4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Vegetarisk tortellini med pesto og champignoner

Opskrifter Hovedretter Vegetarisk

Leder du efter en nem opskrift, der er sund og alligevel hurtig at lave? Så prøv endelig denne vegetariske tortellini med pesto og champignon. Den er klar på cirka 20 minutter og er fyldt med grøntsager. For mig er det den perfekte ret efter en lang arbejdsdag. I mit skab har jeg altid en stor beholder med tortellini stående (tørret, ikke frisk). Du kan sagtens variere med de grøntsagsrester, du har – tortellini smager godt med næsten alt!

Opskrift

Vegetarisk tortellini med pesto og champignon

Nem, sund og hurtigt på bordet! En ideel opskrift til efter en lang arbejdsdag!

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	20 min

Nødvendigheder

Gryde
Pastatallerken
Serveringsske
Skærebræt

Ingredienser

200 gram champignon
1 courgette
1 løg
3 spsk pesto (sådan laver du selv pesto)
200 gram tortellini
50 gram revet ost
2 håndfulde rucola

Vegetarisk tortellini med pesto og champignon

Sådan laver du vegetarisk tortellini med pesto og champignon?

Sæt vand over til tortellini.
Skær courgetten i tern og rens champignonerne. Hak løget fint.
Når vandet koger, tilsættes tortellini. Kog i cirka 15 minutter, til tortellini er gennemkogt. Fortsæt imens med grøntsagerne.
Varm lidt olie i en pande og svits løget. Tilsæt courgette og champignon og steg i cirka 10 minutter.
Hæld vandet fra tortellini og bland den med grøntsagerne. Tilsæt pesto og rør godt rundt.
Server med rucola og drys med revet ost. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En vegetarisk opskrift er altid et godt valg! Jeg hører i stigende grad fra folk omkring mig, at de spiser mindre kød, og det gør mig nysgerrig på, hvad I tænker om det. Spiser du mindre kød? Hvis ja, hvorfor? Og hvis nej, hvorfor ikke?

Som nævnt kan du bruge alle slags grøntsager. Om efteråret er det vidunderligt med kogt græskar og champignon. Eller prøv en kombination af det klassiske og det italienske – tortellini med endivie! Eller skift pesto ud med tomatsauce. Så mange variationer :-)!