🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Tagliatelle met kreeft en saffraanboter

Pasta Luksus Italiensk Middag Hummer Festligt Romantisk middag

Pasta behøver ikke være kedelig. Med hummer og safransmør løfter du en klassiker til et helt andet niveau, og det er nemmere, end du tror. Safranen giver smørsaucen en smuk gylden farve og en let blomsteragtig smag, der går perfekt sammen med det bløde hummerkød. Server dette, når du virkelig vil imponere.

x_ckl_recipe_markerTagliatelle med hummer og safransmør Silkeagtig tagliatelle med saftigt hummerkød i en rig safransmør. Det er den slags ret, man husker længe. Hvordan laver du tagliatelle med hummer og safransmør? Hovedret Italiensk 2 personer 15 min 30 min

Læg safrantrådene i blød i 10 minutter i 2 spiseskefulde varmt vand. Så frigives både farven og smagen ordentligt.
Kog en stor gryde saltet vand op. Kog tagliatellen efter pakkens anvisning al dente, og gem en kop kogevand, inden du hælder pastaen fra.
Skær hummerkødet i grove stykker. Varm en klat smør i en bred pande ved middel varme og steg hummeren let i 2–3 minutter. Tag den op af panden og læg til side.
Tilsæt i samme pande skalotteløg og hvidløg og svits dem blødt i 2 minutter i en ny klat smør. Hæld den tørre hvidvin ved og lad halvdelen koge ind.
Rør safranen sammen med iblødsætningsvandet i panden. Tilsæt piskefløden og lad saucen simre ved svag varme i 3–4 minutter, til den let tykner.
Vend den afdryppede tagliatelle i saucen og rør godt rundt. Tilsæt en sjat kogevand, hvis saucen bliver for tyk. Smag til med salt, peber og et godt skvæt citronsaft.
Læg hummeren tilbage i panden og varm det hele sammen i yderligere 1 minut. Fordel på dybe tallerkener, riv lidt revet citronskal over og pynt med frisk persille.

Pasta Luksus Italiensk Middag Hummer Festligt Romantisk middag 300 g frisk eller tør tagliatelle 2 kogte hummerhaler (eller 300 g hummerkød) 1 stor knivspids safrantråde 80 g usaltet smør 1 skalotteløg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 100 ml tør hvidvin 150 ml piskefløde Saft og revet skal fra 1 citron Salt og friskkværnet sort peber Frisk bredbladet persille, groft hakket Stor gryde Bred stegepande eller sautépande Rivejern Dørslag Grydeske Skærebræt Skarpt køkkenkniv Dybe tallerkener Pastatallerkener pastatallerkener Gryde gryde Dørslag dorslag-1 Bambus Skærebræt bambus-skaerebraet Cookinglife Vergiet RVS ø 19 cm Cookinglife Dørslag Cookinglife Pannenset Black Speckle 4-Delig Aluminium - Kookpan ø 20, 22, 24 cm & Steelpan ø 18 cm - Geschikt voor alle warmtebronnen - standard anti-aanbaklaag Cookinglife ["Pandesæt"] Sola Bestekset Donau - 18/10 RVS - 50 delig / 6 personer Sola ["Bestiksæt"] Cosy & Trendy Skærebræt Gabon M - Bambus - 34 x 30 cm Cosy & Trendy ["Skærebræt"] Zeewier tagliatelle med cremet carbonara-sauce foodies-tang-tagliatelle-med-cremet-carbonarasauce Lasagnette alla Rens Kroes foodies-lasagnette-alla-rens-kroes Vegetarisk tortellini med pesto og champignon foodies-vegetarisk-tortellini-med-pesto-og-champignoner Fusilli med spinat-ricotta-sauce foodies-fusilli-med-spinat-ricottasauce

Opskrift

Tagliatelle med hummer og safransmør

Silkeagtig tagliatelle med saftigt hummerkød i en rig safransmør. Det er den slags ret, man husker længe.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Bred stegepande eller sautépande
Rivejern
Dørslag
Grydeske
Skærebræt
Skarpt køkkenkniv
Dybe tallerkener

Ingredienser

300 g frisk eller tør tagliatelle
2 kogte hummerhaler (eller 300 g hummerkød)
1 stor knivspids safrantråde
80 g usaltet smør
1 skalotteløg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
100 ml tør hvidvin
150 ml piskefløde
Saft og revet skal fra 1 citron
Salt og friskkværnet sort peber
Frisk bredbladet persille, groft hakket

Hvordan laver du tagliatelle med hummer og safransmør?

Læg safrantrådene i blød i 10 minutter i 2 spiseskefulde varmt vand. Så frigives både farven og smagen ordentligt.
Kog en stor gryde saltet vand op. Kog tagliatellen efter pakkens anvisning al dente, og gem en kop kogevand, inden du hælder pastaen fra.
Skær hummerkødet i grove stykker. Varm en klat smør i en bred pande ved middel varme og steg hummeren let i 2–3 minutter. Tag den op af panden og læg til side.
Tilsæt i samme pande skalotteløg og hvidløg og svits dem blødt i 2 minutter i en ny klat smør. Hæld den tørre hvidvin ved og lad halvdelen koge ind.
Rør safranen sammen med iblødsætningsvandet i panden. Tilsæt piskefløden og lad saucen simre ved svag varme i 3–4 minutter, til den let tykner.
Vend den afdryppede tagliatelle i saucen og rør godt rundt. Tilsæt en sjat kogevand, hvis saucen bliver for tyk. Smag til med salt, peber og et godt skvæt citronsaft.
Læg hummeren tilbage i panden og varm det hele sammen i yderligere 1 minut. Fordel på dybe tallerkener, riv lidt revet citronskal over og pynt med frisk persille.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cookinglife Vergiet RVS ø 19 cm

På lager

~~138,-~~ 39,-

-71%

Cookinglife Pannenset Black Speckle 4-Delig Aluminium - Kookpan ø 20, 22, 24 cm & Steelpan ø 18 cm - Geschikt voor alle warmtebronnen - standard anti-aanbaklaag

Midlertidigt udsolgt

2.097,-

Sola Bestekset Donau - 18/10 RVS - 50 delig / 6 personer

Midlertidigt udsolgt

5.0 (8)

1.266,-

Cosy & Trendy Skærebræt Gabon M - Bambus - 34 x 30 cm

På lager

4.7 (7)

~~153,-~~ 130,-

Relaterede kategorier

Pastatallerkener

Gryde

Dørslag

Bambus Skærebræt

Relaterede opskrifter

Zeewier tagliatelle med cremet carbonara-sauce

Zeewiertagliatelle giver en unik smag til denne cremede carbonara med sprød pancetta og en fyldig ostesauce. En overraskende nem ret, der gør indtryk ved bordet.

Se opskrift

Lasagnette alla Rens Kroes

En sund, glutenfri lasagne hvor tynde skiver af squash erstatter pastaen. Med en krydret tomatsauce, champignon og cremet gedeost er denne ret hurtig og nem at lave.

Se opskrift

Vegetarisk tortellini med pesto og champignon

Nem, sund og hurtigt på bordet! En ideel opskrift til efter en lang arbejdsdag!

Se opskrift

Fusilli med spinat-ricotta-sauce

Fusilli med en cremet spinat-ricotta-sauce, suppleret med soltørrede tomater og sprødstegte bacontern. En nem og smagfuld hverdagsret, der hurtigt står på bordet.

Se opskrift

En god ret begynder med det rigtige udstyr. Bruger du en bred pande med tyk bund, fordeles varmen jævnt, og du undgår, at saucen brænder på. Netop den base, denne opskrift fortjener.

Server tagliatellen straks efter anretning — pasta venter ikke på nogen. Et glas kold, tør hvidvin fuldender middagen. Nyd det sammen.