En god suppe behøver ikke at tage timer. Denne cremede tomat- og peberfrugtsuppe står på bordet på en halv time og smager så dybt og fyldigt, at ingen spørger, om den er fra en pose. Brug her en god suppegryde så alt bliver jævnt tilberedt, og du undgår at brænde noget på. Uanset om du sidder ved spisebordet hjemme eller nyder den i haven, passer denne suppe altid.
x_ckl_recipe_markerKremet tomat- og peberfrugtsuppe
En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.
Hvordan laver du cremet tomat- og peberfrugtsuppe?
Forret
Hollandsk
4 personer
10 min
30 min
Hak løg og hvidløg fint. Halver peberfrugterne, fjern kernehusene og skær dem i stykker. Skær tomaterne groft.
Varm olivenolien i en suppegryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg blidt, til de er gennemsigtige, cirka 3 minutter.
Tilsæt peberfrugterne og steg yderligere 4 minutter. Tilsæt derefter de friske tomater og de flåede tomater fra dåse.
Hæld grøntsagsbouillonen i. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 20 minutter med låg på gryden.
Puréér suppen glat med en stavblender eller i en blender. Tilsæt piskefløden og rør godt rundt.
Smag til med salt, peber og et nip røget paprikapulver. Smag og juster efter din egen smag.
Fordel suppen i skåle. Pynt med et skvæt fløde, lidt frisk basilikum og eventuelt nogle croutoner. Server straks.
Suppe Vegetarisk Hurtig Familie Udendørs
2 røde peberfrugter 500 g modne tomater 1 dåse flåede tomater (400 g) 1 stort løg 3 fed hvidløg 750 ml grøntsagsbouillon 100 ml piskefløde 2 spsk olivenolie 1 tsk røget paprikapulver Salt og peber efter smag Frisk basilikum til pynt Croutoner, valgfrit
Suppegryde Stavblender eller blender Skærebræt Skarp kniv Suppeøse Skåle
Suppeskåle suppeskale Suppegryde suppegryde Suppeske suppeske Skærebræt skaerebraet
Cookinglife Soepkommen / Kommen - CampVibe - Outdoor - Kunststof - Onbreekbar - Hvid ø 16.8 cm - 4 Styk Cookinglife Skål Alessi Soepkommen / Kommen All-Time ø 16.5 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/3 Alessi Skål Cookinglife Soepkommen / Kommen Pastel Harmony ø 14 cm - 6 Stuks Cookinglife Skål Cosy & Trendy Soepkommen / Kommen - Quintana Green ø 13 cm / 450 ml - 4 Stuks Cosy & Trendy Skål
Geroosterde eendenborst met sinaasappel-glaze en kerstgroenten foodies-geroosterde-eendenborst-met-sinaasappel-glaze-en-kerstgroenten Langtidsbraiseret vildsvin med rødvin og vintergrøntsager foodies-gestoofde-wild-zwijn-met-rode-wijn-en-wintergroenten Indisk curry med kylling og kikærter foodies-indisk-curry-med-kylling-og-kikaerter Braiseret hjortelår med rødvinssauce foodies-gestoofde-hertenbout-met-rode-wijnsaus
Opskrift
Kremet tomat- og peberfrugtsuppe
En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.
Gang
Forret
Køkken
Hollandsk
Portioner
4 personer
Forberedelsestid
Forberedelsestid
10 min
Total
30 min
Nødvendigheder
Suppegryde
Stavblender eller blender
Skærebræt
Skarp kniv
Suppeøse
Skåle
Ingredienser
2 røde peberfrugter
500 g modne tomater
1 dåse flåede tomater (400 g)
1 stort løg
3 fed hvidløg
750 ml grøntsagsbouillon
100 ml piskefløde
2 spsk olivenolie
1 tsk røget paprikapulver
Salt og peber efter smag
Frisk basilikum til pynt
Croutoner, valgfrit
Hvordan laver du cremet tomat- og peberfrugtsuppe?
Hak løg og hvidløg fint. Halver peberfrugterne, fjern kernehusene og skær dem i stykker. Skær tomaterne groft.
Varm olivenolien i en suppegryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg blidt, til de er gennemsigtige, cirka 3 minutter.
Tilsæt peberfrugterne og steg yderligere 4 minutter. Tilsæt derefter de friske tomater og de flåede tomater fra dåse.
Hæld grøntsagsbouillonen i. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 20 minutter med låg på gryden.
Puréér suppen glat med en stavblender eller i en blender. Tilsæt piskefløden og rør godt rundt.
Smag til med salt, peber og et nip røget paprikapulver. Smag og juster efter din egen smag.
Fordel suppen i skåle. Pynt med et skvæt fløde, lidt frisk basilikum og eventuelt nogle croutoner. Server straks.
Denne suppe er også skøn ude. Anret den i robuste skåle, der kan tages med ud i haven, på camping eller til en picnic. Lette og brudsikre service gør servering udendørs så meget nemmere. Så kan du nyde et lækkert øjeblik, uanset hvor du er.
Lav en stor portion og opbevar resten i køleskabet. Næste dag smager suppen endnu bedre. Varm den stille op, tilsæt eventuelt et ekstra skvæt fløde, og du har uden besvær en anden portion klar. Klog madlavning er også god planlægning.