Indisk curry med kylling og kikærter

Opskrift

Indisk curry med kylling og kikærter

Indisk curry med kylling og kikærter er en smagsrig ret fuld af krydderier, klar på 30 minutter. Kyllingelårene steges med løg, hvidløg, ingefær og garam masala, hvorefter tomater, chili, kikærter og kokosmælk tilsættes. Ærterne kommes i, når curryen koger, og retten rundes af med koriander og lime. Servér med ris eller fladbrød for et komplet måltid.

Forberedelsestid

Nødvendigheder

• Wok
• Skærebræt
• Kokkens kniv
• Dybe tallerkener

Ingredienser

• 2 store løg, pillet og skåret i halve ringe
• 3 fed hvidløg, pillet og skåret i tynde skiver
• 1 godt stykke ingefærrod, skrællet og finthakket
• 4 kyllingelår, uden ben og skind, skåret i stykker
• 1 god spsk garam masala-pulver
• 3 tomater, skåret i små stykker
• 1 chilipeber
• 1 dåse kikærter (à 400 gram)
• 200 gram ærter
• 200 ml kokosmælk
• Blade fra ½ bundt koriander, til servering
• Kogte ris eller fladbrød til servering
• Lime, skåret i både