Den berømte stroopwafelkage
Den ultimative no-bake-kage til stroopwafel-elskere
Den ultimative no-bake-kage til stroopwafel-elskere
En verden til forskel med denne mega vilde stroopwafelkage. Ifølge opfinderen bag opskriften vil din tandlæge ikke være glad efter at have spist denne kage… Men hvor er den lækker! Og helt klart værd at dele =D
1. Tag 2 pakker stroopwafler (1 pakke gemmer du til pynt) og hak eller skær dem i små stykker med en skarp kniv. Pisk flødeskum og klopfix stift med elpiskeren og tilsæt herefter monchou, kanel, sukker og vaniljesukker. Tag de groft knuste kagekrummer og varm dem kort i en lille gryde eller i et vandbad (au bain-marie), så siruppen bliver dejligt klistret.
2. Dæk bunden af en smurt form med en del af kagekrummerne og pres godt sammen. Fordel nu et solidt lag af monchou- og flødeskumblandingen over og drys nogle stroopwafelstykker ovenpå. Fortsæt med endnu et lag af blandingen og igen nogle stroopwafler. Sæt den kort i køleskabet, så den kan sætte sig.
3. Smuldr de sidste stroopwafelstykker over kagen lige før servering. Nyd! (jeg ville bare ikke spise den hver dag 😉 )
Opskrift
Denne cremede stroopwafelkage er en sand showstopper til enhver fest. Med monchou, pisket fløde og naturligvis masser af stroopwafler laver du den uden ovn.
| Gang | Dessert |
|---|---|
| Køkken | Hollandsk |
| Portioner | 10-12 |
| Forberedelsestid | 30 min |
|---|---|
| Køletid | 1 time |
| Total | 2 timer 30 min |
1. Tag 2 pakker stroopwafler (1 pakke gemmer du til pynt) og hak eller skær dem i små stykker med en skarp kniv. Pisk flødeskum og klopfix stift med elpiskeren og tilsæt herefter monchou, kanel, sukker og vaniljesukker. Tag de groft knuste kagekrummer og varm dem kort i en lille gryde eller i et vandbad (au bain-marie), så siruppen bliver dejligt klistret.
2. Dæk bunden af en smurt form med en del af kagekrummerne og pres godt sammen. Fordel nu et solidt lag af monchou- og flødeskumblandingen over og drys nogle stroopwafelstykker ovenpå. Fortsæt med endnu et lag af blandingen og igen nogle stroopwafler. Sæt den kort i køleskabet, så den kan sætte sig.
3. Smuldr de sidste stroopwafelstykker over kagen lige før servering. Nyd! (jeg ville bare ikke spise den hver dag 😉 )
Denne kage er dejlig at lave dagen før. Så har den hele natten til at sætte sig ordentligt i køleskabet, og den smager endnu bedre næste dag.
Opbevar kagen tildækket i køleskabet og spis den helst inden for to dage. Pynt lige før servering med de smuldrede stroopwafler for det bedste resultat.
Inspiration til alle dine retter