🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Kartoffel- og knoldsellerimos med røget pølse

Kartoffel- og knoldsellerimos med røget pølse

Kartoffelmos Efterår Vinter Komfortmad Hollandsk Hurtig Familie

Knoldselleri-stamppot er præcis den slags ret, man venter på om efteråret og i vinteren. Knoldsellerien giver moset en subtil, nøddeagtig smag, som gør den en smule mere interessant end almindelig kartoffelmos. Brug en god kartoffelmoser for at mose det hele dejligt glat, for en jævn, cremet konsistens fuldender virkelig retten. Server en dampende røget pølse til, og sæt det hele på bordet til et måltid, som gør alle glade.

Opskrift

Kartoffel- og knoldsellerimos med røget pølse

En cremet kartoffelmos af kartofler og knoldselleri, serveret med saftig røget pølse. Komfortmad når det er bedst på kolde dage.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Kartoffelmoser
Stor gryde
En anden gryde til den røgede pølse
Dørslag
Skærebræt
Skrællekniv

Ingredienser

800 g melne kartofler
400 g knoldselleri
1 røget pølse (ca. 300 g)
50 g smør
100 ml sødmælk, varm
Nystødt muskatnød efter smag
Salt og peber efter smag
Purløg til pynt (valgfrit)

Hvordan laver du kartoffel- og knoldsellerimos med røget pølse?

Skræl kartoflerne og knoldsellerien og skær dem i ens stykker på ca. 3 cm.
Læg kartoflerne og knoldsellerien i en rummelig gryde, tilsæt en god knivspids salt og dæk med vand. Kog dem møre på cirka 20 minutter.
Læg den røgede pølse i en anden gryde med varmt (ikke kogende) vand og lad den varmes langsomt i 15–20 minutter ved lav varme. Lad ikke vandet koge, ellers kan pølsen sprænge.
Hæld vandet fra kartoflerne og knoldsellerien og lad dem dampe af i gryden i et minut.
Tilsæt smør, varm mælk og en generøs mængde friskrevet muskatnød. Mos det hele med kartoffelmoseren til en cremet, glat konsistens. Smag til med salt og peber.
Skær den røgede pølse i skiver eller server den hel ved siden af mosen. Anret mosen på tallerkener og pynt eventuelt med lidt purløg eller en klat smør.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Knoldsellerien er den stille stjerne i denne opskrift. Den giver mosen fylde og smag uden at du behøver gøre meget. Sørg for, at din moser er stærk nok til at arbejde igennem knoldsellerien, for det er forskellen mellem en klumpet og en virkelig cremet mos. Godt værktøj arbejder hurtigere, og det kan du mærke med det samme.

Vil du variere? Tilsæt lidt grov sennep til mosen for ekstra bid, eller rør en spiseskefuld creme fraiche i til sidst for en ekstra cremet variant. Denne ret egner sig også glimrende til rester: mosen smager dagen efter stegt som små stegte småkager på panden næsten lige så godt som nymoset.

Relaterede produkter

Cookinglife Aardappelstamper RVS Handgreep 15.5 cm

På lager

5.0 (1)

~~191,-~~ 115,-

Cookinglife Aardappelstamper Houten Handgreep 37 cm

Midlertidigt udsolgt

4.5 (2)

~~115,-~~ 39,-

KitchenAid Aardappelstamper Classic Keizerrood 25.5 cm

På lager

122,-

OXO Good Grips Aardappelstamper RVS 26 cm

Relaterede kategorier

Kartoffelmoser

Gryde

Skrællekniv

Dørslag

Relaterede opskrifter

Gulerodsstamppot

Gulerodsstamppot er comfort food på sit bedste: kraftige kartofler med søde gulerødder, en klat smør og en fyldig røget pølse ovenpå. Simpelt, ærligt og utroligt lækkert.

Se opskrift

Broccoli-kartoffelmos med krydret tun

En klassisk kartoffelmos, der får et uventet løft: cremet broccoli-kartoffelmos kombineret med krydret tun og et strejf af citron. Hurtig at lave, velsmagende og overraskende lækker.

Se opskrift

Surkål med kartoffelmos

Surkål med cremet kartoffelmos er retten, der får dig til at føle dig hjemme med det samme. Simpelt, velsmagende og på bordet på under en time.

Se opskrift

Hete Bliksem

Hete Bliksem er en gammeldags hollandsk ret, der forener sødt og salt på det helt rigtige tidspunkt. Kartofler og syrlige æbler most sammen og afsluttet med sprøde bacontern.

Se opskrift

5-Ingredienser Margherita

Med fem enkle ingredienser bager du en autentisk Margherita med en sprød bund og saftig tomatsauce. Mindre er mere, og denne opskrift beviser det.

Se opskrift

Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern

Kremet kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern — sådan skal en stamppot være. Fyldig, velsmagende og lige tilpas til en hverdagsaften.

Se opskrift

Bami goreng med grøntsager og æg

Smagsfuld bami goreng med sprøde grøntsager, æg og rigeligt ketjap. Hurtig at lave og lækker for hele bordet.

Se opskrift

Grill-Pizza Grundopskrift

Med denne grundopskrift bager du udenfor den mest autentiske pizza, du nogensinde har smagt. En perfekt sprød bund, fyldig tomatsauce og smeltet mozzarella – alt tilberedt på grillen.

Se opskrift

Burrito bowl med kylling

En burrito bowl med saftig krydret kylling, perfekt ris og friske toppings. Nemt at lave, lækkert for hele familien og klar på under en time.

Se opskrift

Burrito bowl med pulled pork

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled pork, luftig ris og friske toppings. Nem at forberede og lækker at dele.

Se opskrift

Burrito bowl med pulled beef

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled beef, ris og alle de klassiske toppings. Nemmere end det lyder og imponerende på bordet.

Se opskrift

Burrito med strimlet oksekød og ris

En robust burrito fyldt med langsomt tilberedt strimlet oksekød, luftig ris og friske toppings. Perfekt til en hverdag aften eller et hyggeligt bord med venner.

Se opskrift