🍽️ 20 % rabat på service og pander med koden: OFFF20 | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Lasagna Bolognese

Lasagna Bolognese

Italiensk Komfortmad Familie Ovnbagt ret Klassiker Pasta

Lasagna bolognese er en af de retter, man bare skal kunne lave godt. Lag af frisk pasta, en dyb kødsauce der har simret i flere timer, og en silkeagtig bechamel skaber tilsammen noget, der får alle til at tie ved bordet. Brug til servering et godt lasagnefad så alt forbliver pænt stablet, og du kan stille det direkte på bordet. Denne opskrift er til fire til seks personer og er bestemt indsatsen værd.

x_ckl_recipe_markerLasagna Bolognese En fyldig lasagna bolognese med en rig kødsauce, cremet bechamel og gyldent smeltet ost. Dette er retten, alle gerne vil spise og ingen vil lade stå. Hvordan laver du lasagna bolognese? Hovedret Italiensk 4 til 6 personer 25 min 50 min 10 min 2 timer

Varm en sjat olivenolie i en rummelig gryde ved middel varme. Sautér løg, gulerod og bladselleri blødt i cirka 8 minutter.
Tilsæt hvidløg og steg yderligere 1 minut. Tilsæt derefter det hakkede oksekød og steg det smuldret og gyldent ved høj varme.
Deglacér med rødvinen og lad den koge ind i 2 minutter. Tilsæt derefter passata, tomatpuré, laurbærblade og oregano.
Skru ned for varmen, læg låg skråt på gryden og lad bolognesesaucen simre mindst 45 minutter. Rør af og til. Smag til med salt og peber.
Lav imens bechamellen. Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt melet på én gang og pisk til en glat roux. Steg rouxen i 2 minutter under omrøring.
Tilsæt mælken lidt ad gangen mens du pisker med piskeriset. Fortsæt med at tilsætte og piske, indtil du har en glat, cremet sauce. Smag til med salt, peber og et nip revet muskatnød. Lad simre blidt i 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft 160 grader).
Skrab et tyndt lag bolognesesauce i bunden af ovnfadet. Læg et lag lasagneplader ovenpå. Fordel derefter et lag bolognese, så et lag bechamel, og drys med lidt revet parmesan.
Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt. Sørg for, at det øverste lag er bechamel. Drys rigeligt med revet parmesan og mozzarella.
Dæk fadet med aluminiumsfolie og sæt det i ovnen i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag yderligere 20 minutter, så toppen bliver gylden og boblende.
Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter, før du skærer i den. Så holder lagene sig pæne ved servering.

Italiensk Komfortmad Familie Ovnbagt ret Klassiker Pasta 500 g hakket oksekød 1 løg, finthakket 2 gulerødder, finthakkede 2 stilke bladselleri, finthakkede 3 fed hvidløg, finthakkede 150 ml rødvin 700 ml passata 2 spsk. tomatpuré 2 laurbærblade 1 tsk. tørret oregano Salt og peber efter smag Olivenolie 12 til 15 lasagneplader (tørre, ingen forkogning nødvendig) 100 g revet parmesan 125 g mozzarella, i skiver eller revet Til bechamel: 60 g smør 60 g mel 750 ml helmælk Et nip revet muskatnød Salt og peber Bradepande eller ovnfast fad Stor gryde Lille gryde Piskeris Træske Rivejern Aluminiumfolie Skærebræt Kokkekniv Lasagnefad lasagnefad Kasserolle kasseroller Piskeris piskeris Rivejern rivejern Alva Ovnfast fad / Stegefad Støbejern Nori + Gratis læderhåndtag - 30 x 21 x 8.2 cm - emaljeret slip-let-belægning Alva Stegeso Cosy & Trendy Ovnfast fad Lertøj Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5.5 cm / 2.3 liter Cosy & Trendy Ovnfast fad Stamppot med grønkål foodies-stamppot-med-gronkal Tortellini bolognese foodies-tortellini-bolognese Hjemmelavet Spätzle med brunet smør og salvie foodies-hjemmelavet-spatzle-med-brunet-smor-og-salvie Cremet kartoffelgratin med ost og timian foodies-cremet-kartoffelgratin-med-ost-og-timian

Opskrift

Lasagna Bolognese

En fyldig lasagna bolognese med en rig kødsauce, cremet bechamel og gyldent smeltet ost. Dette er retten, alle gerne vil spise og ingen vil lade stå.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	4 til 6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Overtid	50 min
Stivgør min.	10 min
Total	2 timer

Nødvendigheder

Bradepande eller ovnfast fad
Stor gryde
Lille gryde
Piskeris
Træske
Rivejern
Aluminiumfolie
Skærebræt
Kokkekniv

Ingredienser

500 g hakket oksekød
1 løg, finthakket
2 gulerødder, finthakkede
2 stilke bladselleri, finthakkede
3 fed hvidløg, finthakkede
150 ml rødvin
700 ml passata
2 spsk. tomatpuré
2 laurbærblade
1 tsk. tørret oregano
Salt og peber efter smag
Olivenolie
12 til 15 lasagneplader (tørre, ingen forkogning nødvendig)
100 g revet parmesan
125 g mozzarella, i skiver eller revet
Til bechamel: 60 g smør
60 g mel
750 ml helmælk
Et nip revet muskatnød
Salt og peber

Hvordan laver du lasagna bolognese?

Varm en sjat olivenolie i en rummelig gryde ved middel varme. Sautér løg, gulerod og bladselleri blødt i cirka 8 minutter.
Tilsæt hvidløg og steg yderligere 1 minut. Tilsæt derefter det hakkede oksekød og steg det smuldret og gyldent ved høj varme.
Deglacér med rødvinen og lad den koge ind i 2 minutter. Tilsæt derefter passata, tomatpuré, laurbærblade og oregano.
Skru ned for varmen, læg låg skråt på gryden og lad bolognesesaucen simre mindst 45 minutter. Rør af og til. Smag til med salt og peber.
Lav imens bechamellen. Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt melet på én gang og pisk til en glat roux. Steg rouxen i 2 minutter under omrøring.
Tilsæt mælken lidt ad gangen mens du pisker med piskeriset. Fortsæt med at tilsætte og piske, indtil du har en glat, cremet sauce. Smag til med salt, peber og et nip revet muskatnød. Lad simre blidt i 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft 160 grader).
Skrab et tyndt lag bolognesesauce i bunden af ovnfadet. Læg et lag lasagneplader ovenpå. Fordel derefter et lag bolognese, så et lag bechamel, og drys med lidt revet parmesan.
Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt. Sørg for, at det øverste lag er bechamel. Drys rigeligt med revet parmesan og mozzarella.
Dæk fadet med aluminiumsfolie og sæt det i ovnen i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag yderligere 20 minutter, så toppen bliver gylden og boblende.
Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter, før du skærer i den. Så holder lagene sig pæne ved servering.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et godt bradefad eller ovnfast fad gør en forskel til denne type retter. Jævn varmefordeling sikrer, at lasagnen bliver gennemstegt overalt og får den flotte gyldne overflade, du venter på. Vælg noget robust, du kan bruge år efter år, for en lasagna bolognese fortjener et fad, der holder.

Denne opskrift er perfekt at forberede på forhånd. Lav bolognesen dagen før og stil den i køleskabet. Smagene bliver kun bedre af det. Sæt den i ovnen næste dag, og på under en time har du et måltid, der gør alle glade. Velbekomme.

Relaterede produkter

Alva Ovnfast fad / Stegefad Støbejern Nori + Gratis læderhåndtag - 30 x 21 x 8.2 cm - emaljeret slip-let-belægning

På lager

~~748,-~~ 420,-

-43%

Cosy & Trendy Ovnfast fad Lertøj Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5.5 cm / 2.3 liter

Relaterede kategorier

Lasagnefad

Kasserolle

Piskeris

Rivejern

Relaterede opskrifter

Stamppot med grønkål

Stamppot med grønkål er den ultimative hollandske vinterret. Med saftig røget pølse, cremet kartoffelmos og sprød grønkål er det en ret, som alle bliver glade for.

Se opskrift

Tortellini bolognese

En rig, langsomt simret bolognese over frisk tortellini. Komfortmad fra sin lækre side, klar til hele familien.

Se opskrift

Hjemmelavet Spätzle med brunet smør og salvie

Spätzle er små, uregelmæssige ægnudler fra Tyskland, og de er meget nemmere at lave end du tror. Stegt i brunet smør med salvie får de sprøde kanter og blødt indre.

Se opskrift