🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Romige pasta met gehaktballetjes en pompoen

Pasta Comfort food Efterår Græskar Hakkeboller Cremet Hovedret

Denne opskrift er præcis, hvad du har brug for, når comfort food skal på bordet, men du ikke vil stå i køkkenet hele aftenen. Sødt græskar, saftige hakkeboller og en cremet sauce smelter sammen til noget, man bare får lyst til mere af. Brug en god pastapande, så du kan koge og dræne pastaen nemt og jævnt uden bøvl. Sammen om bordet, fyldte tallerkener: det er øjeblikket, du laver mad for.

x_ckl_recipe_markerCremet pasta med hakkeboller og græskar Bløde hakkeboller, sødt græskar og en cremet sauce over pasta: det her er retten, du kan servere både i hverdagene og om søndagen. Nem at lave, svær at glemme. Hvordan laver du cremet pasta med hakkeboller og græskar? Hovedret Italiensk inspireret 4 personer 20 min 45 min

Skær græskaret i tern på cirka 2 cm. Varm en skvat olivenolie i en stor stegepande ved middel varme og steg græskarterne i 8–10 minutter, indtil de er gyldne og møre. Sæt til side.
Bland det hakkede kød med revet hvidløg, parmesan, æg, brødkrummer, salt, peber og muskatnød. Rul med fugtige hænder små kugler på størrelse med en valnød.
Brun kødbollerne i stegepanden i lidt olie, cirka 6–8 minutter ved middel varme. De behøver ikke være gennemstegte, for de bliver færdige i saucen.
Kog en stor gryde med rigeligt saltet vand og kog pastaen al dente efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra og gem en kop kogevand.
Svits i samme stegepande skalotteløgene blanke i en klat smør. Tilsæt hvidløg og steg 1 minut mere. Hæld hvidvinen på og lad den koge lidt ind.
Tilsæt piskefløde og bouillon. Bring i kog og lad saucen simre 3–4 minutter, indtil den er let tyknet. Tilsæt halvdelen af græskarterne og purér saucen groft med en stavblender, så du får en cremet, men stadig lidt rustik sauce.
Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem varme igennem ved lav varme i 5 minutter. Tilsæt resten af græskarterne. Smag til med salt, peber og et nip muskatnød.
Vend pastaen i saucen. Tilsæt en sjat kogevand hvis saucen er for tyk. Server med det samme med ekstra parmesan, frisk salvie og et drys friskkværnet sort peber.

Pasta Comfort food Efterår Græskar Hakkeboller Cremet Hovedret 400 g pappardelle eller rigatoni 500 g blandet hakket fars (okse/svin) 400 g græskar (fx butternut), i tern 2 skalotteløg, finthakkede 3 fed hvidløg (2 til kødbollerne, 1 til saucen) 50 g parmesan, revet (plus ekstra til servering) 1 æg 3 spsk brødkrummer et nip muskatnød 100 ml tør hvidvin 200 ml piskefløde 150 ml kyllingebouillon 1 klat smør olivenolie salt og friskkværnet sort peber frisk salvie, til servering Pastapande med indsatskurv Stor stegepande Stavblender Blandeskål Rivejern Skærebræt Skarp kniv Træske Pastapande pastapande Rivejern rivejern Pastatallerkener pastatallerkener Cookinglife Aspergepan / Pastapan- RVS - ø 16 cm / 4.0 liter Cookinglife Aspargespande Cookinglife Aspergepan / Pastapan RVS - ø 14 cm / 3.2 Liter Cookinglife Aspargespande Cosy & Trendy Aspergepan / Pastapan Daily - ø 16 cm / 4 liter Cosy & Trendy Aspargespande Hendi Pastapan / Aspergepan - RVS - ø 16 cm / 5.5 liter Hendi Aspargespande Vegetarisk tortellini med pesto og champignon foodies-vegetarisk-tortellini-med-pesto-og-champignoner Tagliatelle med hummer og safransmør foodies-tagliatelle-met-kreeft-en-saffraanboter Pasta al limone med røget laks foodies-pasta-al-limone-met-gerookte-zalm Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum foodies-pasta-al-limone-met-ricotta-en-basilicum-2

Opskrift

Cremet pasta med hakkeboller og græskar

Bløde hakkeboller, sødt græskar og en cremet sauce over pasta: det her er retten, du kan servere både i hverdagene og om søndagen. Nem at lave, svær at glemme.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk inspireret
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Pastapande med indsatskurv
Stor stegepande
Stavblender
Blandeskål
Rivejern
Skærebræt
Skarp kniv
Træske

Ingredienser

400 g pappardelle eller rigatoni
500 g blandet hakket fars (okse/svin)
400 g græskar (fx butternut), i tern
2 skalotteløg, finthakkede
3 fed hvidløg (2 til kødbollerne, 1 til saucen)
50 g parmesan, revet (plus ekstra til servering)
1 æg
3 spsk brødkrummer
et nip muskatnød
100 ml tør hvidvin
200 ml piskefløde
150 ml kyllingebouillon
1 klat smør
olivenolie
salt og friskkværnet sort peber
frisk salvie, til servering

Hvordan laver du cremet pasta med hakkeboller og græskar?

Skær græskaret i tern på cirka 2 cm. Varm en skvat olivenolie i en stor stegepande ved middel varme og steg græskarterne i 8–10 minutter, indtil de er gyldne og møre. Sæt til side.
Bland det hakkede kød med revet hvidløg, parmesan, æg, brødkrummer, salt, peber og muskatnød. Rul med fugtige hænder små kugler på størrelse med en valnød.
Brun kødbollerne i stegepanden i lidt olie, cirka 6–8 minutter ved middel varme. De behøver ikke være gennemstegte, for de bliver færdige i saucen.
Kog en stor gryde med rigeligt saltet vand og kog pastaen al dente efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra og gem en kop kogevand.
Svits i samme stegepande skalotteløgene blanke i en klat smør. Tilsæt hvidløg og steg 1 minut mere. Hæld hvidvinen på og lad den koge lidt ind.
Tilsæt piskefløde og bouillon. Bring i kog og lad saucen simre 3–4 minutter, indtil den er let tyknet. Tilsæt halvdelen af græskarterne og purér saucen groft med en stavblender, så du får en cremet, men stadig lidt rustik sauce.
Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem varme igennem ved lav varme i 5 minutter. Tilsæt resten af græskarterne. Smag til med salt, peber og et nip muskatnød.
Vend pastaen i saucen. Tilsæt en sjat kogevand hvis saucen er for tyk. Server med det samme med ekstra parmesan, frisk salvie og et drys friskkværnet sort peber.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cookinglife Aspergepan / Pastapan- RVS - ø 16 cm / 4.0 liter

Midlertidigt udsolgt

4.5 (19)

458,-

Cookinglife Aspergepan / Pastapan RVS - ø 14 cm / 3.2 Liter

På lager

~~382,-~~ 176,-

-53%

Cosy & Trendy Aspergepan / Pastapan Daily - ø 16 cm / 4 liter

Hendi Pastapan / Aspergepan - RVS - ø 16 cm / 5.5 liter

Relaterede kategorier

Pastapande

Rivejern

Pastatallerkener

Relaterede opskrifter

Vegetarisk tortellini med pesto og champignon

Nem, sund og hurtigt på bordet! En ideel opskrift til efter en lang arbejdsdag!

Se opskrift

Tagliatelle med hummer og safransmør

Silkeagtig tagliatelle med saftigt hummerkød i en rig safransmør. Det er den slags ret, man husker længe.

Se opskrift

Pasta al limone med røget laks

Pasta al limone med røget laks er retten, du vil lave igen og igen. Cremet, frisk og klar før du ved af det.

Se opskrift

Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum

Denne pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er præcis den ret, du vil lave, når du vil sætte noget særligt på bordet uden at stå i køkkenet i timevis. Frisk af citron, blød af ricotta og velsmagende til sidste bid.

Se opskrift

Tricket med denne ret ligger i saucen: ved at purere en del af græskaret får du en cremet base uden at bruge alt for meget fløde. Kødbollerne optager smagen fuldt ud, mens de varmes med. Server med masser af parmesan og et par salvieblade — det fuldender retten.

En god pastapande med indsatskurv gør det meget nemmere at dræne pastaen: bare løft indsatsen op og lad den dryppe af. Ingen tung gryde, der skal vippes over et dørslag. Smarte redskaber i køkkenet betyder mindre stress ved bordet og mere tid til at nyde maden. Vælg kvalitet, der kan bruges hver dag.