4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Glutenfri mad betyder bestemt ikke, at du skal gå på kompromis med smagen. Disse vafler lavet på rismel bliver lækkert sprøde udenpå og forbliver bløde indeni. Blåbær giver et frisk pift, og et skvæt ahornsirup fuldender retten. Et vaffelrecept, du bare vil lave igen og igen.

Opskrift

Glutenfri rismelvafler med blåbær og ahornsirup

Disse glutenfri rismelvafler af rismel er overraskende luftige og sprøde. Perfekte til en morgenmad eller brunch uden besvær, men med masser af smag.

Gang Morgenmad
Køkken International
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 10 min
Stivgør min. 5 min
Total 35 min

Nødvendigheder

  • Vaffeljern
  • Stor røreskål
  • Piskeris eller gaffel
  • Målebæger
  • Lille kasserolle
  • Rist

Ingredienser

  • 200 g rismel
  • 2 tsk bagepulver (glutenfri)
  • 1 nip salt
  • 1 spsk sukker
  • 2 æg
  • 250 ml plantebaseret mælk (glutenfri, fx risdrik)
  • 3 spsk kokosolie, smeltet
  • 150 g blåbær
  • 4 spsk ahornsirup
  • Flormelis eller græsk yoghurt, efter smag

Hvordan laver du glutenfri rismelvafler med blåbær og ahornsirup?

    1. Forvarm vaffeljernet efter brugervejledningen og smør det let med lidt olie eller smeltet smør.
    2. Bland i en stor skål 200 g rismel, 2 tsk bagepulver (glutenfri), et nip salt og 1 spsk sukker.
    3. Tilsæt 2 æg, 250 ml plantebaseret mælk (fx havremælk eller risdrik, glutenfri) og 3 spsk smeltet kokosolie til de tørre ingredienser. Rør til en glat dej uden klumper.
    4. Lad dejen hvile i 5 minutter, så rismelen kan absorbere væsken. Dejen bliver en smule tykkere, hvilket er helt rigtigt.
    5. Skrab en stor skefuld dej i det varme vaffeljern, luk og bag vaflen i cirka 4–5 minutter, til den er gylden og sprød. Gentag med resten af dejen.
    6. Læg vaflerne på en rist, så de forbliver sprøde. Læg dem ikke oven på hinanden, ellers bliver de bløde.
    7. Skyld 150 g blåbær og dup dem tørre. Varm dem eventuelt kort i en lille gryde med en sjat vand og lidt sukker, indtil de begynder at boble og danner en let sauce.
    8. Server vaflerne med det samme: fordel blåbærene på toppen og hæld rigeligt med ahornsirup over vaflerne. Afslut eventuelt med lidt flormelis eller en skefuld græsk yoghurt.

Et godt vaffeljern er forskellen mellem slatne vafler og den perfekte, sprøde bid. Vælg en model, der varmer godt og jævnt, så resultatet altid er ensartet. Med de rigtige redskaber får du simpelthen mere ud af dit køkken, og det kan smages med det samme.

Vafler er også ideelle at forberede: bag en større portion, lad dem køle af på en rist og frys dem ned. Næste morgen skal de bare ristes kort, så er din morgenmad klar på ingen tid. Så lækkert og så nemt.

Relaterede opskrifter