🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Russische Soljanka

Suppe Russisk Smagfuld Vinter Røget pølse Østeuropæisk Komfortmad

Soljanka kommer direkte fra det østeuropæiske køkken og er præcis den slags suppe, man husker efter første bid. Syrlig fra syltede agurker, røget fra pølsen, dyb af tomatpuré og bouillon, med en god skefuld creme fraiche på toppen. Brug en god suppegryde med tilstrækkelig kapacitet, for denne opskrift laver du helst i en stor portion. Så smager den endnu bedre næste dag.

x_ckl_recipe_markerRussisk Soljanka Soljanka er en klassisk russisk suppe med en dyb, robust smag af røget pølse, syltede agurker og tomat. Perfekt på en kold dag eller når du vil servere noget særligt. Hvordan laver du en klassisk russisk soljanka? Hovedret Russisk 4 personer 20 min 55 min

Hak løg og hvidløg fint. Skær den røgede pølse og bacon i små tern. Skær de syltede agurker i tynde skiver eller tern og gem en spiseskefuld af lagen fra syltede agurker.
Varm en sjat olie i suppegryden ved middel varme. Svits løg og hvidløg, til de er klare og bløde, tilsæt så bacon og steg det, indtil det er let sprødt.
Tilsæt pølsen og steg det hele i yderligere 2 minutter. Rør herefter tomatpuréen i og lad den stege med i 1 minut, så den skarpe tomatsmag blødes lidt op.
Hæld kød- eller kyllingebouillon ved. Tilsæt syltede agurker, lagen fra agurkerne, kapers og laurbærblade. Bring det hele i kog.
Skru ned for varmen og lad suppen simre stille i 25–30 minutter uden låg, så smagene kan udvikle sig.
Smag til med peber, eventuelt en smule salt og en skvæt citronsaft for et frisk syrligt pift.
Fjern laurbærbladene. Øs suppen i dybe tallerkener eller skåle og pynt med en god skefuld creme fraiche, nogle citronskiver og frisk dild. Server med det samme.

Suppe Russisk Smagfuld Vinter Røget pølse Østeuropæisk Komfortmad 2 store løg, grofthakkede 3 fed hvidløg, finthakkede 200 g røget pølse (f.eks. polsk kielbasa eller rookworst), i tern 150 g røget bacon, i tern 4 syltede agurker, i skiver 1 spsk lagen fra syltede agurker (fra glasset) 2 spsk tomatpuré 1,5 liter kød- eller kyllingebouillon 2 spsk kapers 2 laurbærblade Saft af en halv citron Salt og friskkværnet sort peber efter smag En sjat solsikkeolie Creme fraiche til servering Frisk dild til pynt Citronskiver til servering Suppegryde (min. 5 liter) Skærebræt Skarp kniv Træske Suppeske Dybe tallerkener eller skåle Suppegryde suppegryde Skærebræt skaerebraet Suppeskåle suppeskale Suppeske suppeske Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder Sola ["Suppegryde"] Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder Beka ["Suppegryde"] Cookinglife Soeppan - Emalje - Sort - ø 24 cm / 8 liter - emaljeret non-stick belægning Cookinglife ["Suppegryde"] Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder Sola ["Suppegryde"] Kremet tomat- og peberfrugtsuppe foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Blomkål-broccolisuppe med ost foodies-blomkals-og-broccolisuppe-med-ost Græskarsuppe med bønner foodies-graeskarsuppe-med-bonner Romige wortelsoep met gember en kokosmelk foodies-romige-wortelsoep-met-gember-en-kokosmelk

Opskrift

Russisk Soljanka

Soljanka er en klassisk russisk suppe med en dyb, robust smag af røget pølse, syltede agurker og tomat. Perfekt på en kold dag eller når du vil servere noget særligt.

Gang	Hovedret
Køkken	Russisk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	55 min

Nødvendigheder

Suppegryde (min. 5 liter)
Skærebræt
Skarp kniv
Træske
Suppeske
Dybe tallerkener eller skåle

Ingredienser

2 store løg, grofthakkede
3 fed hvidløg, finthakkede
200 g røget pølse (f.eks. polsk kielbasa eller rookworst), i tern
150 g røget bacon, i tern
4 syltede agurker, i skiver
1 spsk lagen fra syltede agurker (fra glasset)
2 spsk tomatpuré
1,5 liter kød- eller kyllingebouillon
2 spsk kapers
2 laurbærblade
Saft af en halv citron
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
En sjat solsikkeolie
Creme fraiche til servering
Frisk dild til pynt
Citronskiver til servering

Hvordan laver du en klassisk russisk soljanka?

Hak løg og hvidløg fint. Skær den røgede pølse og bacon i små tern. Skær de syltede agurker i tynde skiver eller tern og gem en spiseskefuld af lagen fra syltede agurker.
Varm en sjat olie i suppegryden ved middel varme. Svits løg og hvidløg, til de er klare og bløde, tilsæt så bacon og steg det, indtil det er let sprødt.
Tilsæt pølsen og steg det hele i yderligere 2 minutter. Rør herefter tomatpuréen i og lad den stege med i 1 minut, så den skarpe tomatsmag blødes lidt op.
Hæld kød- eller kyllingebouillon ved. Tilsæt syltede agurker, lagen fra agurkerne, kapers og laurbærblade. Bring det hele i kog.
Skru ned for varmen og lad suppen simre stille i 25–30 minutter uden låg, så smagene kan udvikle sig.
Smag til med peber, eventuelt en smule salt og en skvæt citronsaft for et frisk syrligt pift.
Fjern laurbærbladene. Øs suppen i dybe tallerkener eller skåle og pynt med en god skefuld creme fraiche, nogle citronskiver og frisk dild. Server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

4.8 (4)

481,-

Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

954,-

Cookinglife Soeppan - Emalje - Sort - ø 24 cm / 8 liter - emaljeret non-stick belægning

Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

5.0 (2)

420,-

Relaterede kategorier

Suppegryde

Skærebræt

Suppeskåle

Suppeske

Relaterede opskrifter

Kremet tomat- og peberfrugtsuppe

En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.

Se opskrift

Blomkål-broccolisuppe med ost

Blomkål-broccolisuppe med ost er en dejlig hollandsk suppe, fuld af grøntsager og smag. Suppen tilberedes med blomkål, broccoli, løg, gulerod og hvidløg, der langsomt koges i grøntsagsbouillon. Efter blendning gøres suppen cremet med plantebaseret mælk og smages til med revet ost. En perfekt varmende ret til kolde dage.

Se opskrift

Græskarsuppe med bønner

Denne græskarsuppe med bønner er en nærende, mættende suppe med et asiatisk twist. Det bløde græskar kombineres med brune bønner og smages til med hvidløg, paprika, ingefær, spidskommen og et strejf af cayennepeber. Efter blendning tilsættes plantebaseret madlavningsfløde for en cremet konsistens. Perfekt som nærende forret eller hovedret – og dejlig varmende på kolde dage!

Se opskrift

Romige wortelsoep met gember en kokosmelk

Deze romige wortelsoep met gember en kokosmelk is precies wat je nodig hebt: snel op tafel, vol karakter en smaakvol genoeg voor een doordeweekse avond én een gezellig diner.

Se opskrift

Soljanka er en af de retter, der smager endnu bedre dagen efter. Lav gerne en dobbel portion og opbevar resten i køleskabet, så har du en dejlig frokost eller aftensmad næste dag uden ekstra arbejde. Smagene udvikler sig videre, og suppen bliver endnu mere fyldig.

En god suppegryde med tilstrækkelig kapacitet gør denne opskrift meget mere bekvem at lave. Vælg en gryde, der fordeler varmen jævnt, så soljanka simrer roligt og ensartet uden at du hele tiden skal røre rundt. Kvalitet, du både kan smage og mærke.