4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Glutenvrije zoete aardappelsoufflé met kaneel en pecannoten

Glutenfri Dessert Festlig Vegetarisk Efterår Vinter

Den, der siger, at glutenfrit er kedeligt, har ikke smagt denne soufflé. Søde kartofler giver en naturlig sødme og en lækker, cremet base uden behov for mel. Med stiftpiskede æggehvider bliver massen overraskende luftig, og pekannødderne på toppen sørger for den dejlige crunch i hver mundfuld. Laver du det til gæster? Forbered basen i ro og mag på forhånd, og sæt souffléerne i ovnen lige før servering.

x_ckl_recipe_markerGlutenfri søde kartoffelsoufflé med kanel og pekannødder En glutenfri søde kartoffelsoufflé, der gør indtryk ved bordet. Med kanel, pekannødder og et strejf vanilje serverer du noget særligt, som alle kan spise. Hvordan laver du en glutenfri søde kartoffelsoufflé med kanel og pekannødder? Dessert Fransk-inspireret 4 personer 20 min 20 min 40 min

Forvarm ovnen til 190 grader (over- og undervarme). Smør fire souffléforme med smør og drys dem let med rørsukker. Stil dem til side.
Skræl de søde kartofler, skær dem i tern og kog dem i let saltet vand i cirka 15 minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra og mos dem til en glat puré. Lad dem køle lidt af.
Bland i puréen: æggeblommerne, 60 g rørsukker, smeltet smør, vaniljeekstrakt, kanel, et nip nyrevet muskatnød og et nip salt. Rør, til det hele er godt indarbejdet.
Pisk æggehviderne i en fedtfri skål med en knivspids salt stive. Tilsæt de resterende 20 g sukker spiseskefuld for spiseskefuld og pisk videre, til du har blanke toppe.
Vend en tredjedel af æggehviderne i kartoffelpuréen for at gøre den lidt løsere. Fold derefter resten af æggehviderne forsigtigt i med en stor ske eller spatel. Bevar luften.
Fordel blandingen i de forberedte forme. Fyld dem til lige under kanten. Drys de grofthakkede pekannødder over toppen.
Bag souffléerne i midten af ovnen i 18–20 minutter, indtil de er pænt hævede og let gyldne. Åbn ikke ovnen undervejs. Server straks, for en soufflé venter på ingen.

Glutenfri Dessert Festlig Vegetarisk Efterår Vinter 500 g søde kartofler 3 æg (blommer og æggehvider adskilt) 80 g rørsukker (60 g + 20 g) 30 g usaltet smør (smeltet), plus ekstra til at smøre formene 1 tsk vaniljeekstrakt 1,5 tsk stødt kanel Et nip nyrevet muskatnød Et nip salt 50 g pekannødder (grofthakket) Ekstra rørsukker til formene 4 souffléforme (ca. 180 ml) Mellemstor gryde Kartoffelmoser eller kartoffelpresser Blandeskåle (2 stk.) Håndmixer eller stavblender med piskeris Gummispatel Ovn Kartoffelmoser kartoffelmoser Kartoffelpresser kartoffelpresser Cookinglife Beslagkommen / Mengkommen - RVS - 3 stuks Cookinglife ["Røreskål"] OXO Good Grips Garde Breed Oxo Good Grips ["Piskeris"] WMF Aardappelstamper Profi Plus - Rund - 29 cm WMF ["Kartoffelmoser"] MasterClass Pureeknijper Deluxe RVS 31 cm - Aardappelpers Pureestamper MasterClass ["Kartoffelmoser"] Æggemuffins med grøntsager og ost foodies-ei-muffins-met-groenten-en-kaas Efterårsmuffins med græskar og valnødder foodies-herfst-muffins-met-pompoen-en-walnoten Perencakejes uit de muffinvorm foodies-perencakejes-uit-de-muffinvorm Speculaas muffins foodies-speculaas-muffins

Opskrift

Glutenfri søde kartoffelsoufflé med kanel og pekannødder

En glutenfri søde kartoffelsoufflé, der gør indtryk ved bordet. Med kanel, pekannødder og et strejf vanilje serverer du noget særligt, som alle kan spise.

Gang	Dessert
Køkken	Fransk-inspireret
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	20 min
Total	40 min

Nødvendigheder

4 souffléforme (ca. 180 ml)
Mellemstor gryde
Kartoffelmoser eller kartoffelpresser
Blandeskåle (2 stk.)
Håndmixer eller stavblender med piskeris
Gummispatel
Ovn

Ingredienser

500 g søde kartofler
3 æg (blommer og æggehvider adskilt)
80 g rørsukker (60 g + 20 g)
30 g usaltet smør (smeltet), plus ekstra til at smøre formene
1 tsk vaniljeekstrakt
1,5 tsk stødt kanel
Et nip nyrevet muskatnød
Et nip salt
50 g pekannødder (grofthakket)
Ekstra rørsukker til formene

Hvordan laver du en glutenfri søde kartoffelsoufflé med kanel og pekannødder?

Forvarm ovnen til 190 grader (over- og undervarme). Smør fire souffléforme med smør og drys dem let med rørsukker. Stil dem til side.
Skræl de søde kartofler, skær dem i tern og kog dem i let saltet vand i cirka 15 minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra og mos dem til en glat puré. Lad dem køle lidt af.
Bland i puréen: æggeblommerne, 60 g rørsukker, smeltet smør, vaniljeekstrakt, kanel, et nip nyrevet muskatnød og et nip salt. Rør, til det hele er godt indarbejdet.
Pisk æggehviderne i en fedtfri skål med en knivspids salt stive. Tilsæt de resterende 20 g sukker spiseskefuld for spiseskefuld og pisk videre, til du har blanke toppe.
Vend en tredjedel af æggehviderne i kartoffelpuréen for at gøre den lidt løsere. Fold derefter resten af æggehviderne forsigtigt i med en stor ske eller spatel. Bevar luften.
Fordel blandingen i de forberedte forme. Fyld dem til lige under kanten. Drys de grofthakkede pekannødder over toppen.
Bag souffléerne i midten af ovnen i 18–20 minutter, indtil de er pænt hævede og let gyldne. Åbn ikke ovnen undervejs. Server straks, for en soufflé venter på ingen.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en vellykket soufflé ligger i din forberedelse. Sørg for, at formene er godt smurt og drysset med sukker, for det hjælper souffléen med at hæve jævnt. Og åbn ovndøren virkelig ikke, før tiden er omme. Tålmodighed lønner sig altid her.

Servér souffléerne straks efter bagning, eventuelt med en skefuld vaniljeis eller en skefuld tyk flødeskum ved siden af. Gode souffléforme, der holder godt på varmen, gør virkelig en forskel, for jævn opvarmning er det, der får denne ret til at lykkes.

Relaterede opskrifter

Æggemuffins med grøntsager og ost

Disse æggemuffins med grøntsager og ost er færdige på ingen tid og perfekte til travle morgener. Bag dem søndag og nyd dem hele ugen.

Se opskrift

Efterårsmuffins med græskar og valnødder

Disse græskarmuffins med valnødder og et strejf af muskatnød er det perfekte efterårsbagværk. Varmt fra ovnen, med en sprød skorpe og en blød midte.

Se opskrift

Perencakejes uit de muffinvorm

Disse pærekager er luftige, velsmagende og klar på ingen tid. Ideelle til et hyggeligt samvær eller bare fordi du har lyst til noget lækkert.

Se opskrift

Speculaas muffins

Kom godt igennem Sinterklaas-perioden med disse lækre speculaas muffins. De er hvedefri og laktosefri og nemme at gøre glutenfrie. Alle vil elske dem!

Se opskrift