🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Snert (erwtensoep)

Vinter Klassisk Hollandsk Komfortmad Familie Måltidsforberedelse

Snert er ikke en almindelig suppe. Den er tyk, mættende og dufter af vinter, skøjteløb og et varmt køkken. Til en god gryde snert har du brug for en stor suppegryde, for denne opskrift laver du til en stor gruppe. Lav den en dag i forvejen, for så er den bedst.

x_ckl_recipe_markerSnert (ærtesuppe) Ægte snert er tyk, fyldig og smager altid bedre på anden dagen. Denne klassiske opskrift giver dig alt, du behøver til en gryde fuld nostalgi. Hvordan laver du ægte hollandsk snert? Hovedret Hollandsk 6 personer 20 min 2 timer

Skyl de delte ærter godt under koldt vand og lad dem dryppe af.
Kom de delte ærter i suppegryden med 2 liter vand og bring det i kog. Fjern det skum, der danner sig på overfladen, jævnligt med en skummeske.
Tilsæt svinefoden, det røgede flæsk og bouillonterningerne. Skru ned for varmen og lad det simre blidt i 60 minutter med låget på skrå.
Tag svinefoden og stykke af flæsket op af gryden. Skær kødet af svinefoden og skær flæsket i tern. Sæt til side.
Tilsæt kartofler, knoldselleri, porrer og gulerødder til gryden. Lad det koge yderligere 30 minutter ved lav varme, indtil grøntsagerne er møre, og suppen begynder at blive dejligt tyk.
Rør kødet fra svinefoden og flæsket i suppen. Skær røgpølserne i skiver, tilsæt dem og lad dem varme med i 10 minutter.
Smag til med salt, peber og eventuelt et nip muskatnød. Rør godt rundt og smag efter, om suppen har nok smag.
Server snerten i dybe tallerkener med rugbrød og smør. Opbevar resten i køleskabet, for i morgen smager den endnu bedre.

Vinter Klassisk Hollandsk Komfortmad Familie Måltidsforberedelse 500 g grønne delte ærter 2 liter vand 1 svinefod (eller svineskank) 200 g røget bacon (i ét stykke) 2 røgpølser 3 mellemstore kartofler, skrællede og i tern 200 g knoldselleri, i tern 2 porrer, i skiver 2 gulerødder, i skiver 2 bouillonterninger (kylling eller svin) Salt og peber efter smag Et nip muskatnød Rugbrød og smør, til servering Stor suppegryde med låg Skummeske Skærebræt Skrællekniv Suppeske Dybe tallerkener Suppegryde suppegryde Skrællekniv skraellekniv Suppeske suppeske Skærebræt skaerebraet Sola Soeppan Juvia RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder Sola ["Suppegryde"] Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder Beka ["Suppegryde"] Cookinglife Soeppan - Emalje - Sort - ø 24 cm / 8 liter - emaljeret non-stick belægning Cookinglife ["Suppegryde"] Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder Sola ["Suppegryde"] Kremet tomat- og peberfrugtsuppe foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Blomkål-broccolisuppe med ost foodies-blomkals-og-broccolisuppe-med-ost Græskarsuppe med bønner foodies-graeskarsuppe-med-bonner Romige wortelsoep met gember en kokosmelk foodies-romige-wortelsoep-met-gember-en-kokosmelk

Opskrift

Snert (ærtesuppe)

Ægte snert er tyk, fyldig og smager altid bedre på anden dagen. Denne klassiske opskrift giver dig alt, du behøver til en gryde fuld nostalgi.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	2 timer

Nødvendigheder

Stor suppegryde med låg
Skummeske
Skærebræt
Skrællekniv
Suppeske
Dybe tallerkener

Ingredienser

500 g grønne delte ærter
2 liter vand
1 svinefod (eller svineskank)
200 g røget bacon (i ét stykke)
2 røgpølser
3 mellemstore kartofler, skrællede og i tern
200 g knoldselleri, i tern
2 porrer, i skiver
2 gulerødder, i skiver
2 bouillonterninger (kylling eller svin)
Salt og peber efter smag
Et nip muskatnød
Rugbrød og smør, til servering

Hvordan laver du ægte hollandsk snert?

Skyl de delte ærter godt under koldt vand og lad dem dryppe af.
Kom de delte ærter i suppegryden med 2 liter vand og bring det i kog. Fjern det skum, der danner sig på overfladen, jævnligt med en skummeske.
Tilsæt svinefoden, det røgede flæsk og bouillonterningerne. Skru ned for varmen og lad det simre blidt i 60 minutter med låget på skrå.
Tag svinefoden og stykke af flæsket op af gryden. Skær kødet af svinefoden og skær flæsket i tern. Sæt til side.
Tilsæt kartofler, knoldselleri, porrer og gulerødder til gryden. Lad det koge yderligere 30 minutter ved lav varme, indtil grøntsagerne er møre, og suppen begynder at blive dejligt tyk.
Rør kødet fra svinefoden og flæsket i suppen. Skær røgpølserne i skiver, tilsæt dem og lad dem varme med i 10 minutter.
Smag til med salt, peber og eventuelt et nip muskatnød. Rør godt rundt og smag efter, om suppen har nok smag.
Server snerten i dybe tallerkener med rugbrød og smør. Opbevar resten i køleskabet, for i morgen smager den endnu bedre.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Sola Soeppan Juvia RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder

Midlertidigt udsolgt

4.8 (4)

633,-

Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

954,-

Cookinglife Soeppan - Emalje - Sort - ø 24 cm / 8 liter - emaljeret non-stick belægning

Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

5.0 (2)

420,-

Relaterede kategorier

Suppegryde

Skrællekniv

Suppeske

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Kremet tomat- og peberfrugtsuppe

En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.

Se opskrift

Blomkål-broccolisuppe med ost

Blomkål-broccolisuppe med ost er en dejlig hollandsk suppe, fuld af grøntsager og smag. Suppen tilberedes med blomkål, broccoli, løg, gulerod og hvidløg, der langsomt koges i grøntsagsbouillon. Efter blendning gøres suppen cremet med plantebaseret mælk og smages til med revet ost. En perfekt varmende ret til kolde dage.

Se opskrift

Græskarsuppe med bønner

Denne græskarsuppe med bønner er en nærende, mættende suppe med et asiatisk twist. Det bløde græskar kombineres med brune bønner og smages til med hvidløg, paprika, ingefær, spidskommen og et strejf af cayennepeber. Efter blendning tilsættes plantebaseret madlavningsfløde for en cremet konsistens. Perfekt som nærende forret eller hovedret – og dejlig varmende på kolde dage!

Se opskrift

Romige wortelsoep met gember en kokosmelk

Deze romige wortelsoep met gember en kokosmelk is precies wat je nodig hebt: snel op tafel, vol karakter en smaakvol genoeg voor een doordeweekse avond én een gezellig diner.

Se opskrift

Snert er beviset på, at de enkleste retter nogle gange giver mest tilfredsstillelse. En gryde fuld ærter, lidt grøntsager og en god røgpølse, og du har et måltid, der får alle til at falde i staver. Sæt den over varmen, lad den passe sig selv og nyd duften, der fylder hele huset.

En god suppegryde med tyk bund gør virkelig en forskel til en opskrift som denne. Varmen fordeler sig jævnt, ærterne koger roligt møre, og du behøver ikke at røre hele tiden. Invester i en gryde, der holder i mange år – det tjener sig hjem i hver eneste gryde snert, du laver.