Sunde vafler med grøntsager og frisk frugt som topping
Vafler til morgenmad... det er da en dejlig måde at starte dagen på, ikke?
Det er ikke alle, der synes det er lige let at få nok grøntsager og frugt hver dag. Det lyder måske mærkeligt, men grøntsager fungerer ofte rigtig godt som ingrediens i for eksempel en kage eller en anden sød sag.
Disse vafler er endnu et eksempel på sundt og lækkert på én gang. Gulerødder giver vaflerne en dejlig sød smag, og squash gør dem bløde. Top dem med frisk frugt, og du starter dagen godt og lækkert!
1. Opvarm vaffeljernet og “smør” det med havermout-courgette-pindakaaskoekjes (jeg bruger dem fra body&fitshop).
2. Mix alle ingredienser til vaflerne i en køkkenmaskine til en ensartet masse.
3. Fordel dejen på vaffeljernet og bag vaflerne, til de er dejligt gyldne.
4. Læg vaflerne på en tallerken. Skær en banan i skiver til toppen, fordel brombær, valnødder og jordnøddesmør over vaflerne. Tilsæt eventuelt lidt kanel på toppen.
Så er det bare at nyde!
Opskrift
Disse morgenmadsvafler er lavet af havregryn, squash og gulerod og er dermed et nærende start på dagen. Top dem med banan, brombær, valnødder og jordnøddesmør for en lækker og sund morgenmad.
| Gang | Morgenmad |
|---|---|
| Køkken | Belgisk |
| Portioner | 1-2 |
| Forberedelsestid | 10 min |
|---|---|
| Total | 25 min |
1. Opvarm vaffeljernet og “smør” det med havermout-courgette-pindakaaskoekjes (jeg bruger dem fra body&fitshop).
2. Mix alle ingredienser til vaflerne i en køkkenmaskine til en ensartet masse.
3. Fordel dejen på vaffeljernet og bag vaflerne, til de er dejligt gyldne.
4. Læg vaflerne på en tallerken. Skær en banan i skiver til toppen, fordel brombær, valnødder og jordnøddesmør over vaflerne. Tilsæt eventuelt lidt kanel på toppen.
Så er det bare at nyde!
Disse vafler er ikke kun lækre, men også fyldt med grøntsager og fibre. Perfekt til en energisk start på dagen, uden at du behøver at stå længe i køkkenet.
Variér gerne toppingen efter smag. Andre sæsonens frugter eller en anden nøddecreme fungerer også skønt på disse sunde morgenmadsvafler.
Inspiration til alle dine retter