Opskrifter

Endelig har du tid til at spise morgenmad i ro og mag. På andre dage er jeg altid travlt i gang
med aftensmaden, skriver lidt på bloggen eller redigerer billeder.
Nej, på juledag og nytårsdag falder alt det fra, og der er plads til at spise morgenmad i fred,
pakke gaver op og bare nyde hinandens selskab.

Så på den dag må det gerne være lidt mere end bare et stykke brød eller et rundstykke med chokolade eller ost. En lækker croissant, lidt friskpresset appelsinjuice, et æg med lidt røget laks – og selvfølgelig hører der noget sødt til. Og som sagt må det på en helligdag gerne være lidt ekstra.

Og det lille ekstra kommer i år i form af disse gingerbread vafler. Tilsætningen af de typiske gingerbreadkrydderier giver vaflerne et ægte julet præg. For at gøre dem endnu mere festlige og luksuriøse – og give dem lidt mere
yuminess – er en god klat maple syrup smør bestemt på sin plads.

Opskrift

Gingerbread vafler med maple syrup smør

Disse gingerbread vafler er dejligt krydrede og perfekte til en festlig morgenmad eller brunch. Servér dem varme med det bløde maple syrup smør for en uimodståelig kombination.

Gang	Morgenmad
Køkken	Nordamerikansk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Vaffeljern

Ingredienser

TIL VAFLERNE
2 æg
375 ml mælk
125 g smør/margarine (smeltet)
3 spsk maple syrup
1 tsk vaniljeessens
235 g fint hvedemel
3 spsk brun sukker (lys farin)
1 spsk bagepulver
3 tsk gingerbreadkrydderier (eller peberkagekrydderier)
knivspids salt
TIL MAPLE SYRUP SMØRRET
90 g smør/margarine (stuetemperatur)
2 spsk maple syrup
Knivspids kanel

Gingerbread vafler med maple syrup smør

Til maple syrup smørret blandes alle ingredienser og sættes til side.

1. Bland melet med den brune sukker, bagepulver, gingerbreadkrydderier og salt. Sæt til side.

2. Pisk æggene sammen med det smeltede smør, maple syrup og vaniljeessens.

3. Tilsæt melblandingen og rør til en jævn, glat dej. (Du kan eventuelt blande det i en køkkenmaskine eller røremaskine)

4. Forvarm vaffeljernet. Brug en isske til at fordele dejen – én ske pr. vaffel. Bag vaflerne gyldne og sprøde (ca. 3-4 min).

5. Servér vaflerne varme med maple syrup smørret.

Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Disse vafler smager bedst serveret direkte fra vaffeljernet. Maple syrup smørret smelter smukt over de varme vafler og giver dem en dejlig sød smag.

Du kan lave maple syrup smørret på forhånd og opbevare det i køleskabet. Tag det i god tid ud, så det er ved stuetemperatur, når vaflerne skal serveres.