4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager

En god suppe behøver ikke at tage timer. Denne cremede tomat- og peberfrugtsuppe står på bordet på en halv time og smager så dybt og fyldigt, at ingen spørger, om den er fra en pose. Brug her en god suppegryde så alt bliver jævnt tilberedt, og du undgår at brænde noget på. Uanset om du sidder ved spisebordet hjemme eller nyder den i haven, passer denne suppe altid.

Opskrift

Kremet tomat- og peberfrugtsuppe

En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.

Gang Forret
Køkken Hollandsk
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 10 min
Total 30 min

Nødvendigheder

  • Suppegryde
  • Stavblender eller blender
  • Skærebræt
  • Skarp kniv
  • Suppeøse
  • Skåle

Ingredienser

  • 2 røde peberfrugter
  • 500 g modne tomater
  • 1 dåse flåede tomater (400 g)
  • 1 stort løg
  • 3 fed hvidløg
  • 750 ml grøntsagsbouillon
  • 100 ml piskefløde
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk røget paprikapulver
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk basilikum til pynt
  • Croutoner, valgfrit

Hvordan laver du cremet tomat- og peberfrugtsuppe?

    1. Hak løg og hvidløg fint. Halver peberfrugterne, fjern kernehusene og skær dem i stykker. Skær tomaterne groft.
    2. Varm olivenolien i en suppegryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg blidt, til de er gennemsigtige, cirka 3 minutter.
    3. Tilsæt peberfrugterne og steg yderligere 4 minutter. Tilsæt derefter de friske tomater og de flåede tomater fra dåse.
    4. Hæld grøntsagsbouillonen i. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 20 minutter med låg på gryden.
    5. Puréér suppen glat med en stavblender eller i en blender. Tilsæt piskefløden og rør godt rundt.
    6. Smag til med salt, peber og et nip røget paprikapulver. Smag og juster efter din egen smag.
    7. Fordel suppen i skåle. Pynt med et skvæt fløde, lidt frisk basilikum og eventuelt nogle croutoner. Server straks.

Denne suppe er også skøn ude. Anret den i robuste skåle, der kan tages med ud i haven, på camping eller til en picnic. Lette og brudsikre service gør servering udendørs så meget nemmere. Så kan du nyde et lækkert øjeblik, uanset hvor du er.

Lav en stor portion og opbevar resten i køleskabet. Næste dag smager suppen endnu bedre. Varm den stille op, tilsæt eventuelt et ekstra skvæt fløde, og du har uden besvær en anden portion klar. Klog madlavning er også god planlægning.