4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Teriyaki ris med grillet kylling

Teriyaki ris er beviset på, at et hverdagsmåltid bare kan være rigtig lækkert. Med en god riskoger får du hver gang perfekt kogt ris på bordet, uden besvær og uden at du skal stå ved siden af. Kyllingen marinerer du lige på forhånd, saucen laver du på få minutter, og sammen spiller det flot på tallerkenen. Dette er den slags opskrift, du hurtigt får udenad.

Opskrift

Teriyaki ris med grillet kylling

Luftig hvid ris med saftige grillet kyllingefileter i en sød teriyakisauce. Denne ret er hurtigere på bordet, end du tror, og smagen får dig helt sikkert til at ville have mere.

Gang Hovedret
Køkken Aziatisch
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 15 min
Total 45 min

Nødvendigheder

  • Riskoger
  • Grillpande eller stegepande
  • Lille kasserolle
  • Blandeskål
  • Gryde (til broccoli)
  • Skærebræt
  • Skarp kniv
  • Målebæger

Ingredienser

  • 400 g jasminris
  • 600 ml vand
  • 2 kyllingefileter (ca. 400 g i alt)
  • 4 spsk sojasauce
  • 3 spsk mirin
  • 1 spsk riseddike
  • 1,5 spsk honning
  • 2 fed hvidløg, finthakkede
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1 spsk koldt vand (til majsstivelsen)
  • 200 g broccoli
  • 1 spsk sesamfrø, ristet
  • 2 forårsløg, i ringe
  • Neutral olie til stegning

Sådan laver du teriyaki ris med grillet kylling?

    1. Skær kyllingefileterne i strimler på cirka 2 cm i bredden. Bland i en skål sojasauce, mirin, riseddike, honning og hvidløg. Tilsæt kyllingen og lad den marinere mindst 20 minutter.
    2. Skyl jasminrisen under koldt vand, indtil vandet er klart. Kom risen i riskogeren med den rette mængde vand (følg forholdet 1:1,5 ris til vand). Tænd for riskogeren og lad den klare arbejdet.
    3. Opvarm en grillpande eller stegepande ved middel varme med en smule olie. Grill de marinerede kyllingestykker 3 til 4 minutter per side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Læg til side og dæk med alufolie.
    4. Hæld den resterende marinade i en lille kasserolle. Tilsæt en teskefuld majsstivelse opløst i en spiseskefuld koldt vand. Varm ved lav varme og rør, indtil saucen tykner til en blank teriyakisauce. Det tager cirka 2–3 minutter.
    5. Skær broccolien i små buketter og blancher dem 3 minutter i kogende, let saltet vand. Skyl dem i koldt vand, så de forbliver flotte og grønne.
    6. Fordel risen i dybe skåle eller på tallerkener. Læg den grillede kylling ovenpå og dryp rigeligt med teriyakisauce over. Tilsæt broccolien og drys med ristede sesamfrø og et par ringe forårsløg. Server straks.

Denne opskrift er også perfekt til meal prep. Lav en stor portion ris og opbevar komponenterne separat i køleskabet. Så har du næste dag en velsmagende frokost eller aftensmad klar på få minutter. Teriyakisaucen kan du opbevare i op til tre dage i et tætsluttende glas.

Vil du variere? Skift kyllingen ud med laks, tofu eller rejer. Teriyakisaucen passer til næsten alt. Tilsæt en skvat sesamolie til saucen for ekstra dybde, eller server med syltet ingefær for et friskt modspil. Velbekomme.