🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Geroosterde groenten couscous salade met granaatappel en feta

Vegetarisk Middelhavsk Salat Sommer Let Måltidsforberedelse

Denne salat er beviset på, at ovnbagte grøntsager bliver deres bedste udgave. Sødt, let røget og fyldt med smag. Kombinér det med luftig couscous, salt feta og det friske pift fra granatæble, og du har en ret, der gør alle ved bordet glade. Server den i en rummelig salatskål, så du nemt kan vende det hele sammen og sætte direkte på bordet. Perfekt til en hverdag aften, men lige så godt når du får gæster.

x_ckl_recipe_markerRistede grøntsager couscoussalat med granatæble og feta Ristede peberfrugter, courgette og rødløg med luftig couscous, pikant feta og sprøde granatæblekerner. Dette er salaten, som alle vil prøve at lave. Hvordan laver du en couscoussalat med ristede grøntsager, granatæble og feta? Tilbehør Middelhavsk 4 personer 15 min 30 min 45 min

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader).
Skær peberfrugterne, courgetten og rødløgene i grove stykker. Fordel dem på en bageplade, dryp rigeligt med olivenolie over og krydr med salt, peber og en teskefuld røget paprikapulver.
Bag grøntsagerne i ovnen i 25–30 minutter, indtil de er møre og let farvede i kanterne. Vend dem halvvejs undervejs.
Kom couscous i en stor skål, tilsæt 300 ml kogende grøntsagsbouillon, dæk med en tallerken og lad stå i 5 minutter. Rør derefter couscousen løs med en gaffel og tilsæt en spiseskefuld olivenolie.
Lav dressingen: bland citronsaft, honning, sennep, hvidløg og 3 spiseskefulde olivenolie til en glat vinaigrette. Smag til med salt og peber.
Fordel de ristede grøntsager over couscousen i salatskålen. Hæld dressingen over og vend forsigtigt det hele sammen.
Drys den smuldrede feta og granatæblekerner over salaten. Afslut med frisk mynte og persille.
Server straks eller lad den køle af og kom den på bordet ved stuetemperatur. Begge dele fungerer fint.

Vegetarisk Middelhavsk Salat Sommer Let Måltidsforberedelse 2 røde peberfrugter 1 stor courgette 2 rødløg 4 spsk. olivenolie (plus ekstra til grøntsagerne) 1 tsk. røget paprikapulver Salt og peber efter smag 250 g couscous 300 ml kogende grøntsagsbouillon 150 g feta, smuldret Kerner fra 1 granatæble En håndfuld frisk mynte En håndfuld frisk persille Saft fra 1 citron 1 tsk. flydende honning 1 tsk. Dijon-sennep 1 fed hvidløg, fintrevet Bageplade Stor salatskål Blandeskål Gaffel Skærebræt Skarp kniv Lille skål (til dressing) Salatskåle salatskale Røreskål roreskal-1 Skærebræt skaerebraet Små skåle sma-skale ASA Selection Saladeskål Saisons Denim Blue ø 30 cm Asa Selection Salatskål ASA Selection Saladeschaal Saisons Eucalyptus ø 29 cm Asa Selection Salatskål Cookinglife Saladeskål - Bamboe - ø 28 cm Cookinglife Salatskål Cosy & Trendy Saladeschaal Listra Ocean ø 24 cm Cosy & Trendy Salatskål Bøfsalat foodies-salat-med-bof Salat med avocado, røget laks og agurk foodies-salat-med-avocado-roget-laks-og-agurk Salat med makrel, agurk og avocado foodies-salat-med-makrel-agurk-og-avocado Måltidssalat med grillede grøntsager foodies-maltidssalat-med-grillede-grontsager

Opskrift

Ristede grøntsager couscoussalat med granatæble og feta

Ristede peberfrugter, courgette og rødløg med luftig couscous, pikant feta og sprøde granatæblekerner. Dette er salaten, som alle vil prøve at lave.

Gang	Tilbehør
Køkken	Middelhavsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	30 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Bageplade
Stor salatskål
Blandeskål
Gaffel
Skærebræt
Skarp kniv
Lille skål (til dressing)

Ingredienser

2 røde peberfrugter
1 stor courgette
2 rødløg
4 spsk. olivenolie (plus ekstra til grøntsagerne)
1 tsk. røget paprikapulver
Salt og peber efter smag
250 g couscous
300 ml kogende grøntsagsbouillon
150 g feta, smuldret
Kerner fra 1 granatæble
En håndfuld frisk mynte
En håndfuld frisk persille
Saft fra 1 citron
1 tsk. flydende honning
1 tsk. Dijon-sennep
1 fed hvidløg, fintrevet

Hvordan laver du en couscoussalat med ristede grøntsager, granatæble og feta?

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader).
Skær peberfrugterne, courgetten og rødløgene i grove stykker. Fordel dem på en bageplade, dryp rigeligt med olivenolie over og krydr med salt, peber og en teskefuld røget paprikapulver.
Bag grøntsagerne i ovnen i 25–30 minutter, indtil de er møre og let farvede i kanterne. Vend dem halvvejs undervejs.
Kom couscous i en stor skål, tilsæt 300 ml kogende grøntsagsbouillon, dæk med en tallerken og lad stå i 5 minutter. Rør derefter couscousen løs med en gaffel og tilsæt en spiseskefuld olivenolie.
Lav dressingen: bland citronsaft, honning, sennep, hvidløg og 3 spiseskefulde olivenolie til en glat vinaigrette. Smag til med salt og peber.
Fordel de ristede grøntsager over couscousen i salatskålen. Hæld dressingen over og vend forsigtigt det hele sammen.
Drys den smuldrede feta og granatæblekerner over salaten. Afslut med frisk mynte og persille.
Server straks eller lad den køle af og kom den på bordet ved stuetemperatur. Begge dele fungerer fint.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

ASA Selection Saladeskål Saisons Denim Blue ø 30 cm

På lager

5.0 (2)

381,-

ASA Selection Saladeschaal Saisons Eucalyptus ø 29 cm

På lager

381,-

Cookinglife Saladeskål - Bamboe - ø 28 cm

På lager

~~267,-~~ 214,-

Cosy & Trendy Saladeschaal Listra Ocean ø 24 cm

På lager

5.0 (4)

~~191,-~~ 168,-

Relaterede kategorier

Salatskåle

Røreskål

Skærebræt

Små skåle

Relaterede opskrifter

Bøfsalat

med rucola og avocado

Se opskrift

Salat med avocado, røget laks og agurk

Denne lette og friske salat med røget laks, avocado og agurk er klar på 5 minutter. Perfekt som en sund frokost, hurtig aftensmad eller tilbehør til en BBQ. Fuld af smag, glutenfri og kulhydratfattig!

Se opskrift

Salat med makrel, agurk og avocado

Salaten med makrel, agurk og avocado er et frisk og hurtigt måltid, perfekt til frokost eller aftensmad. Røget makrel kombineres med avocado, agurk, peberfrugt og frisk spinat eller feldsalat. En enkel dressing af olivenolie, citronsaft, peber og salt runder retten af, og myntebladene giver et ekstra friskt touch.

Se opskrift

Måltidssalat med grillede grøntsager

Tilbered grøntsagerne på grillen, i en grillpande eller i ovnen. Det bliver under alle omstændigheder en dejlig måltidssalat til en sommerdag!

Se opskrift

En stor, bred skål er virkelig nøglen her. Du har brug for plads til at vende det hele godt uden at halvdelen ryger over kanten. Vælg en skål med tilstrækkelig dybde, så du nemt kan blande i den. Så kan du også sætte denne ret flot på bordet med det samme, for spiseglæde starter med præsentationen.

Denne salat smager mindst lige så godt dagen efter, så lav endelig en stor portion. Opbevar den tildækket i køleskabet og lad den komme til stuetemperatur inden servering. Tilsæt granatæblekernerne og de friske krydderurter lige inden servering, så de forbliver sprøde og friske.