🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud, du ikke må gå glip af! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Pan con tomate med jamon serrano

Pan con tomate med jamon serrano

Spansk Morgenmad Hurtig Traditionel Sommerlig

I Catalonien har man spist dette som morgenmad i generationer: en tyk skive ristet brød gnubbet med hvidløg og moden tomat, dryppet med god olivenolie og toppet med tynde skiver jamon serrano. Det kræver næsten ingen indsats, men resultatet er overraskende smagfuldt. Server det på flotte frokosttallerkener for et serveringsøjeblik, der sidder lige i skabet, uanset om du hurtigt vil spise morgenmad på en hverdag eller overraske venner med et spansk touch.

x_ckl_recipe_markerPan con tomate med jamon serrano Pan con tomate er en af de enkleste og mest tilfredsstillende retter fra det spanske køkken. Ristet brød, modne tomater, olivenolie og et drys salt. Mere behøver du ikke. Hvordan laver du Pan con tomate med jamon serrano? Morgenmad Spansk 6 personer 10 min 5 min 15 min

Skær brødet i skiver på cirka 1,5 cm. Foretræk et rustikt surdejs- eller bondebrød, da den åbne krumme suger tomatsaften bedre end et fint hvidt brød.
Rist skiverne i en grillpande eller under ovnens grill ved 220 grader (varmluft) i 4–5 minutter, indtil brødet er sprødt og let gyldent. Et godt ristet overflade er essentielt: det holder tomaten og giver en let røgsmag.
Halver hvidløgsfeddene og gnid snitfladen kraftigt hen over det varme, ristede brød. Varmen åbner brødets porer, så hvidløgssmagen trænger ind. Brug så meget eller så lidt hvidløg, som du foretrækker.
Halver de modne, kødfulde tomater. Gnid tomatens snitflade kraftigt og langsomt over brødet, så frugtkødet og saften fordeles. Smid den tomme tomatskal væk. Vælg virkelig modne tomater: jo mere modne, desto mere smag og saft.
Dryp hver skive generøst med ekstra jomfru olivenolie. Drys et drys groft havsalt over. Olien binder smagene sammen og giver retten sin karakteristiske fylde.
Læg skiverne jamon serrano løst på brødet. Fold dem let, så de bevarer volumen. Så får du ved hver bid både brød, tomat og skinke.
Server straks på en Frokosttallerken. Pan con tomate venter ikke: brødet bliver blødt, hvis det står for længe, så spis det med det samme efter anretning.

Spansk Morgenmad Hurtig Traditionel Sommerlig 6 tykke skiver rustikt surdejs- eller bondebrød 3 modne, kødfulde tomater 2 hvidløgsfed 6 spsk ekstra jomfru olivenolie 1 tsk groft havsalt 120 g jamon serrano, tyndtskåret Grillpande eller ovnrist Skærebræt Brødkniv Frokosttallerken Morgenmadstallerkener morgenmadstallerkener Brødkniv broedkniv Brødskærebræt brodskarebraet Grillpande grillpande Cosy & Trendy Brødkniv Couteaux & Co - 20 cm Cosy & Trendy Brødkniv Cookinglife Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener Mos Grøn ø 21 cm - 6 Stykker Cookinglife Frokosttallerken Hendi Træ Skærebræt / Brødkurv - Bøg - 53 x 32,5 cm Hendi Skærebræt Costa Nova Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener Casafina Eivissa Sea Blue ø 22 cm - 6 stk. Costa Nova Frokosttallerken Cosy & Trendy Brødbræt med krummebakke - 50 x 22 cm Cosy & Trendy Brødbræt Diamant Sabatier Brødkniv Riyouri 20 cm Diamant Sabatier Brødkniv Blackwell Grillpande Gussejern - 26 x 26 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell Grillpande ASA Selection Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener A Table Ligne Noire ø 21 cm - 4 Styk Asa Selection Frokosttallerken Cosy & Trendy Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener - Sintra Dusty Blue ø 20 cm - 4 Styk Cosy & Trendy Frokosttallerken Bruschetta med sardiner, grillet tomat, citron og hvidløg foodies-bruschetta-med-sardin-grillet-tomat-citron-og-hvidlog Hurtige quesadillas med avocado og røget kylling foodies-hurtige-quesadillas-med-avocado-og-roget-kylling Karaage med mango-agurkesalat og sriracha-mayo foodies-karaage-med-mango-agurkesalat-og-sriracha-mayo Gambatatar på en hvidløgs-crostini foodies-gambatatar-pa-en-hvidlogscrostini

Opskrift

Pan con tomate med jamon serrano

Pan con tomate er en af de enkleste og mest tilfredsstillende retter fra det spanske køkken. Ristet brød, modne tomater, olivenolie og et drys salt. Mere behøver du ikke.

Gang	Morgenmad
Køkken	Spansk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Overtid	5 min
Total	15 min

Nødvendigheder

Grillpande eller ovnrist
Skærebræt
Brødkniv
Frokosttallerken

Ingredienser

6 tykke skiver rustikt surdejs- eller bondebrød
3 modne, kødfulde tomater
2 hvidløgsfed
6 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 tsk groft havsalt
120 g jamon serrano, tyndtskåret

Hvordan laver du Pan con tomate med jamon serrano?

Skær brødet i skiver på cirka 1,5 cm. Foretræk et rustikt surdejs- eller bondebrød, da den åbne krumme suger tomatsaften bedre end et fint hvidt brød.
Rist skiverne i en grillpande eller under ovnens grill ved 220 grader (varmluft) i 4–5 minutter, indtil brødet er sprødt og let gyldent. Et godt ristet overflade er essentielt: det holder tomaten og giver en let røgsmag.
Halver hvidløgsfeddene og gnid snitfladen kraftigt hen over det varme, ristede brød. Varmen åbner brødets porer, så hvidløgssmagen trænger ind. Brug så meget eller så lidt hvidløg, som du foretrækker.
Halver de modne, kødfulde tomater. Gnid tomatens snitflade kraftigt og langsomt over brødet, så frugtkødet og saften fordeles. Smid den tomme tomatskal væk. Vælg virkelig modne tomater: jo mere modne, desto mere smag og saft.
Dryp hver skive generøst med ekstra jomfru olivenolie. Drys et drys groft havsalt over. Olien binder smagene sammen og giver retten sin karakteristiske fylde.
Læg skiverne jamon serrano løst på brødet. Fold dem let, så de bevarer volumen. Så får du ved hver bid både brød, tomat og skinke.
Server straks på en Frokosttallerken. Pan con tomate venter ikke: brødet bliver blødt, hvis det står for længe, så spis det med det samme efter anretning.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Kvaliteten af dine ingredienser bestemmer her alt. Vælg tomater, der er rigtig modne, helst ved stuetemperatur og aldrig direkte fra køleskabet. Kolde tomater mister aroma og afgiver mindre saft. En god ekstra jomfru olivenolie må gerne være frugtig og let pebret i smagen: den kontrast gør retten interessant. Brug groft havsalt i stedet for fint salt, da det giver små sprøde flager på brødet. Og rist brødet lige inden servering, for varmt brød suger tomatsaften bedre end afkølet brød.

Du kan nemt udelade jamon serrano for en vegetarisk version. Lækkert med lidt revet manchego ovenpå, eller med et skvæt sherryeddike for ekstra syre. Hvis du ikke kan finde kødfulde tomater, brug almindelige modne tomater efter vægt: 3 små tomater svarer til 2 store. Brødet kan også ristes i en almindelig brødrister i stedet for en grillpande, men grillstriberne giver en let røget smag, som passer til rettens spanske karakter. Resterne af tomatmassen kan opbevares højst en dag tildækket i køleskabet.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Brødkniv Couteaux & Co - 20 cm

Cookinglife Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener Mos Grøn ø 21 cm - 6 Stykker

På lager

~~328,-~~ 206,-

-37%

Hendi Træ Skærebræt / Brødkurv - Bøg - 53 x 32,5 cm

På lager

305,-

Costa Nova Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener Casafina Eivissa Sea Blue ø 22 cm - 6 stk.

På lager

~~687,-~~ 610,-

-11%

Cosy & Trendy Brødbræt med krummebakke - 50 x 22 cm

Diamant Sabatier Brødkniv Riyouri 20 cm

Blackwell Grillpande Gussejern - 26 x 26 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

ASA Selection Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener A Table Ligne Noire ø 21 cm - 4 Styk

Midlertidigt udsolgt

~~485,-~~ 382,-

Cosy & Trendy Morgenmadstallerkener / Desserttallerkener - Sintra Dusty Blue ø 20 cm - 4 Styk

Relaterede kategorier

Morgenmadstallerkener

Brødkniv

Brødskærebræt

Grillpande

Relaterede opskrifter

Bruschetta med sardiner, grillet tomat, citron og hvidløg

En nem bruschetta med grillede cherrytomater, hvidløg og sardiner på sprødt surdejsbrød. Perfekt som sommerforret eller frokostret fra grillen.

Se opskrift

Hurtige quesadillas med avocado og røget kylling

Disse quesadillas med cremet avocado og røget kylling er hurtige at lave og smager altid godt. Perfekte til en hverdag aften eller en afslappet frokost.

Se opskrift

Karaage med mango-agurkesalat og sriracha-mayo

Saftig karaage-kylling, en forfriskende mango-agurkesalat og en cremet sriracha-mayo. Denne ret kombinerer sprødt med frisk og krydret på én tallerken.

Se opskrift

Gambatatar på en hvidløgs-crostini

Stegte gambaer hakkes groft og blandes med dild, estragon, mayonnaise og syltede agurker. Serveret på ristede hvidløgs-crostini udgør de en festlig og nem snack.

Se opskrift