🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Gegrilde tournedos met rode wijnsaus en gegrilde groenten

Jul Kød Grill Festlig Hovedret Fransk

En julemiddag fortjener en hovedret, man virkelig kan nyde, og disse grillede tournedos leverer præcis det. Med en støbejernsgrillpande griller du dem til perfektion: sprød skorpe, flotte striber og indeni præcis så rosa, som du ønsker. Kombinér dem med en fløjlsblød rødvinssauce og grillede grøntsager, og du får noget på bordet, alle vil huske. Gør det til et ægte juløjeblik ved at servere smukt og nyde det sammen.

x_ckl_recipe_markerGrillede tournedos med rødvinssauce og grillede grøntsager Saftige tournedos med flotte grillstriber, en fyldig rødvinssauce og farverige grillede grøntsager. Dette er hovedretten, der fuldender dit julebord. Hvordan laver du grillede tournedos med rødvinssauce til jul? Hovedret Fransk 4 personer 20 min 5 min 45 min

Tag tournedosene ud af køleskabet mindst 30 minutter før grillning, så de når stuetemperatur. Dup dem tørre med køkkenrulle og krydr med groft havsalt og nykværnet sort peber.
Lav rødvinssaucen: varm et skvæt olie i en kasserolle og svits skalotteløgene, til de er klare. Tilsæt hvidløg og steg kort med. Afløs med rødvin og tilsæt oksebouillon og kviste timian. Lad det simre ved middelhøj varme, indtil det er reduceret til det halve, si saucen og monter med en klat koldt smør. Smag til med salt og peber.
Skær squash, peberfrugter og asparges i ensartede stykker eller strimler. Pensl dem let med olivenolie og krydr med salt, peber og et nip chiliflager.
Opvarm grillpanden på høj varme, indtil den er godt varm. Med støbejern tager det cirka 3–4 minutter. Du behøver ikke ekstra olie i selve panden; grøntsagerne og kødet er allerede smurt.
Grill grøntsagerne først: læg dem i den varme grillpande og lad dem ligge uden at flytte dem i 2–3 minutter, så grillstriberne sætter sig godt. Vend og grill den anden side. Hold dem varme i ovnen ved 80 °C.
Grill tournedosene: læg dem i den varme grillpande og tryk dem let ned. Grill dem 2–3 minutter på hver side for medium-rare. Drej dem en kvart omgang halvvejs på hver side for et flot ternmønster. Tilsæt det sidste minut en klat smør, et presset fed hvidløg og en kvist rosmarin, og øs det smeltede smør over kødet.
Lad tournedosene hvile i 5 minutter på en tallerken dækket med aluminiumsfolie. Så bevares al saften i kødet.
Varm rødvinssaucen ved lav varme. Server tournedosene med de grillede grøntsager og hæld saucen rigeligt over. Pynt eventuelt med lidt frisk timian.

Jul Kød Grill Festlig Hovedret Fransk 4 tournedos (hver ca. 180 g) Groft havsalt og nykværnet sort peber 2 spsk olivenolie 2 smørklatter koldt smør (til saucen og stegning) 2 fed hvidløg 2 kviste rosmarin Til rødvinssaucen: 3 skalotteløg, finthakket 1 fed hvidløg, finthakket 250 ml rødvin (kraftig, fx Cabernet Sauvignon) 200 ml oksebouillon 3 kviste frisk timian 30 g koldt smør, i tern Salt og peber efter smag Til de grillede grøntsager: 1 squash, i skrå skiver 2 peberfrugter (rød og gul), i brede strimler 200 g grønne asparges, nederste del fjernet 2 spsk olivenolie Et nip chiliflager Salt og peber Støbejernsgrillpande Kasserolle Kødtang Skærebræt Skarp kniv Si Aluminiumfolie Køkkenrulle Ske Kasserolle kasserolle-1 Stegepande i støbejern stegepande-stoebejern Knive kokkenknive Jul jul Alva Grillpande / Grillplade Nori ø 28 cm + Gratis Læderhåndtag - egnet til alle varmekilder - emaljeret non-stick belægning Alva ["Grillpande"] Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybridpande ø 20 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning Cookinglife ["Stegepande"] Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell ["Pandesæt"] Cookinglife Steelpan / Sauspan med låg - Black Speckle - Aluminium ø 18 cm / 2,2 liter - Egnet til alle varmekilder - standard non-stick belægning Cookinglife Stålgryde Sinterklaas-muffins foodies-sinterklaas-muffins Hel (jule)kylling fra ovnen foodies-hel-julekylling-i-ovnen Glutenfrie chokoladekager foodies-glutenfri-chokoladesmakager Julekager foodies-julesmakager

Opskrift

Grillede tournedos med rødvinssauce og grillede grøntsager

Saftige tournedos med flotte grillstriber, en fyldig rødvinssauce og farverige grillede grøntsager. Dette er hovedretten, der fuldender dit julebord.

Gang	Hovedret
Køkken	Fransk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Stivgør min.	5 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Støbejernsgrillpande
Kasserolle
Kødtang
Skærebræt
Skarp kniv
Si
Aluminiumfolie
Køkkenrulle
Ske

Ingredienser

4 tournedos (hver ca. 180 g)
Groft havsalt og nykværnet sort peber
2 spsk olivenolie
2 smørklatter koldt smør (til saucen og stegning)
2 fed hvidløg
2 kviste rosmarin
Til rødvinssaucen:
3 skalotteløg, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
250 ml rødvin (kraftig, fx Cabernet Sauvignon)
200 ml oksebouillon
3 kviste frisk timian
30 g koldt smør, i tern
Salt og peber efter smag
Til de grillede grøntsager:
1 squash, i skrå skiver
2 peberfrugter (rød og gul), i brede strimler
200 g grønne asparges, nederste del fjernet
2 spsk olivenolie
Et nip chiliflager
Salt og peber

Hvordan laver du grillede tournedos med rødvinssauce til jul?

Tag tournedosene ud af køleskabet mindst 30 minutter før grillning, så de når stuetemperatur. Dup dem tørre med køkkenrulle og krydr med groft havsalt og nykværnet sort peber.
Lav rødvinssaucen: varm et skvæt olie i en kasserolle og svits skalotteløgene, til de er klare. Tilsæt hvidløg og steg kort med. Afløs med rødvin og tilsæt oksebouillon og kviste timian. Lad det simre ved middelhøj varme, indtil det er reduceret til det halve, si saucen og monter med en klat koldt smør. Smag til med salt og peber.
Skær squash, peberfrugter og asparges i ensartede stykker eller strimler. Pensl dem let med olivenolie og krydr med salt, peber og et nip chiliflager.
Opvarm grillpanden på høj varme, indtil den er godt varm. Med støbejern tager det cirka 3–4 minutter. Du behøver ikke ekstra olie i selve panden; grøntsagerne og kødet er allerede smurt.
Grill grøntsagerne først: læg dem i den varme grillpande og lad dem ligge uden at flytte dem i 2–3 minutter, så grillstriberne sætter sig godt. Vend og grill den anden side. Hold dem varme i ovnen ved 80 °C.
Grill tournedosene: læg dem i den varme grillpande og tryk dem let ned. Grill dem 2–3 minutter på hver side for medium-rare. Drej dem en kvart omgang halvvejs på hver side for et flot ternmønster. Tilsæt det sidste minut en klat smør, et presset fed hvidløg og en kvist rosmarin, og øs det smeltede smør over kødet.
Lad tournedosene hvile i 5 minutter på en tallerken dækket med aluminiumsfolie. Så bevares al saften i kødet.
Varm rødvinssaucen ved lav varme. Server tournedosene med de grillede grøntsager og hæld saucen rigeligt over. Pynt eventuelt med lidt frisk timian.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Alva Grillpande / Grillplade Nori ø 28 cm + Gratis Læderhåndtag - egnet til alle varmekilder - emaljeret non-stick belægning

På lager

5.0 (2)

~~717,-~~ 572,-

Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybridpande ø 20 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning

Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Cookinglife Steelpan / Sauspan med låg - Black Speckle - Aluminium ø 18 cm / 2,2 liter - Egnet til alle varmekilder - standard non-stick belægning

På lager

~~458,-~~ 305,-

Relaterede kategorier

Kasserolle

Stegepande i støbejern

Knive

Jul

Relaterede opskrifter

Sinterklaas-muffins

Den bløde, krydrede smag minder straks om pepernoten og fyldt speculaas, men her i en luftig muffin, der passer perfekt til morgenmaden.

Se opskrift

Hel (jule)kylling fra ovnen

Egnet til alle tider af året! En klassisk ret, forfinet til mindste detalje.

Se opskrift

Glutenfrie chokoladekager

At spise sukkerfrit kan være ret svært at holde ved. Heldigvis findes der også lækre opskrifter som denne, der er baseret på naturlige sødemidler. Man skal jo også unde sig selv noget godt en gang imellem!

Se opskrift

Julekager

Har du familie eller venner på besøg i julen, som ikke kan tåle bestemte ting? Så er disse sukkerfri og glutenfri julekager virkelig en hyggelig (og lækker) traktement!

Se opskrift

En støbejernsgrillpande er det hemmelige våben i denne ret. Støbejern holder så godt på varmen, at du kan give tournedosene den perfekte skorpe og de karakteristiske grillstriber. Panden fordeler varmen jævnt, så du undgår hotspots, og hvert stykke kød bliver tilberedt ensartet. Det er præcis, hvad du ønsker juleaften – alle ved bordet fortjener et perfekt tilberedt stykke kød.

Vil du gøre julemiddagen helt komplet? Tænk også på flot juleservice, stemningsfulde stearinlys og matchende borddekoration. Cookinglife har alt, hvad du behøver for at gøre det til en aften, der bliver husket længe. Se julekollektionen og giv dit bord det udtryk, det fortjener.