet mister sin rå smag.
Deglacer med hvidvinen og skrab de karamelliserede stykker fra bunden. Lad vinen koge ind i 2 minutter.
Hæld oksebouillonen i, tilsæt timian og laurbærblad og bring i kog. Lad suppen simre ved lav varme i 20 minutter. Fjern timianen og laurbærbladet. Smag til med salt og peber.
Tænd ovnens grill på 220 °C. Rist skiverne af baguette kort i ovnen eller på en tør pande, indtil de er gyldne og sprøde.
Sæt de ovnfaste suppeskåle på en bageplade. Fordel suppen i skålene, læg et eller to skiver crouton ovenpå og dæk generøst med groftrevet Gruyère.
Sæt skålene under grillen og gratinér i 4–5 minutter, indtil osten er smeltet, bobler og er let gylden. Pas på: skålene bliver meget varme. Server straks.

Fransk Suppe Comfortmad Vinter Ost Klassiker 1,2 kg løg (ca. 6 store løg) 50 g smør 2 fed hvidløg, finthakket 1 spsk mel 150 ml tør hvidvin 1,2 liter oksebouillon (fra terninger eller hjemmelavet) 3 kviste frisk timian 1 laurbærblad Salt og friskkværnet sort peber efter smag 6 tykke skiver baguette 150 g Gruyère, groft revet Stor gryde med tyk bund Træske eller spatel Suppeskåle (ovnfast) Bageplade Rivejern Øse Kniv og skærebræt Suppeskåle suppeskale Suppegryde suppegryde Rivejern rivejern Skærebræt skaerebraet Cookinglife Soepkommen / kommen Delice Grijs ø 14 cm - 6 stuks Cookinglife Skål Alessi Soepkommen / Kommen All-Time ø 16.5 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/3 Alessi Skål Cookinglife Suppeskåle / Skåle Rhythm & Lines ø 14 cm - 4 Stykker Cookinglife Skål Cosy & Trendy Suppeskåle / Skåle Bistro Thyme Green ø 16 cm - 6 stk. Cosy & Trendy Kom Cremet pastinaksuppe med ristede hasselnødder foodies-romige-pastinaaksoep-met-geroosterde-hazelnoten-2 Sennerpssuppe foodies-mosterdsoep Vietnamese pho bo (oksekødsnudelsuppe) foodies-vietnamese-pho-bo-rundvleesnoedelsoep Græskarsuppe med søde kartofler foodies-pompoensoep-met-zoete-aardappel

Opskrift

Fransk løgsuppe med ostebrød

Rig, langsomt kogt løgsuppe med en gylden osteskorpe på sprøde croutons. Dette er den franske café-atmosfære samlet ved dit eget bord.

Gang	Forret
Køkken	Fransk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	5 min
Total	1 time 20 min

Nødvendigheder

Stor gryde med tyk bund
Træske eller spatel
Suppeskåle (ovnfast)
Bageplade
Rivejern
Øse
Kniv og skærebræt

Ingredienser

1,2 kg løg (ca. 6 store løg)
50 g smør
2 fed hvidløg, finthakket
1 spsk mel
150 ml tør hvidvin
1,2 liter oksebouillon (fra terninger eller hjemmelavet)
3 kviste frisk timian
1 laurbærblad
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
6 tykke skiver baguette
150 g Gruyère, groft revet

Hvordan laver du fransk løgsuppe med ostebrød?

Skræl løgene og skær dem i tynde halve ringe.
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løgene med et nip salt og steg dem roligt i 35–45 minutter under jævnlig omrøring. Løgene skal være dybt gyldenbrune og meget bløde. Først dér får du den fyldige, søde smag.
Tilsæt hvidløget og steg yderligere 2 minutter. Drys melet over løgene og rør godt rundt. Steg 1 minut ved lav varme, så melet mister sin rå smag.
Deglacer med hvidvinen og skrab de karamelliserede stykker fra bunden. Lad vinen koge ind i 2 minutter.
Hæld oksebouillonen i, tilsæt timian og laurbærblad og bring i kog. Lad suppen simre ved lav varme i 20 minutter. Fjern timianen og laurbærbladet. Smag til med salt og peber.
Tænd ovnens grill på 220 °C. Rist skiverne af baguette kort i ovnen eller på en tør pande, indtil de er gyldne og sprøde.
Sæt de ovnfaste suppeskåle på en bageplade. Fordel suppen i skålene, læg et eller to skiver crouton ovenpå og dæk generøst med groftrevet Gruyère.
Sæt skålene under grillen og gratinér i 4–5 minutter, indtil osten er smeltet, bobler og er let gylden. Pas på: skålene bliver meget varme. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Hemmeligheden bag en god fransk løgsuppe er tålmodighed. Tag dig tid til at karamellisere løgene — det er dér, al smagen kommer fra. Brug altid en ovnfast skål, så du kan sætte suppen direkte under grillen for den uimodståelige osteskorpe. Skåle af holdbart stentøj er ideelle: de holder godt på varmen og ser samtidig flotte ud på bordet.

Vil du variere? Erstat hvidvinen med rødvin for en dybere, kraftigere smag. Eller tilsæt et skvæt cognac lige efter deglaceringen. Gruyère er klassikeren, men Comté eller Emmentaler fungerer også fremragende. Lav en stor gryde suppe — den smager endnu bedre dagen efter.

Relaterede opskrifter

Cremet pastinaksuppe med ristede hasselnødder

Denne cremede pastinaksuppe er præcis, hvad du har brug for på en kold dag. Let sød, jordagtig og toppet med sprøde ristede hasselnødder.

Se opskrift

Sennerpssuppe

Sennerpssuppe er en ægte hollandsk klassiker, som du kan lave med få enkle ingredienser. Cremet, fyldig i smagen og lige det lille ekstra.

Se opskrift

Vietnamese pho bo (oksekødsnudelsuppe)

Pho bo er den vietnamesiske nudelsuppe, der varmer dig indeni og får dig til at smile udenpå. Med en rig bouillon, møre strimler oksekød og friske krydderurter får du en ægte klassiker på bordet.

Se opskrift