🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Sennerpssuppe

Sennerpssuppe

Suppe Hollandsk Komfortmad Hurtig Klassiker Sennep

Sennerpssuppe er måske ikke det første, du tænker på, men første gang du smager den, vil du ikke have andet. Kombinationen af krydret sennep, cremet bouillon og et strejf af fløde gør denne suppe overraskende kompleks, samtidig med at den er hurtig at lave. Brug en god suppegryde med nok plads, så du kan lave en stor portion med det samme. Perfekt til at dele ved bordet eller til næste dag.

Opskrift

Sennerpssuppe

Sennerpssuppe er en ægte hollandsk klassiker, som du kan lave med få enkle ingredienser. Cremet, fyldig i smagen og lige det lille ekstra.

Gang	Forret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Suppegryde
Træske eller piskeris
Skærebræt
Kokkekniv
Målebæger
Øseske

Ingredienser

1 stort løg
2 fed hvidløg
50 g smør
50 g mel
1,5 liter kyllingebouillon (fra terninger eller frisk)
3 spsk grov sennep
2 spsk dijonsennep
150 ml piskefløde
Salt og friskkværnet peber efter smag
Frisk purløg, finthakket (til pynt)
150 g røget pølse eller kogt skinke i skiver (valgfrit)

Hvordan laver du sennepssuppe?

Hak løget og finthak hvidløget. Smelt smørret i supp gryden ved middel varme og svits løg og hvidløg i cirka 3 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
Tilsæt melet og rør godt rundt. Steg denne blanding 1–2 minutter, så melet bliver gennemstegt, og du får en flot roux.
Hæld kyllingebouillonen i ad flere omgange under konstant omrøring. På den måde undgår du klumper og får en glat base.
Bring suppen i kog og lad den simre ved lav varme i 10 minutter.
Tilsæt grov sennep og dijonsennep og rør godt rundt. Smag og vurder selv, hvor meget sennep du foretrækker.
Hæld piskefløden i og varm suppen yderligere 5 minutter ved lav varme. Lad den ikke koge, efter fløden er tilsat.
Smag til med salt og friskkværnet peber. Server suppen i dybe tallerkener eller skåle og pynt med frisk purløg og eventuelt et par skiver røget pølse eller kogt skinke.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En stor suppegryde er hemmeligheden bag en god sennepssuppe. Du vil gerne have plads nok til at røre roligt uden, at det koger over. Vælg en gryde i rustfrit stål med en tyk bund, da den fordeler varmen jævnt og forhindrer, at det brænder på. Så smager din suppe præcis rigtigt hver gang.

Rester af sennepssuppe kan fint opbevares i køleskabet i to dage. Varm den langsomt op igen og tilsæt eventuelt en smule ekstra bouillon, hvis den er blevet for tyk. Smagene er faktisk endnu bedre dagen efter, så lav gerne en stor gryde på én gang.

Relaterede produkter

Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

5.0 (2)

420,-

Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

954,-

Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

4.8 (5)

481,-

Relaterede kategorier

Suppegryde

Målebægere

Suppeske

Suppeskåle

Relaterede opskrifter

Risengrød

Tyk, cremet risengrød, der simrer stille i gryden, indtil den er helt glat. Comfortmad på sit bedste, klar til hele familien.

Se opskrift

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai er en klassisk thailandsk kokossuppe fuld af varme smagsnuancer: silkeagtig kokosmælk, aromatisk galangal, citrongræs og limeblade samt saftig kylling. En skål komfort, som du nemt kan servere hjemme.

Se opskrift