Opskrifter Bagning Kiks

Jeg forsøger som regel at holde opskrifterne så enkle som muligt. Jeg er sikkert ikke den eneste, der bliver helt svimmel af en endeløs ingrediensliste? Selvom jeg naturligvis bruger ingredienser, som ikke altid findes i supermarkedet – så du muligvis skal finde en helsekostbutik. Har du et par basisvarer på lager, kan du lave de fleste af mine opskrifter på ingen tid.

Opskrift

Havrekiks uden raffineret sukker

En simpel opskrift med få ingredienser. Kiksene er fyldt med fibre og dejligt sprøde.

Gang	Kiks
Køkken	Nederlandsk
Portioner	ca. 8 kiks

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Foodprocessor
Røreskål
Kasserolle
Bageplade
Bagepapir

Ingredienser

200 gram glutenfri havregryn, f.eks. fra Lieke is Vrij
1/2 teskefuld natron
35 gram kokosblomstsukker
40 gram kokosolie
140 gram plantebaseret yoghurt eller gedeyoghurt, hvis du ikke spiser vegansk/laktosefrit
et nip salt

Havrekiks uden raffineret sukker

Sådan laver du havrekiks uden raffineret sukker:

Forvarm ovnen til 170 grader.
Mal havregrynene i en foodprocessor, hvis du bruger en. Kom ellers havregrynene i en skål. Tilsæt natron, kokosblomstsukker og et nip salt.
Smelt kokosolien i en kasserolle. Hæld det over havregrynene sammen med yoghurten.
Rør det hele godt sammen. Dejen er meget klæbrig, så regn med snavsede hænder. Form dejen til store, flade kiks på ca. 10 cm i diameter.
Bag dem i 20-30 minutter, til de er pænt gyldne. Lad dem køle af – det er først da, de bliver rigtig sprøde.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Som sagt er dette virkelig en simpel opskrift – faktisk de enkleste kiks, jeg hidtil har lavet. Du skal bruge glutenfri havregryn. Har du ikke glutenallergi, kan du blot købe almindelige havregryn i supermarkedet. Kiksene er dejligt sprøde, og opbevaret i en lufttæt dåse holder de et par dage. Opbevar dem ikke for længe, da der er yoghurt i, og det holder ikke særlig længe.

Disse havrekiks er perfekte som mellemmåltid eller til en kop te. Opbevar dem i en tætsluttende beholder, så de bevarer sprødheden. De er glutenfrie, kan laves i en vegansk version og indeholder ingen raffineret sukker.