Cheeseburger-ovnbakke fra 'Guilty Pleasures'
En trøstende ovnbakke med hakket oksekød, pasta og smeltende cheddar
En trøstende ovnbakke med hakket oksekød, pasta og smeltende cheddar
Ja! Endnu en opskrift, jeg må dele med jer. Denne gang ikke min egen kreation, for denne ret stammer fra den nye kogebog 'Guilty Pleasures' af madblogger Sabine. Under hendes boglancering blev jeg allerede forkælet med forskellige småretter fra bogen. Især hendes signaturret chocolate fudgetærte med havsalt var himmelsk. Mine forventninger til de øvrige opskrifter i bogen var derfor høje.
Jeg har lavet cheeseburger-ovnbakken. Forinden havde jeg mine tvivl. Ville det ikke smage for meget som en almindelig pastaret? Nå, NEJ! Det smager præcis som en cheeseburger. Bare nu har du en hel ovnbakke fyldt med det! Vinderen! Vær rundhåndet med at tilsætte de syltede agurker og giv den gas med cheddarosten som topping, for hvis du alligevel vælger et mindre sundt måltid, så skal du også gå hele vejen . Nyd det skamløst!
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør ovnfadet.
2. Hak løget fint, hak hvidløget og skær de syltede agurker og cheddaren i tern. Varm lidt olivenolie på en pande og svits hvidløg og løg, indtil det dufter godt.
3. Kog imens pastaen i en anden gryde efter anvisningen på pakken.
Tilsæt tomatpuré og sennep til hvidløg og løg og steg det i 2 minutter. Kom derefter hakket oksekød i panden, krydr med peber og salt og steg kødet smuldrende. Til sidst tilsættes de hakkede tomater, og lad det simre yderligere 5 minutter.
4. Hæld pastaen og vend den sammen med tern af syltede agurker i kødsaucen. Hæld det hele i ovnfadet og fordel cheddaren over retten. Bag fadet midt i ovnen i 15 minutter, indtil osten er smeltet.
Opskrift
Denne cheeseburger-ovnbakke kombinerer hakket oksekød, faste pasta og cremet cheddar til en lækker guilty pleasure fra ovnen. Perfekt til en hverdag aften, når du har lyst til noget salt og tilfredsstillende.
| Gang | Hovedret |
|---|---|
| Køkken | Amerikansk |
| Portioner | 4 |
| Forberedelsestid | 40 min |
|---|---|
| Overtid | 15 min |
| Total | 40 min |
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør ovnfadet.
2. Hak løget fint, hak hvidløget og skær de syltede agurker og cheddaren i tern. Varm lidt olivenolie på en pande og svits hvidløg og løg, indtil det dufter godt.
3. Kog imens pastaen i en anden gryde efter anvisningen på pakken.
Tilsæt tomatpuré og sennep til hvidløg og løg og steg det i 2 minutter. Kom derefter hakket oksekød i panden, krydr med peber og salt og steg kødet smuldrende. Til sidst tilsættes de hakkede tomater, og lad det simre yderligere 5 minutter.
4. Hæld pastaen og vend den sammen med tern af syltede agurker i kødsaucen. Hæld det hele i ovnfadet og fordel cheddaren over retten. Bag fadet midt i ovnen i 15 minutter, indtil osten er smeltet.
Denne ovnbakke smager endnu bedre, hvis du først tilsætter de syltede agurker i sidste øjeblik, så de bevarer deres bid. Server eventuelt med en frisk grøn salat for et komplet måltid.
Har du hakket kalvekød eller blandet hakket kød? Det fungerer også fint i denne opskrift. Du kan udskifte cheddaren med en anden smelteost efter smag, f.eks. gouda eller mozzarella.
Inspiration til alle dine retter