4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

NU 20 % RABAT PÅ ALT SERVICE & GLAS: KODE 20OFF | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Sinterklaas tiramisu met speculaas en kruidnoten

Sinterklaas Dessert Festlig Ingen ovn Speculaas Kryddernødder Tiramisu Sinterklaasaften

Tiramisu og Sinterklaas virker ved første øjekast som en uventet kombination, men de går overraskende godt sammen. Det cremede mascarponelag får en varm, krydret tone takket være malet speculaaskrydderi, mens knuste kryddernødder giver bid. I stedet for savoiardi bruger du speculaaskager som base: de suger kaffen perfekt til sig og smager af fest. Sæt det hele sammen i en rummelig røreskål og lad det stå på køl natten over. Denne opskrift rækker til 6–8 personer og kræver næsten ingen kogeteknik, men gør alligevel stort indtryk på bordet.

x_ckl_recipe_markerSinterklaas-tiramisu med speculaas og kryddernødder Denne Sinterklaas-tiramisu kombinerer de cremede lag fra en klassisk tiramisu med de varme kryddersmage fra speculaas og kryddernødder. Perfekt til Sinterklaas-festen. Hvordan laver du en Sinterklaas-tiramisu med speculaas og kryddernødder? Dessert Hollandsk-italiensk 6 tot 8 personer 30 min 8 timer 8 timer 30 min

Pisk æggeblommerne med sukkeret i en stor røreskål til en lysgul, luftig masse. Det tager cirka 3–4 minutter med en håndmixer på høj hastighed. Sukkeret skal være helt opløst, før du går videre, ellers kan cremen blive kornet.
Tilsæt mascarponen til æggemassen og rør ved lav hastighed, til du har en glat creme uden klumper. Tilsæt derefter speculaaskrydderi og en knivspids salt, og rør kort igen. Krydderierne giver den genkendelige Sinterklaas-stemning i hver bid.
Pisk fløden stiv i en ren, fedtfri skål. Fedtfri er vigtigt: en lille smule fedt eller æggehvide gør, at fløden ikke pisker ordentligt. Vend den stiftpiskede fløde forsigtigt i mascarponecremen i tre portioner. Brug en skånsom foldeteknik fra bund til top, så luften bevares.
Hav den afkølede espresso klar i en lav skål. Tilsæt amaretto, hvis du bruger det. Dyp speculaaskagerne enkeltvis kort i kaffen, cirka 2 sekunder per side. Ikke for længe: kagen skal blive fugtig, men ikke gå i opløsning.
Læg et lag af de dyppede speculaaskager i bunden af din form eller serveringsfad. Fordel herefter halvdelen af mascarponecremen over og glat ud med en spatel. Drys derefter et godt lag groft knuste kryddernødder over cremen.
Gentag processen: endnu et lag dyppede speculaaskager, og så resten af mascarponecremen. Glat toppen pænt ud. En jævn overflade gør det nemmere at pynte og ser præsentabelt ud på bordet.
Dæk fadet med plastfolie og sæt det på køl mindst 6 timer, men allerhelst natten over. Ved at sætte sig bliver lagene fastere, og smagene trækkes godt sammen. Det gør også tiramisuen nemmere at skære ud i pæne portioner.
Tag tiramisuen ud af køleskabet lige før servering. Drys toppen generøst med usødet kakaopulver gennem en fin si, så du får et ensartet lag. Pynt derefter med fint hakkede eller groft knuste kryddernødder og eventuelt et par speculaas-smuler for ekstra stemning.

Sinterklaas Dessert Festlig Ingen ovn Speculaas Kryddernødder Tiramisu Sinterklaasaften 4 æggeblommer 80 g fint kristalsukker 500 g mascarpone 200 ml piskefløde 2 tsk speculaaskrydderi 1 nip salt 200 ml stærk espresso, afkølet 3 spsk amaretto (valgfrit) 200 g speculaaskager 100 g kryddernødder, groft knust 2 spsk usødet kakaopulver (til pynt) Røreskål (stor) Håndmixer eller røremaskine Spatel Bageform eller serveringsfad (ca. 20 x 30 cm) Lav skål (til kaffen) Fin si Plastfolie Røreskål roreskal Bageudstyr bageudstyr Bagning bagning Cookinglife Beslagkom / Mengkom - RVS - ø 29 cm Cookinglife ["Røreskål"] Birkmann Colour bowls Mengkom / Beslagkom - Cool Grey - 1.5 Liter Birkmann Blandeskål Birkmann Mengkom / Beslagkom Colour bowls - White - 3 Liter Birkmann Blandeskål Cookinglife Beslagkom / Mengkom RVS ø 19 cm Cookinglife ["Røreskål"] Speculaas cheesecake foodies-speculaas-cheesecake Fyldt speculaas med mandelmasse foodies-gevulde-speculaas-met-amandelspijs Red Velvet Taart foodies-red-velvet-taart Kaiserschmarrn foodies-kaiserschmarrn

Opskrift

Sinterklaas-tiramisu med speculaas og kryddernødder

Denne Sinterklaas-tiramisu kombinerer de cremede lag fra en klassisk tiramisu med de varme kryddersmage fra speculaas og kryddernødder. Perfekt til Sinterklaas-festen.

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk-italiensk
Portioner	6 tot 8 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Køletid	8 timer
Total	8 timer 30 min

Nødvendigheder

Røreskål (stor)
Håndmixer eller røremaskine
Spatel
Bageform eller serveringsfad (ca. 20 x 30 cm)
Lav skål (til kaffen)
Fin si
Plastfolie

Ingredienser

4 æggeblommer
80 g fint kristalsukker
500 g mascarpone
200 ml piskefløde
2 tsk speculaaskrydderi
1 nip salt
200 ml stærk espresso, afkølet
3 spsk amaretto (valgfrit)
200 g speculaaskager
100 g kryddernødder, groft knust
2 spsk usødet kakaopulver (til pynt)

Hvordan laver du en Sinterklaas-tiramisu med speculaas og kryddernødder?

Pisk æggeblommerne med sukkeret i en stor røreskål til en lysgul, luftig masse. Det tager cirka 3–4 minutter med en håndmixer på høj hastighed. Sukkeret skal være helt opløst, før du går videre, ellers kan cremen blive kornet.
Tilsæt mascarponen til æggemassen og rør ved lav hastighed, til du har en glat creme uden klumper. Tilsæt derefter speculaaskrydderi og en knivspids salt, og rør kort igen. Krydderierne giver den genkendelige Sinterklaas-stemning i hver bid.
Pisk fløden stiv i en ren, fedtfri skål. Fedtfri er vigtigt: en lille smule fedt eller æggehvide gør, at fløden ikke pisker ordentligt. Vend den stiftpiskede fløde forsigtigt i mascarponecremen i tre portioner. Brug en skånsom foldeteknik fra bund til top, så luften bevares.
Hav den afkølede espresso klar i en lav skål. Tilsæt amaretto, hvis du bruger det. Dyp speculaaskagerne enkeltvis kort i kaffen, cirka 2 sekunder per side. Ikke for længe: kagen skal blive fugtig, men ikke gå i opløsning.
Læg et lag af de dyppede speculaaskager i bunden af din form eller serveringsfad. Fordel herefter halvdelen af mascarponecremen over og glat ud med en spatel. Drys derefter et godt lag groft knuste kryddernødder over cremen.
Gentag processen: endnu et lag dyppede speculaaskager, og så resten af mascarponecremen. Glat toppen pænt ud. En jævn overflade gør det nemmere at pynte og ser præsentabelt ud på bordet.
Dæk fadet med plastfolie og sæt det på køl mindst 6 timer, men allerhelst natten over. Ved at sætte sig bliver lagene fastere, og smagene trækkes godt sammen. Det gør også tiramisuen nemmere at skære ud i pæne portioner.
Tag tiramisuen ud af køleskabet lige før servering. Drys toppen generøst med usødet kakaopulver gennem en fin si, så du får et ensartet lag. Pynt derefter med fint hakkede eller groft knuste kryddernødder og eventuelt et par speculaas-smuler for ekstra stemning.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et par praktiske tips til det bedste resultat. Sørg for, at mascarponen er ved stuetemperatur, når du rører den i æggeblommerne, ellers kan der opstå klumper. Pisk ikke fløden for stiv, så cremen forbliver luftig og blød efter indfoldning. Kryddernøddelaget i midten giver en fin tekstur, men knus dem ikke for fint — groft hakkede stykker giver mere bid. Brug helst en bred og lav form, så du får flotte, ensartede lag. Så skærer du pæne portioner senere.

Variationer og opbevaring: Vil du undgå alkohol, kan du blot udelade amarettoen. Du kan også erstatte kaffen med varm kakao for en børnevenlig version. I stedet for speculaaskager kan taaitaai eller pepernoten også bruges som kage-lag, men de suger væske forskelligt. Tiramisu holder sig dækket i køleskabet i op til 3 dage. Lav den gerne dagen før: smagene bliver kun bedre. Drys kakaopulveret lige før servering, ellers kan det blive fugtigt.

Relaterede opskrifter

Speculaas cheesecake

En no-bake speculaas cheesecake med en sprød bund, cremet ostecreme og et subtilt strejf af kanel og kardemomme. Perfekt til højtiderne eller bare fordi du har lyst til noget særligt.

Se opskrift

Fyldt speculaas med mandelmasse

Fyldt speculaas er den klassiske hollandske småkage fra sin bedste side: krydrede, sprøde kanter og en cremet lag mandelmasse indeni. Perfekt til højtiderne eller bare som en lækkerbisken til kaffen.

Se opskrift

Red Velvet Taart

En klassisk red velvet kage med en luftig kagedej og cremet cream cheese-frosting. Perfekt til en festlig lejlighed eller bare fordi du har lyst.

Se opskrift

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn is het ultieme comfort food uit de Alpen: een luchtige, gekaramelliseerde pannenkoek die je in stukken scheurt en bestrooit met poedersuiker. Simpel, smakelijk en klaar in een kwartiertje.

Se opskrift