4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Ontbijt overslaan omdat je geen tijd hebt? Dat is verleden tijd. Met overnight oats zet je de avond van tevoren iets klaar wat de volgende ochtend gewoon op je staat te wachten. De combinatie van romige havervlokken, zoete mango en geroosterd kokos is verrassend goed en geeft je meteen energie voor de dag. Serveer het koud of lauw, want beide werken prima.

Opskrift

Overnight oats met mango en kokos

Overnight oats met mango en kokos zijn de perfecte no-nonsense ontbijtoplossing: de avond van tevoren klaarzetten en de volgende ochtend direct genieten.

Gang Ontbijt
Køkken Internationaal
Portioner 2 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid 10 min
Køletid 6 uur (of een nacht)
Total 6 uur 10 min

Nødvendigheder

  • Kom of weckpot met deksel
  • Koekenpan
  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Rasp

Ingredienser

  • 80 g havervlokken (fijn of grof, naar voorkeur)
  • 1 el chiazaad
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 g Griekse yoghurt
  • 1 el honing
  • 1 rijpe mango
  • 2 el kokossnippers
  • Rasp van 1/2 limoen (optioneel)

Hoe maak je overnight oats met mango en kokos?

    1. Doe de havervlokken, het chiazaad, de kokosmelk, de yoghurt en de honing in een kom of weckpot. Roer alles goed door.
    2. Dek de kom of pot af en zet hem minimaal 6 uur in de koelkast, of gewoon een hele nacht.
    3. Snijd de mango de volgende ochtend in blokjes. Gebruik een scherp mes en een stevige snijplank voor het gemak.
    4. Rooster de kokossnippers kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Houd de pan in de gaten want kokos brandt snel. Haal de pan van het vuur zodra de snippers lichtgoud kleuren.
    5. Haal de overnight oats uit de koelkast en roer ze door. Zijn ze te dik? Voeg een scheutje extra kokosmelk toe en roer opnieuw.
    6. Schep de oats in een mooi kom of glas, leg de mangoblokjes er bovenop en bestrooi met de geroosterde kokossnippers.
    7. Rasp er eventueel wat limoenschil over voor een frisse toets en serveer meteen.

Overnight oats zijn eindeloos aan te passen. Wissel de mango in voor blauwe bessen, aardbei of banaan. Voeg een lepel pindakaas toe voor extra vulling, of gooi er wat knapperige granola over voor bite. Het basisrecept blijft hetzelfde, de smaken zijn elke ochtend anders.

Een goede kom of hersluitbare pot maakt het verschil: overzichtelijk in de koelkast en direct klaar om mee te nemen. Goed serviesgoed hoeft niet ingewikkeld te zijn, als het maar lekker in de hand ligt en er smakelijk uitziet op tafel.