🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Lasagna Bolognese

Italiaans Comfort food Gezin Ovenschotel Klassiek Pasta

Lasagna bolognese is een van die gerechten die je gewoon goed moet kunnen maken. Lagen verse pasta, een diepe vleessaus die urenlang heeft geprutteld en een zijdezachte bechamel zorgen samen voor iets waar iedereen stil van wordt aan tafel. Gebruik voor het serveren een goede lasagneschaal zodat alles mooi gestapeld blijft en je hem ook recht op tafel kunt zetten. Dit recept is voor vier tot zes personen en is de moeite meer dan waard.

x_ckl_recipe_markerLasagna Bolognese Een stevige lasagna bolognese met een rijke vleessaus, romige bechamel en goudbruin gesmolten kaas. Dit is het gerecht dat iedereen wil eten en niemand wil laten staan. Hoe maak je lasagna bolognese? Hoofdgerecht Italiaans 4 tot 6 personen 25 min 50 min 10 min 2 uur

Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel en selderij zacht aan in ongeveer 8 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee. Voeg daarna het gehakt toe en bak het rul en bruin op hoog vuur.
Blus af met de rode wijn en laat die 2 minuten inkoken. Voeg vervolgens de passata, de tomatenpuree, de laurierblaadjes en de oregano toe.
Zet het vuur laag, leg een deksel schuin op de pan en laat de bolognesesaus minimaal 45 minuten sudderen. Roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper.
Maak intussen de bechamel. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem in één keer toe en roer met een garde tot een gladde roux. Bak de roux 2 minuten al roerend.
Voeg de melk scheutje voor scheutje toe terwijl je blijft roeren met de garde. Blijf toevoegen en roeren tot je een gladde, romige saus hebt. Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker is.
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht 160 graden).
Schep een dunne laag bolognesesaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daarop een laag lasagnebladen. Schep vervolgens een laag bolognese, dan een laag bechamel en bestrooi met een beetje geraspte Parmezaan.
Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Zorg dat de bovenste laag bestaat uit bechamel. Bestrooi royaal met geraspte Parmezaan en mozzarella.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten zodat de bovenkant goudbruin en borrelig wordt.
Haal de lasagna uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Zo blijft alles mooi op elkaar zitten bij het serveren.

Italiaans Comfort food Gezin Ovenschotel Klassiek Pasta 500 g rundergehakt 1 ui, fijngesneden 2 wortels, fijngesneden 2 stengels bleekselderij, fijngesneden 3 teentjes knoflook, fijngehakt 150 ml rode wijn 700 ml passata 2 el tomatenpuree 2 laurierblaadjes 1 tl gedroogde oregano Zout en peper naar smaak Olijfolie 12 tot 15 lasagnebladen (droog, geen voorkoken nodig) 100 g geraspte Parmezaanse kaas 125 g mozzarella, in plakjes of geraspt Voor de bechamel: 60 g boter 60 g bloem 750 ml volle melk Snuf nootmuskaat Zout en peper Braadslede of ovenschaal Ruime sauspan Steelpan Garde Houten lepel Rasp Aluminiumfolie Snijplank Koksmes Lasagnefad lasagnefad Kasserolle kasserolle-1 Piskeris piskeris Rivejern rivejern Alva Ovenskål / Braadslede Gietijzer Nori + Gratis Læderhåndtag - 30 x 21 x 8.2 cm - emaljeret non-stick belægning Alva ["Bradepande"] Cosy & Trendy Ovenschaal Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5.5 cm - 2,3 Liter Cosy & Trendy Ovnfast fad Luxe lasagna met kalfsvlees en truffel foodies-luxe-lasagna-met-kalfsvlees-en-truffel Græskarslasagne med gedeost foodies-graeskarlasagne-med-gedeost Lækker lasagne med spinat og blå ost foodies-laekker-lasagne-med-spinat-og-blaskimmelost Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas foodies-pompoen-salielasagne-met-geitenkaas

Opskrift

Lasagna Bolognese

Een stevige lasagna bolognese met een rijke vleessaus, romige bechamel en goudbruin gesmolten kaas. Dit is het gerecht dat iedereen wil eten en niemand wil laten staan.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Italiaans
Portioner	4 tot 6 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Overtid	50 min
Stivgør min.	10 min
Total	2 uur

Nødvendigheder

Braadslede of ovenschaal
Ruime sauspan
Steelpan
Garde
Houten lepel
Rasp
Aluminiumfolie
Snijplank
Koksmes

Ingredienser

500 g rundergehakt
1 ui, fijngesneden
2 wortels, fijngesneden
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
150 ml rode wijn
700 ml passata
2 el tomatenpuree
2 laurierblaadjes
1 tl gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
Olijfolie
12 tot 15 lasagnebladen (droog, geen voorkoken nodig)
100 g geraspte Parmezaanse kaas
125 g mozzarella, in plakjes of geraspt
Voor de bechamel: 60 g boter
60 g bloem
750 ml volle melk
Snuf nootmuskaat
Zout en peper

Hoe maak je lasagna bolognese?

Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel en selderij zacht aan in ongeveer 8 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee. Voeg daarna het gehakt toe en bak het rul en bruin op hoog vuur.
Blus af met de rode wijn en laat die 2 minuten inkoken. Voeg vervolgens de passata, de tomatenpuree, de laurierblaadjes en de oregano toe.
Zet het vuur laag, leg een deksel schuin op de pan en laat de bolognesesaus minimaal 45 minuten sudderen. Roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper.
Maak intussen de bechamel. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem in één keer toe en roer met een garde tot een gladde roux. Bak de roux 2 minuten al roerend.
Voeg de melk scheutje voor scheutje toe terwijl je blijft roeren met de garde. Blijf toevoegen en roeren tot je een gladde, romige saus hebt. Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker is.
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht 160 graden).
Schep een dunne laag bolognesesaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daarop een laag lasagnebladen. Schep vervolgens een laag bolognese, dan een laag bechamel en bestrooi met een beetje geraspte Parmezaan.
Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Zorg dat de bovenste laag bestaat uit bechamel. Bestrooi royaal met geraspte Parmezaan en mozzarella.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten zodat de bovenkant goudbruin en borrelig wordt.
Haal de lasagna uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Zo blijft alles mooi op elkaar zitten bij het serveren.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Alva Ovenskål / Braadslede Gietijzer Nori + Gratis Læderhåndtag - 30 x 21 x 8.2 cm - emaljeret non-stick belægning

På lager

~~748,-~~ 420,-

-43%

Cosy & Trendy Ovenschaal Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5.5 cm - 2,3 Liter

Relaterede kategorier

Lasagnefad

Kasserolle

Piskeris

Rivejern

Relaterede opskrifter

Luxe lasagna met kalfsvlees en truffel

Deze luxe lasagna combineert mals kalfsvlees, romige bechamelsaus met truffelolie en verse pasta voor een gerecht dat echt iets bijzonders is. Perfect voor een diner waarbij je wil laten zien dat je je best hebt gedaan.

Se opskrift

Græskarslasagne med gedeost

Opskrift på græskarslasagne med gedeost

Se opskrift

Lækker lasagne med spinat og blå ost

Denne lasagne kombinerer en krydret tomatsauce med hakket oksekød, cremet spinat og stykker Gorgonzola for et overraskende og velsmagende måltid. Perfekt til en hyggelig middag med hele familien.

Se opskrift

Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden.

Se opskrift

Een goede braadslede of ovenschaal maakt het verschil bij dit soort gerechten. Gelijkmatige warmteverdeling zorgt ervoor dat je lasagna overal tegelijk gaart en die mooie goudbruine bovenkant krijgt waar je op wacht. Kies iets robuusts dat je jaar na jaar kunt gebruiken, want een lasagna bolognese verdient een schaal die het bijhoudt.

Dit recept is perfect om voor te bereiden. Maak de bolognese een dag eerder en laat hem in de koelkast staan. De smaken worden er alleen maar beter van. Schuif hem de volgende dag in de oven en je hebt binnen een uur een maaltijd waar iedereen blij van wordt. Genieten maar.