🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Halloween græskarkage med kanel og flødeostglasur

Halloween græskarkage med kanel og flødeostglasur

Name: Halloween græskarkage med kanel og flødeostglasur
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 8 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 250 g græskarstykker (eller 200 g færdiglavet græskarpuré); 2 æg (L); 100 g fint sukker; 80 g lyst brun farin; 120 ml solsikkeolie; 200 g hvedemel; 1,5 tsk bagepulver; 0,5 tsk natron; 2 tsk stødt kanel; 1 tsk stødt ingefær; 0,25 tsk revet muskatnød; 0,5 tsk salt; 150 g flødeost (ved stuetemperatur); 100 g flormelis; 1 spsk citronsaft; 1 nip kanel (til pynt); 1 spsk græskarkerner (til pynt)

Gepubliceerd op 6 november 2026

Halloween Efterår Græskar Kage Festlig Vegetarisk

Græskar er ikke kun til suppe. Bagt i en kage giver det en naturlig sødme og en utroligt saftig struktur, som man bare bliver ved med at spise. Denne Halloween græskarkage er krydret med kanel, ingefær og muskatnød, og afsluttet med en fyldig flødeostglasur. Den passer præcis i en standard kageforme og slipper nemt ud takket være en god non-stick-belægning. Ideel at lave til en Halloween-fest, men ærligt talt også bare til en regnfuld efterårsaften.

x_ckl_recipe_marker Halloween græskarkage med kanel og flødeostglasur En fugtig, letkrydret græskarkage med cremet flødeostglasur. Nem at lave i en bageform og festlig nok til Halloween. Hvordan laver du en Halloween græskarkage med kanel og flødeostglasur? Dessert Amerikansk 8 personer 20 min 10 min 1 time 25 min

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (over- og undervarme). Smør din bageform let med smør og drys den med lidt mel, selvom formen har en non-stick-belægning. Det giver ekstra sikkerhed ved en fugtig kage som denne.
Pisk æggene i en stor skål sammen med sukkeret og det lysebrune sukker. Tilsæt solsikkeolien og rør godt, indtil massen er ensartet. Tilsæt derefter græskarpuréen og bland kort sammen.
Sigte i en anden skål hvedemel, bagepulver, natron, stødt kanel, stødt ingefær, revet muskatnød og salt. Ved at sigte fordeles hævemidlerne jævnt i melet, så kagen hæver ensartet.
Tilsæt den tørre blanding i to hold til den våde blanding og vend forsigtigt sammen. Rør ikke for længe: så snart melet er indarbejdet, skal du stoppe. Overblanding gør kagen sej.
Hæld dejen i den forberedte form og glat toppen med en spatel. Bank formen let et par gange på bordet for at få eventuelle luftbobler ud.
Bag kagen midt i ovnen i 50–55 minutter. Tjek efter 50 minutter med en tandstikker: hvis den kommer ud tør, er kagen færdig. Bliver toppen for mørk for hurtigt, læg så løst et stykke aluminiumsfolie over.
Lad kagen køle 10 minutter i formen. Vend den forsigtigt ud på en afkølingsrist og lad den køle helt af. En varm kage trækker glasuren ind, og det vil du ikke: tålmodighed betaler sig her.
Lav imens flødeostglasuren: pisk flødeosten (ved stuetemperatur) løs med en gaffel eller piskeris. Tilsæt flormelisen i to hold og rør glat. Tilsæt citronsaften for friskhed og pisk kort mere, til glasuren er smørbar.
Smør flødeostglasuren på den helt afkølede kage med en paletkniv eller smørkniv. Pynt med et drys kanel eller et par græskarkerner for en festlig Halloween-effekt. Skær kagen i skiver og server.

Halloween Efterår Græskar Kage Festlig Vegetarisk 250 g græskarstykker (eller 200 g færdiglavet græskarpuré) 2 æg (L) 100 g fint sukker 80 g lyst brun farin 120 ml solsikkeolie 200 g hvedemel 1,5 tsk bagepulver 0,5 tsk natron 2 tsk stødt kanel 1 tsk stødt ingefær 0,25 tsk revet muskatnød 0,5 tsk salt 150 g flødeost (ved stuetemperatur) 100 g flormelis 1 spsk citronsaft 1 nip kanel (til pynt) 1 spsk græskarkerner (til pynt) Bageform (21 x 11 cm) Stor røreskål Lille røreskål Piskeris eller håndmixer Sigt Spatel eller paletkniv Afkølingsrist Tandstikker Kageforme kageforme Bagning bagning Køkkenredskaber kokkenredskaber Bageudstyr bageudstyr Birkmann Bageform / Kageform Contoura Modern - Støbt aluminium - 15.5 x 26.5 cm Birkmann Contoura Birkmann Easy Baking bageform sæt 3 dele - Springform - Bundtform - Kageform Birkmann Bageform Nordic Ware Cakeform / Brødform Jubilee Loaf Guld - 26 x 15 cm Nordic Ware Bageform Emile Henry Broodbakform til Busbrød - Grand Cru - 22 x 15 x 12 cm / 2.2 liter Emile Henry Brødform Klassisk citronkage foodies-klassisk-citronkage Efterårsmuffins med græskar og valnødder foodies-efterarsmuffins-med-graeskar-og-valnodder Hartig græskartærte med salvie foodies-hartig-graeskartaerte-med-salvie Glutenfri ris-kokoskage med mango og lime foodies-glutenfri-ris-kokoskage-med-mango-og-lime

Opskrift

Halloween græskarkage med kanel og flødeostglasur

En fugtig, letkrydret græskarkage med cremet flødeostglasur. Nem at lave i en bageform og festlig nok til Halloween.

Gang	Dessert
Køkken	Amerikansk
Portioner	8 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Stivgør min.	10 min
Total	1 time 25 min

Nødvendigheder

Bageform (21 x 11 cm)
Stor røreskål
Lille røreskål
Piskeris eller håndmixer
Sigt
Spatel eller paletkniv
Afkølingsrist
Tandstikker

Ingredienser

250 g græskarstykker (eller 200 g færdiglavet græskarpuré)
2 æg (L)
100 g fint sukker
80 g lyst brun farin
120 ml solsikkeolie
200 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
0,5 tsk natron
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
0,25 tsk revet muskatnød
0,5 tsk salt
150 g flødeost (ved stuetemperatur)
100 g flormelis
1 spsk citronsaft
1 nip kanel (til pynt)
1 spsk græskarkerner (til pynt)

Hvordan laver du en Halloween græskarkage med kanel og flødeostglasur?

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (over- og undervarme). Smør din bageform let med smør og drys den med lidt mel, selvom formen har en non-stick-belægning. Det giver ekstra sikkerhed ved en fugtig kage som denne.
Pisk æggene i en stor skål sammen med sukkeret og det lysebrune sukker. Tilsæt solsikkeolien og rør godt, indtil massen er ensartet. Tilsæt derefter græskarpuréen og bland kort sammen.
Sigte i en anden skål hvedemel, bagepulver, natron, stødt kanel, stødt ingefær, revet muskatnød og salt. Ved at sigte fordeles hævemidlerne jævnt i melet, så kagen hæver ensartet.
Tilsæt den tørre blanding i to hold til den våde blanding og vend forsigtigt sammen. Rør ikke for længe: så snart melet er indarbejdet, skal du stoppe. Overblanding gør kagen sej.
Hæld dejen i den forberedte form og glat toppen med en spatel. Bank formen let et par gange på bordet for at få eventuelle luftbobler ud.
Bag kagen midt i ovnen i 50–55 minutter. Tjek efter 50 minutter med en tandstikker: hvis den kommer ud tør, er kagen færdig. Bliver toppen for mørk for hurtigt, læg så løst et stykke aluminiumsfolie over.
Lad kagen køle 10 minutter i formen. Vend den forsigtigt ud på en afkølingsrist og lad den køle helt af. En varm kage trækker glasuren ind, og det vil du ikke: tålmodighed betaler sig her.
Lav imens flødeostglasuren: pisk flødeosten (ved stuetemperatur) løs med en gaffel eller piskeris. Tilsæt flormelisen i to hold og rør glat. Tilsæt citronsaften for friskhed og pisk kort mere, til glasuren er smørbar.
Smør flødeostglasuren på den helt afkølede kage med en paletkniv eller smørkniv. Pynt med et drys kanel eller et par græskarkerner for en festlig Halloween-effekt. Skær kagen i skiver og server.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Frisk græskar eller fra dåse? Begge fungerer fint, men der er forskel. Frisk græskar har du mere kontrol over: rist stykkerne i ovnen ved 200 grader, indtil de er bløde, og mos dem glatte. Det giver en lidt fyldigere smag. Græskar fra dåse (uden tilsat sukker) er hurtigere og også fint. Sørg dog for, at puréen ikke er for fugtig: for meget væske gør dejen tynd og kagen klæg. Dup evt. lidt væske væk med køkkenrulle. Flødeostglasuren er lettere at smøre, når flødeosten er ved stuetemperatur, ellers kan der komme klumper.

Variationer og opbevaring: tilsæt en håndfuld hakkede valnødder eller pekannødder i dejen for ekstra knas. Du kan også tilsætte et par spiseskefulde kakao til halvdelen af dejen og lægge den i som marmorering. Kagen holder sig dækket i køleskabet i tre til fire dage. Vil du fryse den, så gør det uden glasur: pak den afkølede kage ind i madfilm og frys i op til to måneder. Glasuren laver du frisk den dag, du skærer kagen.