🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Groninger sennepssuppe

Groninger sennepssuppe

Hollandsk Klassisk Suppe Vinter Groningen Salte Comfort food

Groningen har meget at byde på, men denne sennepssuppe er noget af det bedste, der nogensinde er kommet fra den provins. Cremet, let krydret og med en ærlig, fyldig smag, der øjeblikkeligt bringer dig tilbage til et hyggeligt bord. Du behøver ikke meget for at lave denne ret, men en god suppegryde gør virkelig en forskel. Brug groft sennep af god kvalitet, så kommer den typisk Groningske smag helt til sin ret.

Opskrift

Groninger sennepssuppe

Groninger sennepssuppe er en hjertevarmende klassiker med et krydret bid. Præcis det, du vil have på en kold dag – og overraskende hurtigt på bordet.

Gang	Forret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Suppegryde (mindst 3 liter)
Træske eller spatel
Pande
Skærebræt
Kokkekniv
Suppeske

Ingredienser

40 g smør
1 stort løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
40 g mel
1,2 liter kyllingefond (fra bouillonterning eller hjemmelavet)
4 spsk groft sennep (helst Groningsk sennep)
150 ml piskefløde
1 røgpølse (ca. 300 g)
Salt og friskformalet sort peber efter smag
1 tsk citronsaft
Frisk purløg, fintskåret, til pynt

Sådan laver du Groninger sennepssuppe?

Smelt smørret ved middelhøj varme i suppegryden. Svits løg og hvidløg forsigtigt, til de er glasagtige, cirka 4 minutter.
Tilsæt melet og rør godt rundt. Lad blandingen stege med i 1 til 2 minutter, så melsmagen forsvinder.
Hæld kyllingefonden i lidt ad gangen, mens du bliver ved med at røre. På den måde undgår du klumper og får et flot, glat grundlag.
Bring suppen i kog og lad den simre stille i 10 minutter. Rør af og til.
Tilsæt groft sennep og piskefløde. Rør godt og smag til. Tilsæt mere sennep, hvis du ønsker mere bid.
Smag til med salt, peber og et skvæt citronsaft. Lad suppen varme igennem i yderligere 5 minutter uden at koge.
Skær imens røgpølsen i skiver og varm dem kort i en tør pande, eller tilsæt dem de sidste 5 minutter til suppen.
Øs suppen op i dybe tallerkener eller skåle. Fordel røgpølseskiverne over suppen og pynt med frisk purløg og eventuelt en ekstra skefuld groft sennep.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god suppegryde er grundlaget for enhver lækker suppe. Vælg en gryde med en tyk bund, da den fordeler varmen jævnt og forhindrer, at din opbagning brænder på. Med den rette gryde laver du denne sennepssuppe igen og igen uden besvær – og får langt mere ud af den end blot suppe.

Servér denne Groninger sennepssuppe med godt brød til for et komplet måltid. Har du ikke røgpølse? Stegte bacontern eller et skvæt ekstra fløde fungerer også fint. Suppen er endnu bedre dagen efter, når alle smage er trængt ordentligt ind.

Relaterede produkter

Sola Soeppan Juvia RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder

Midlertidigt udsolgt

4.8 (4)

633,-

Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

953,-

Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

5.0 (2)

420,-

Relaterede kategorier

Suppegryde

kokkekniv

Stegepande

Suppeske

Relaterede opskrifter

Stamppot med grønkål

Stamppot med grønkål er den ultimative hollandske vinterret. Med saftig røget pølse, cremet kartoffelmos og sprød grønkål er det en ret, som alle bliver glade for.

Se opskrift