🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Svinemørbrad med stroganoffsauce

Svinemørbrad med stroganoffsauce

Kød Hovedret Komfortmad Hurtig Klassisk Cremet

Svinemørbrad er et af de mest undervurderede stykker kød. Hurtigt færdigt, blødt i strukturen og det optager smag utrolig godt. Kombinér det med en klassisk stroganoffsauce, og du får en ret, der føles som en fest, også på en hverdag. Servér det på flotte middagstallerkener, og det ser straks velplejet ud. Den cremede sauce med svampe, peberfrugt og et strejf af sennep fuldender retten.

x_ckl_recipe_markerSvinemørbrad med stroganoffsauce Mør svinemørbrad med en cremet stroganoffsauce fyldt med svampe og peberfrugt. En ret, der gør indtryk uden at du behøver at stå i køkkenet hele aftenen. Hvordan laver du svinemørbrad med stroganoffsauce? Hovedret Østeuropæisk 4 personer 15 min 5 min 45 min

Tag svinemørbraden ud af køleskabet 20 minutter før stegning. Dup den tør med køkkenrulle og skær i skiver på ca. 2 cm. Krydr med salt og peber.
Varm en klat smør og en skvæt olie på en pande ved høj varme. Steg svinemørbradskiverne 2–3 minutter på hver side, indtil de er flot gyldne. Tag dem af panden og lad dem hvile under aluminiumsfolie.
Skru lidt ned for varmen. Steg løg og hvidløg i samme pande i ca. 3 minutter ved middel varme, indtil de er bløde.
Tilsæt peberfrugt i strimler og steg i 3 minutter. Tilsæt derefter de skiveskårede champignoner og steg yderligere 4–5 minutter, indtil al væsken er fordampet.
Rør tomatpuré og sennep i. Hæld oksebouillon ved og lad det småkoge i 2 minutter, så det reduceres lidt.
Tilsæt creme fraiche og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i 3–4 minutter, indtil den tykner let. Smag til med salt, peber og et par dråber Worcestershiresauce.
Læg svinemørbradskiverne tilbage i panden og varm dem med i saucen i 2 minutter. Pas på, at de ikke overkoger, så forbliver kødet mørt.
Server straks på forvarmede tallerkener. Pynt med frisk persille og server med ris, tagliatelle eller stegte kartofler.

Kød Hovedret Komfortmad Hurtig Klassisk Cremet 600 g svinemørbrad 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 rød peberfrugt, i tynde strimler 250 g champignoner, i skiver 1 spsk tomatpuré 1 tsk dijonsennep 150 ml oksebouillon 200 ml creme fraiche 1 tsk Worcestershiresauce Smør og neutral olie til stegning Salt og peber efter smag En håndfuld frisk persille, grofthakket Pande eller sauterpande Skarp kniv Skærebræt Træske eller spatel Aluminiumsfolie Køkkenrulle Middagstallerkener middagstallerkener-1 Gryde gryde Skærebræt skaerebraet Knive kokkenknive Cookinglife Dinerborden Nola Warm Grey ø 27 cm - 6 stuks Cookinglife Middagsfad Costa Nova Dinerborde Rosa White ø 28 cm - 6 stk. Costa Nova Middagsfad Cosy & Trendy Dinerborden Quintana Blue ø 28 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Middagsfad Bøf med rødvinssauce og rosmarin foodies-bof-med-rodvinssauce-og-rosmarin Entrecôte med kryddersmør og ristede hvidløg foodies-entrecote-med-kryddersmor-og-ristede-hvidlog Portobello med perlecouscous og ristede blomkål foodies-portobello-med-perlecouscous-og-ristede-blomkal Picanha med chimichurri og ristede hvidløg foodies-picanha-med-chimichurri-og-ristede-hvidlog

Opskrift

Svinemørbrad med stroganoffsauce

Mør svinemørbrad med en cremet stroganoffsauce fyldt med svampe og peberfrugt. En ret, der gør indtryk uden at du behøver at stå i køkkenet hele aftenen.

Gang	Hovedret
Køkken	Østeuropæisk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Stivgør min.	5 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Pande eller sauterpande
Skarp kniv
Skærebræt
Træske eller spatel
Aluminiumsfolie
Køkkenrulle

Ingredienser

600 g svinemørbrad
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 rød peberfrugt, i tynde strimler
250 g champignoner, i skiver
1 spsk tomatpuré
1 tsk dijonsennep
150 ml oksebouillon
200 ml creme fraiche
1 tsk Worcestershiresauce
Smør og neutral olie til stegning
Salt og peber efter smag
En håndfuld frisk persille, grofthakket

Hvordan laver du svinemørbrad med stroganoffsauce?

Tag svinemørbraden ud af køleskabet 20 minutter før stegning. Dup den tør med køkkenrulle og skær i skiver på ca. 2 cm. Krydr med salt og peber.
Varm en klat smør og en skvæt olie på en pande ved høj varme. Steg svinemørbradskiverne 2–3 minutter på hver side, indtil de er flot gyldne. Tag dem af panden og lad dem hvile under aluminiumsfolie.
Skru lidt ned for varmen. Steg løg og hvidløg i samme pande i ca. 3 minutter ved middel varme, indtil de er bløde.
Tilsæt peberfrugt i strimler og steg i 3 minutter. Tilsæt derefter de skiveskårede champignoner og steg yderligere 4–5 minutter, indtil al væsken er fordampet.
Rør tomatpuré og sennep i. Hæld oksebouillon ved og lad det småkoge i 2 minutter, så det reduceres lidt.
Tilsæt creme fraiche og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i 3–4 minutter, indtil den tykner let. Smag til med salt, peber og et par dråber Worcestershiresauce.
Læg svinemørbradskiverne tilbage i panden og varm dem med i saucen i 2 minutter. Pas på, at de ikke overkoger, så forbliver kødet mørt.
Server straks på forvarmede tallerkener. Pynt med frisk persille og server med ris, tagliatelle eller stegte kartofler.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Stroganoffsauce er en opskrift, der har været elsket i generationer, og det er med god grund. Kombinationen af cremet creme fraiche, fyldig bouillon og mørt kød er simpelthen svær at overgå. Lav gerne saucen dagen før, hvis du vil forberede på forhånd. Steg kødet frisk, når du skal spise, så det forbliver perfekt mørt.

En flot tallerken fuldender retten. Den varme tone fra stentøjs middagstallerkener fremhæver saucens rige farve smukt. Vælg rummelige tallerkener, så du generøst kan øse saucen op og stadig have plads til en ordentlig portion ris eller pasta ved siden af. På den måde dækker du med lidt indsats et bord, du kan være stolt af.

Relaterede produkter

Cookinglife Dinerborden Nola Warm Grey ø 27 cm - 6 stuks

Costa Nova Dinerborde Rosa White ø 28 cm - 6 stk.

På lager

~~778,-~~ 687,-

-11%

Cosy & Trendy Dinerborden Quintana Blue ø 28 cm - 4 Stuks

Relaterede kategorier

Middagstallerkener

Gryde

Skærebræt

Knive

Relaterede opskrifter

Bøf med rødvinssauce og rosmarin

Saftig bøf med en dyb rødvinssauce. Perfekt til en hverdagsforkælelse eller en hyggelig middag med venner.

Se opskrift

Entrecôte med kryddersmør og ristede hvidløg

En klassisk entrecôte med hjemmelavet kryddersmør og ristede hvidløg. Simpelt, velsmagende og præcis som det skal være.

Se opskrift

Portobello med perlecouscous og ristede blomkål

Saftige portobelloer fyldt med krydret perlecouscous og ristede blomkål. Denne ret spiser du med både øjnene og gaffelen.

Se opskrift

Picanha med chimichurri og ristede hvidløg

Picanha er hemmeligheden for enhver kødelsker: et mørt stykke oksekød med en saftig fedtkant, som du steger til perfektion i en meget varm pande. Server med en frisk chimichurri, og du har et måltid, man aldrig glemmer.

Se opskrift