🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet

Glutenvrij Vegetarisch Hoofdgerecht Plantaardig Gezond Weekdiner

Glutenvrij eten hoeft absoluut niet saai te zijn, en deze bonenburgers bewijzen dat met verve. Je maakt ze van zwarte bonen, kikkererwten en een handje maïsmeel als binder, zodat ze stevig genoeg zijn om te bakken én lekker smeuïg blijven van binnen. De zoete-aardappelfriet uit de oven erbij maakt het plaatje compleet. Een gerecht dat je met trots op tafel zet, of je nu glutenvrij eet of gewoon zin hebt in iets nieuws.

x_ckl_recipe_markerGlutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet Sappige burgers van zwarte bonen en kikkererwten, gegrild tot ze knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Serveer met krokante zoete-aardappelfriet en een romige avocadocrème voor een maaltijd die iedereen blij maakt. Hoe maak je glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet? Hoofdgerecht Internationaal 4 personen 20 min 35 min 10 min 65 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijkmatige frietjes van circa 1 cm dik.
Schud de frietjes droog met keukenpapier, meng ze met 2 eetlepels olijfolie, zout, peper en een snuf paprikapoeder. Spreid ze in één laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 30 tot 35 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze halverwege om.
Doe de uitgelekte zwarte bonen en kikkererwten in een kom en prak ze grof met een vork of aardappelstamper. Je wilt een ruige massa, geen gladde puree, want stukjes zorgen voor bite.
Voeg de fijngehakte rode ui, knoflook, komijn, gerookt paprikapoeder, maïsmeel, ei en een flinke snuf zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel 10 minuten rusten in de koelkast zodat het iets steviger wordt.
Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm er stevige burgers van. Druk ze licht plat, ongeveer 2 cm dik.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Bak de burgers 4 tot 5 minuten per kant tot ze een mooie bruine korst hebben. Werk in batches als je pan niet groot genoeg is.
Maak de avocadocrème: prak de rijpe avocado fijn met limoensap, een snuf zout en eventueel een klein teentje knoflook. Roer er een eetlepel verse koriander of peterselie door als je dat lekker vindt.
Serveer de burgers op een bord met een flinke schep avocadocrème erbovenop en de krokante zoete-aardappelfriet ernaast. Garneer met een paar schijfjes limoen en wat verse groene kruiden.

Glutenvrij Vegetarisch Hoofdgerecht Plantaardig Gezond Weekdiner 2 zoete aardappelen (ca. 600 g) 2 eetlepels olijfolie (voor de friet) 1 tl gerookt paprikapoeder (voor de friet) Zout en peper naar smaak 400 g zwarte bonen (blik, uitgelekt en afgespoeld) 200 g kikkererwten (blik, uitgelekt en afgespoeld) 1 kleine rode ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 tl komijn 1 tl gerookt paprikapoeder 3 eetlepels maïsmeel (of boekweitmeel) 1 ei Olijfolie om in te bakken 2 rijpe avocado's Sap van 1 limoen Handvol verse koriander of peterselie (optioneel) Extra limoenschijfjes voor het serveren Oven Bakplaat Bakpapier Grote kom Aardappelstamper of vork Koekenpan Spatel Mes en snijplank Kartoffelmoser kartoffelmoser Bageplader bageplader Spatel spatel Koekenpan koekenpan WMF Aardappelstamper Profi Plus - Rund - 29 cm WMF ["Kartoffelmoser"] MasterClass Bakplaat Crusty Bake - 32 cm MasterClass ["Bageplade"] Cookinglife Spatel ProLine RVS 37.8 cm - Køkkenredskab Cookinglife Spatel Cookinglife Hamburgerset / Smashburger Set - Gietijzeren Smashpers, Extra Pers & BBQ Spatel Cookinglife BBQ-sæt Smash Burgers med Trøffel-Aioli foodies-smash-burgers-met-truffel-aioli Lækre græske hamburgere foodies-laekre-graeske-burgere Fede lakseburgere på tyrkisk brød foodies-seje-lakseburgere-pa-tyrkisk-brod Cheeseburger-ovnbakke fra 'Guilty Pleasures' foodies-cheeseburger-ovnret-fra-guilty-pleasures

Opskrift

Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet

Sappige burgers van zwarte bonen en kikkererwten, gegrild tot ze knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Serveer met krokante zoete-aardappelfriet en een romige avocadocrème voor een maaltijd die iedereen blij maakt.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Internationaal
Portioner	4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	35 min
Køletid	10 min
Total	65 min

Nødvendigheder

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Grote kom
Aardappelstamper of vork
Koekenpan
Spatel
Mes en snijplank

Ingredienser

2 zoete aardappelen (ca. 600 g)
2 eetlepels olijfolie (voor de friet)
1 tl gerookt paprikapoeder (voor de friet)
Zout en peper naar smaak
400 g zwarte bonen (blik, uitgelekt en afgespoeld)
200 g kikkererwten (blik, uitgelekt en afgespoeld)
1 kleine rode ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl komijn
1 tl gerookt paprikapoeder
3 eetlepels maïsmeel (of boekweitmeel)
1 ei
Olijfolie om in te bakken
2 rijpe avocado's
Sap van 1 limoen
Handvol verse koriander of peterselie (optioneel)
Extra limoenschijfjes voor het serveren

Hoe maak je glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet?

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijkmatige frietjes van circa 1 cm dik.
Schud de frietjes droog met keukenpapier, meng ze met 2 eetlepels olijfolie, zout, peper en een snuf paprikapoeder. Spreid ze in één laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 30 tot 35 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze halverwege om.
Doe de uitgelekte zwarte bonen en kikkererwten in een kom en prak ze grof met een vork of aardappelstamper. Je wilt een ruige massa, geen gladde puree, want stukjes zorgen voor bite.
Voeg de fijngehakte rode ui, knoflook, komijn, gerookt paprikapoeder, maïsmeel, ei en een flinke snuf zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel 10 minuten rusten in de koelkast zodat het iets steviger wordt.
Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm er stevige burgers van. Druk ze licht plat, ongeveer 2 cm dik.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Bak de burgers 4 tot 5 minuten per kant tot ze een mooie bruine korst hebben. Werk in batches als je pan niet groot genoeg is.
Maak de avocadocrème: prak de rijpe avocado fijn met limoensap, een snuf zout en eventueel een klein teentje knoflook. Roer er een eetlepel verse koriander of peterselie door als je dat lekker vindt.
Serveer de burgers op een bord met een flinke schep avocadocrème erbovenop en de krokante zoete-aardappelfriet ernaast. Garneer met een paar schijfjes limoen en wat verse groene kruiden.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Een goede koekenpan met een dikke bodem is hier echt je beste vriend. Die zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling zodat je burgers een mooie korst krijgen zonder dat ze aan de binnenkant rauw blijven. Kwaliteit merk je meteen in het eindresultaat op je bord.

Maak een dubbele portie burgers en vries de extra exemplaren rauw in tussen velletjes bakpapier. Op een drukke doordeweekse avond heb je zo binnen een kwartier een smakelijke glutenvrije maaltijd op tafel. Slim koken is ook een vorm van kwaliteit genieten.

Relaterede produkter

WMF Aardappelstamper Profi Plus - Rund - 29 cm

På lager

~~206,-~~ 191,-

MasterClass Bakplaat Crusty Bake - 32 cm

Midlertidigt udsolgt

4.7 (29)

~~130,-~~ 122,-

Cookinglife Spatel ProLine RVS 37.8 cm - Køkkenredskab

Midlertidigt udsolgt

153,-

Cookinglife Hamburgerset / Smashburger Set - Gietijzeren Smashpers, Extra Pers & BBQ Spatel

På lager

5.0 (1)

~~435,-~~ 305,-

Relaterede kategorier

Kartoffelmoser

Bageplader

Spatel

Koekenpan

Relaterede opskrifter

Smash Burgers med Trøffel-Aioli

Smash burgers er den hurtigste vej til en perfekt burger: at presse dem flade på en glødende varm pande giver den sprøde, gyldne skorpe, du lever for. Med hjemmelavet trøffel-aioli løfter du retten til et helt nyt niveau.

Se opskrift

Lækre græske hamburgere

Disse græske hamburgere er hurtige at lave og fyldte med middelhavssmage. Med tzatziki, feta og friske grøntsager får du et måltid, der ikke behøver ekstra saucer.

Se opskrift

Fede lakseburgere på tyrkisk brød

Disse fede lakseburgere på tyrkisk brød er hurtigt på bordet og fyldt med smag. Med en frisk yoghurtsauce af syltede agurker, radiser og havekarse er det et måltid, man bare nyder.

Se opskrift

Cheeseburger-ovnbakke fra 'Guilty Pleasures'

Denne cheeseburger-ovnbakke kombinerer hakket oksekød, faste pasta og cremet cheddar til en lækker guilty pleasure fra ovnen. Perfekt til en hverdag aften, når du har lyst til noget salt og tilfredsstillende.

Se opskrift