🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Terracotta crème brûlée met sinaasappel en kardemom

Dessert Fransk Appelsin Kardemomme Crème brûlée Middagsselskab Festlig

Crème brûlée behøver ikke altid at være klassisk vanilje. I denne opskrift tilsætter du appelsinrasp og kardemomme til cremen, hvilket giver en dessert, der smager varm, aromatisk og overraskende. Server den i crème brûlée-skåle af terracotta-keramik til en præsentation, der straks sætter stemningen ved bordet. Det sprøde sukkerskorpe ovenpå fuldender den.

x_ckl_recipe_markerTerracotta crème brûlée med appelsin og kardemomme Denne crème brûlée får en middelhavsstemning takket være appelsinskal og et strejf af kardemomme. Server den i terracotta-skåle for et bordøjeblik, der virkelig bliver hængende. Hvordan laver du terracotta crème brûlée med appelsin og kardemomme? Dessert Fransk 4 personer 20 min 35 min 2 timer 2 timer 55 min

Forvarm ovnen til 150 grader (over- og undervarme). Sæt fire terracotta crème brûlée-skåle i et dybt ovnfast fad.
Kom piskefløden og den revne appelsinskal i en lille gryde. Varm ved middel varme op til lige under kogepunktet. Tag af varmen og lad det trække i 10 minutter.
Pisk i en skål æggeblommerne, 60 g fint sukker, kardemommen og et nip salt sammen til en glat masse. Pisk kraftigt, men ikke luftigt.
Hæld den varme fløde langsomt og under omrøring i æggeblommeblandingen. Si herefter blandingen gennem en fin si, så revet skal fjernes, og du får en glat creme.
Fordel cremen jævnt i de fire skåle. Fyld det ovnfaste fad med kogende vand til halvvejs op ad skålenes sider. Det sikrer en jævn, blid tilberedning.
Bag i 30 til 35 minutter i ovnen. Cremen er færdig, når kanterne er stivnede, men midten stadig let ryster. Tag skålene ud af vandbadet og lad dem køle af på køkkenbordet.
Sæt skålene i køleskabet i mindst 2 timer, indtil cremen er helt stivnet.
Drys et tyndt, jævnt lag fint sukker over hver crème brûlée lige før servering. Karamelliser sukkeret med en brænder, indtil du har et dybt brunt, sprødt lag. Server med det samme.

Dessert Fransk Appelsin Kardemomme Crème brûlée Middagsselskab Festlig 500 ml piskefløde 5 æggeblommer 60 g fint sukker Revet skal fra 1 økologisk appelsin 0,5 tsk stødt kardemomme 1 nip salt 4 spsk fint sukker (til karamellaget) Lille gryde Blandeskål Piskeris Fin si Dyb ovnfast fad Crème brûlée-skåle Crème brûlée-brænder Crème brûlée skåle creme-brulee-skaale Crème brûlée-brænder creme-brulee-braender Kasserolle kasserolle-1 Røreskål roreskal-1 Cosy & Trendy Ramekins / Soufflébakje / Creme Brulee Schaaltjes - Terracotta ø 8 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Creme Brulee skål Cookinglife Creme Brulee Set - Brander / Koksbrander + Creme Brulee Schaaltjes ø 12 cm - 4 Stuks Cookinglife Creme Brulee-brænder Cookinglife Ramekins / Soufflébakje / Creme Brulee Schaaltjes - Hvid ø 9 cm - 6 stk. Cookinglife Ramekin Chokolademousse foodies-chokolademousse Klassisk crème brûlée med vanilje foodies-klassieke-creme-brulee-met-vanille

Opskrift

Terracotta crème brûlée med appelsin og kardemomme

Denne crème brûlée får en middelhavsstemning takket være appelsinskal og et strejf af kardemomme. Server den i terracotta-skåle for et bordøjeblik, der virkelig bliver hængende.

Gang	Dessert
Køkken	Fransk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	35 min
Køletid	2 timer
Total	2 timer 55 min

Nødvendigheder

Lille gryde
Blandeskål
Piskeris
Fin si
Dyb ovnfast fad
Crème brûlée-skåle
Crème brûlée-brænder

Ingredienser

500 ml piskefløde
5 æggeblommer
60 g fint sukker
Revet skal fra 1 økologisk appelsin
0,5 tsk stødt kardemomme
1 nip salt
4 spsk fint sukker (til karamellaget)

Hvordan laver du terracotta crème brûlée med appelsin og kardemomme?

Forvarm ovnen til 150 grader (over- og undervarme). Sæt fire terracotta crème brûlée-skåle i et dybt ovnfast fad.
Kom piskefløden og den revne appelsinskal i en lille gryde. Varm ved middel varme op til lige under kogepunktet. Tag af varmen og lad det trække i 10 minutter.
Pisk i en skål æggeblommerne, 60 g fint sukker, kardemommen og et nip salt sammen til en glat masse. Pisk kraftigt, men ikke luftigt.
Hæld den varme fløde langsomt og under omrøring i æggeblommeblandingen. Si herefter blandingen gennem en fin si, så revet skal fjernes, og du får en glat creme.
Fordel cremen jævnt i de fire skåle. Fyld det ovnfaste fad med kogende vand til halvvejs op ad skålenes sider. Det sikrer en jævn, blid tilberedning.
Bag i 30 til 35 minutter i ovnen. Cremen er færdig, når kanterne er stivnede, men midten stadig let ryster. Tag skålene ud af vandbadet og lad dem køle af på køkkenbordet.
Sæt skålene i køleskabet i mindst 2 timer, indtil cremen er helt stivnet.
Drys et tyndt, jævnt lag fint sukker over hver crème brûlée lige før servering. Karamelliser sukkeret med en brænder, indtil du har et dybt brunt, sprødt lag. Server med det samme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Ramekins / Soufflébakje / Creme Brulee Schaaltjes - Terracotta ø 8 cm - 4 Stuks

Cookinglife Creme Brulee Set - Brander / Koksbrander + Creme Brulee Schaaltjes ø 12 cm - 4 Stuks

På lager

~~359,-~~ 229,-

-36%

Cookinglife Ramekins / Soufflébakje / Creme Brulee Schaaltjes - Hvid ø 9 cm - 6 stk.

På lager

~~382,-~~ 229,-

-40%

Relaterede kategorier

Crème brûlée skåle

Crème brûlée-brænder

Kasserolle

Røreskål

Relaterede opskrifter

Chokolademousse

Klar på 5 minutter!

Se opskrift

Klassisk crème brûlée med vanilje

Kremet vaniljecreme, en sprød karamelliseret sukkerskorpe og fire smukke skåle på bordet. Dette er desserten, der får alle til at tie stille.

Se opskrift

Håndlavede Oer-Hollandse Poffertjes med Saltet Karamel

Ægte hollandske poffertjes med et håndværksagtigt touch: luftige indeni, gyldenbrune udenpå og overdynget med en hjemmelavet saltet karamel. Denne opskrift bringer et stykke hollandsk tradition til bordet.

Se opskrift

Berlinerbolle

En ægte Berlinerbolle laves med en luftig gærdej, fyldt med abrikossyltetøj og afsluttet med et snehvidt lag flormelis. Perfekt til et hyggeligt bageprojekt.

Se opskrift

Hemmeligheden bag en god crème brûlée er tålmodighed. Lad cremen passe sig selv i vandbadet og giv den god tid i køleskabet. Jo fastere den er, når du karamelliserer sukkeret, desto pænere knækker det sprøde lag, når du går igennem det med en ske. Den lyd alene gør det hele værd.

Terracotta-skåle giver denne dessert et varmt, rustikt udtryk, som passer perfekt til smagene af appelsin og kardemomme. De tåler ovnen godt og ser samtidig smukke ud på bordet. Server dem direkte i skålene for et nydelsesøjeblik, du ikke hurtigt glemmer.